Pühad lähenevad ja kuigi epideemia ennetamiseks ei soovitata suuri kogunemisi, viivad lähedaste sõprade ja perekonnaga toimuvad intiimsed kokkutulekud – olgu need siis õhtusöögid väljas või kodused banketid – sageli südamlikele pidustustele, kus söögipulgad ei saa rahu ja mille tulemuseks on paratamatult liigne söömine.Mis juhtub, kui süüakse liiga palju rasvast ja rasvast toitu, mis põhjustab kuumuse kogunemist kopsudes ja maos? Guangzhou Hiina meditsiini ülikooli esimese liitunud haigla sisehaiguste osakonna professor Lan Senlin soovitab ravitoitu – kudzu juur, hiina jamss ja tuvisupp. See roog aitab tugevdada põrna, on kasulik kopsudele, stimuleerib söögiisu ja aitab kaasa seedimisele. Valmistamisviis on järgmine:Huvitatud naabrid võivad seda proovida:
Kudzu juur, hiina jamss ja tuvisupp
Koostisosad: 500 g kudzu juurt, 250 g hiina jamssi, 1 porgand (u 150 g), 1 maisitõlv (u 150 g), 10 veekastanit, 200 g suhkruroogu, 750 g tuvi.
Valmistamine: Loputa tuvi ja lõika suurteks tükkideks. Blanšeeri lühidalt keevas vees, seejärel loputa hoolikalt, et eemaldada verejäägid. Pese kudzu juur (koorida pole vaja) ja lõika paksuks. Koorige ja peske hiina jamss ja porgand, seejärel lõigake paksuks, ebaühtlasteks tükkideks. Eemaldage maisilt koor ja niidid, peske ja lõigake ristisuunas 6 osaks. Koorige veekastanid. Peske suhkruroog ja lõigake väikesteks ribadeks.
Pane kõik ettevalmistatud koostisosad savipotti. Lisa 3 liitrit vett, keeda tugeval tulel, seejärel vähenda kuumust ja lase 1,5 tundi kergelt podiseda. Maitsesta enne serveerimist.
Kasulikkus: see supp tugevdab põrna ja toidab kopsusid, stimuleerib söögiisu ja aitab kaasa seedimisele, soodustab vedeliku tootmist janu kustutamiseks ja lahustab röga, leevendades köha. Sobib üldiseks tarbimiseks, eriti neile, kes on liigselt tarbinud rasvaseid toite või kannatavad kopsudes ja maos kogunenud kuumuse all.