С приближением праздничного сезона, когда для предотвращения эпидемии не рекомендуется проводить большие собрания, тесные встречи близких друзей и родственников — будь то ужин в ресторане или домашний банкет — часто приводят к веселым празднованиям, во время которых палочки для еды не имеют покоя, что неизбежно приводит к перееданию.Что делать, если человек переедает жирной и калорийной пищей, что приводит к накоплению тепла в легких и желудке? Профессор Лань Сэньлинь из отделения внутренней медицины Первой аффилированной больницы Гуанчжоуского университета китайской медицины рекомендует лечебный рецепт — суп из корня кудзу, китайского ямса и голубя. Это блюдо помогает укрепить селезенку, благотворно влияет на легкие, стимулирует аппетит и способствует пищеварению. Способ приготовления следующий:Заинтересованные соседи могут попробовать приготовить это блюдо:
Суп из корня кудзу, китайского ямса и голубя
Ингредиенты: 500 г корня кудзу, 250 г китайского ямса, 1 морковь (около 150 г), 1 кукурузный початок (около 150 г), 10 водяных орехов, 200 г сахарного тростника, 750 г голубя.
Способ приготовления: Промойте голубя и нарежьте крупными кусками. Бланшируйте в кипящей воде, затем тщательно промойте, чтобы удалить остатки крови. Вымойте корень кудзу (не нужно очищать от кожуры) и нарежьте толстыми ломтиками. Очистите и вымойте китайский ямс и морковь, затем нарежьте толстыми неровными кусками. Удалите шелуху и волоски с кукурузы, вымойте и нарежьте поперек на 6 частей. Очистите водяные орехи. Вымойте сахарный тростник и нарежьте небольшими полосками.
Положите все подготовленные ингредиенты в глиняный горшок. Добавьте 3 литра воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 1,5 часа. Перед подачей приправьте по вкусу.
Полезные свойства: этот суп укрепляет селезенку и питает легкие, стимулирует аппетит и способствует пищеварению, способствует выработке жидкости, утоляя жажду, и растворяет мокроту, облегчая кашель. Подходит для общего потребления, особенно полезен для тех, кто переедает жирной пищей или страдает от скопления тепла в легких и желудке.