Az ünnepi időszak közeledtével, bár a járvány megelőzése érdekében nem ajánlott nagy létszámú összejöveteleket szervezni, a közeli barátok és családtagok közötti meghitt találkozók – legyen szó éttermi vacsoráról vagy otthoni bankettről – gyakran vidám ünnepléshez vezetnek, ahol az evőpálcikák alig pihennek, ami elkerülhetetlenül túlzott étkezéshez vezet.Mi történik, ha valaki túlságosan sokat eszik zsíros, nehéz ételekből, ami hő felhalmozódáshoz vezet a tüdőben és a gyomorban? Lan Senlin professzor, a Guangzhou-i Kínai Orvostudományi Egyetem Első Kapcsolt Kórházának Belgyógyászati Osztályáról egy gyógyító receptet ajánl: kudzu gyökér, kínai jamgyökér és galambleves. Ez az étel erősíti a lép működését, jót tesz a tüdőnek, serkenti az étvágyat és segíti az emésztést. Az elkészítés módja a következő:Az érdeklődő szomszédok kipróbálhatják:
Kudzu gyökér, kínai jamgyökér és galambleves
Hozzávalók: 500 g kudzu gyökér, 250 g kínai jamgyökér, 1 sárgarépa (kb. 150 g), 1 kukoricacsutka (kb. 150 g), 10 vízi gesztenye, 200 g cukornád, 750 g galamb.
Elkészítés: Öblítsük le a galambot és vágjuk nagy darabokra. Rövid ideig blanchírozzuk forrásban lévő vízben, majd alaposan öblítsük le, hogy eltávolítsuk a vérmaradványokat. Mossuk meg a kudzu gyökeret (nem kell meghámozni) és vágjuk vastag szeletekre. Hámozzuk meg és mossuk meg a kínai jamgyökeret és a sárgarépát, majd vágjuk vastag, szabálytalan darabokra. Távolítsuk el a kukorica héját és szálakat, mossuk meg, és vágjuk keresztben 6 darabra. Hámozzuk meg a vízi gesztenyét. Mossuk meg a cukornádat és vágjuk kis csíkokra.
Helyezze az összes előkészített hozzávalót egy agyagedénybe. Adjon hozzá 3 liter vizet, forralja fel, majd 1,5 órán át lassú tűzön főzze. Tálalás előtt ízlés szerint fűszerezze.
Jótékony hatások: Ez a leves erősíti a lép működését és táplálja a tüdőt, serkenti az étvágyat és segíti az emésztést, elősegíti a folyadéktermelést, hogy csillapítsa a szomjúságot, és feloldja a váladékot, hogy enyhítse a köhögést. Általános fogyasztásra alkalmas, különösen azok számára előnyös, akik túlzottan fogyasztanak zsíros, nehéz ételeket, vagy akiknek a tüdőben és a gyomorban hő felhalmozódás lép fel.