肺熱該吃什麼？秋季乾燥氣候受「秋燥」影響，最易損傷肺部。稍有不慎便易引發肺熱咳嗽，建議積極攝取清肺熱食材。那麼，哪些食材能清肺熱呢？以下編輯部推薦以下食材，助您遠離肺熱困擾！
1、白木耳（別名銀耳）
白木耳性平無毒，味甘淡，能入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心之效。適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、腸胃燥熱、便秘等症狀。
銀耳梨子糖漿具養陰清熱、潤肺止咳之效。製作方法極為簡便：先將梨去核切薄片，與適量清水及泡發銀耳同煮至濃稠，加入冰糖溶解即成。
2、鵝蛋
鵝蛋性甘涼，具滋陰清肺之效，入肺經與脾經。具補益虛弱體質、滋陰補血、潤肺美膚等功效，適用於病後體力恢復期、燥熱性咳嗽、咽喉乾痛、高血壓、腹瀉痢疾等患者。可治療橫膈膜熱、咳嗽、喉痛、牙痛。
烹調法與雞蛋相似，通常採用烘烤、水煮或加糖沸水沖飲。亦可與鴨蛋、冰糖、白木耳同燉食用。因鴨蛋性微涼，脾陽不足或寒濕性腹瀉者應避免食用。
3、白蘿蔔
白蘿蔔在中醫食療中應用廣泛，生食具療效，榨汁後效果更佳。其所含辛香成分能抑制細胞異常分裂，預防癌症發生。白蘿蔔具清肺功效，當季白蘿蔔功效堪比人參。免疫力低下者宜積極攝取，可化痰止咳。
蘿蔔食用方式極為多元，除拌菜、燉煮外，亦可與蓮藕、梨子混合榨汁，或搭配魚腥草與冰糖熬煮成糖漿。此類製法不僅促進消化、保護胃部，更具潤肺止咳功效。若出現喉嚨乾燥疼痛，可將蘿蔔磨成泥與生薑汁混合服用，能有效緩解咽喉炎、扁桃腺炎及聲音沙啞等症狀。
4、橄欖
橄欖具有清肺潤喉、促進唾液分泌及解毒功效。喉嚨疼痛時含食青橄欖，可使喉嚨倍感清爽。與新鮮蘿蔔同煎飲用效果更佳。橄欖蒸餾液稱為橄欖露，適用於緩解咽喉疼痛、咳嗽及煩躁等症狀。
青橄欖搭配紅蘿蔔熬煮的豬骨湯，除能滋陰潤肺外，更具助消化功效，是四季皆宜的滋養湯品。
五、梨子
梨子具生津潤燥、清熱化痰功效，適用於熱病傷津煩渴、消渇症、熱咳、痰熱驚狂、嚥下困難、口乾聲啞、眼紅腫痛及消化不良等症。梨乃最常見的清肺食材，可蒸食、熬湯或搗成梨泥，其清肺止咳之效尤為顯著。
民間療法中，將梨去皮去核後，放入川貝母粉1～3克，隔水蒸熟，每日兩次，每次一顆。或參照已故名醫蒲輔周之法，取漢方藥麻黃3～5克搗碎置於梨心，蒸熟後食用。
六、川貝母
川貝母含多種生物鹼、固醇、澱粉等成分，性味甘苦微寒。具清熱潤肺、化痰止咳之效，對各類咳嗽均有良好療效，為化痰止咳之要藥。因此，用於治療急性支氣管炎、慢性支氣管炎、肺結核等疾病的中成藥配方中，常添加川貝母成分。例如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等製劑，皆藉此提升療效。
材料：雪梨（白梨）1顆、川貝母6克、冰糖20克。雪梨洗淨後縱向剖開，挖除梨心。將川貝母研磨成粉狀填入梨中，以牙籤固定梨形。將雪梨置於器皿中，加入冰糖與清水，以隔水蒸煮法蒸30分鐘。此食療對肺熱引起的咳嗽症狀具療效。
7、胖大海
中醫理論認為胖大海性甘涼，具清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效。適用於肺熱引起的聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘、聲帶過度使用導致的聲啞等症狀，對外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃炎等咽喉疾病亦有輔助療效。
通常煎服3～5粒，或作浸出液飲用。臨床常用於肺氣閉鬱、痰熱咳嗽、聲啞、咽痛等症，多與苦桔梗、生甘草、蟬衣、薄荷、金銀花、麥門冬等配伍。
八、麥門冬（バイドン）
麥門冬別稱麥冬，味甘微苦，性寒。具滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩之效。夏季宜與甘草合用，防燥熱氣傷肺。若與玄參、丹參、生地黃合用，兼具清心火之效。
臨床常將麥門冬配伍人參、五味子，強化滋陰潤燥功效，用於治療肺陰不足所致之喉嚨癢、乾咳無痰、口渴咽燥、腸燥便秘等症狀。取人參、麥門冬各10克、五味子6克以熱水煎煮，可頻繁飲用代替茶水；或將上述生藥水煎後，每日一劑分兩次服用，可望緩解暑熱引發的盜汗、心悸、心跳過速等症狀。
9、杏仁（アンジン）
杏仁分為南杏仁（南杏仁）與北杏仁（北杏仁），皆具潤肺止咳之效，然性質功效略有差異。甘杏仁味甘辛，苦杏仁味苦溫且微有毒性。南杏仁對乾咳、肺虛所致慢性咳嗽具一定療效；北杏仁則能潤肺平喘，對風寒引起的多痰咳嗽、喘息尤為顯著。
杏仁主要入肺經，具疏利開通之性，可配合各類漢方藥材調配，對應不同肺咳喘症狀。例如：風寒咳嗽喘息可配麻黃、甘草，散風寒、宣通肺氣以止喘（如三拗湯）；風熱咳嗽可配桑葉、菊花，散風熱、宣通肺氣以止咳（如桑菊飲）。燥熱咳嗽則配伍桑葉、貝母、沙參，清肺潤燥止咳（如桑杏湯等）。
10、荸薺（びき）
因形似馬蹄且兼具栗芋特徵，故亦稱馬蹄、地栗、烏芋。中醫理論認為，荸薺性寒味甘，歸肺胃經，具有補氣安中焦、清熱止渴、增進食慾促進消化、潤喉明目、化濕祛痰等功效。常用於熱病津液損傷、心煩口渴、胃反嘔吐、肺燥咳嗽、便燥結等症狀。
荸荠風味優異，然須注意衛生問題。因生長於泥沼環境，表面易附著大量細菌及寄生蟲卵（尤以絛蟲卵為甚）。嗜生食者務必徹底清洗，以自來水充分沖洗後去皮，再以沸水汆燙片刻方可食用。