Vilka livsmedel är bra för lungvärme? Höstens torra väder, som kännetecknas av hösttorka, belastar lungorna mest. Man kan lätt utveckla lungvärme och hosta. Vid sådana tillfällen är det viktigt att äta livsmedel som rensar lungvärme för att få lindring. Så, vilka livsmedel hjälper till att rensa lungvärme?Nedan rekommenderar vi livsmedel som hjälper dig att undvika lungvärme!
1. Silveröra-svamp
Silveröra-svamp, även känd som vit träöra-svamp, har en mild söt smak, neutral natur och är giftfri. Den tränger in i lung-, mage- och njurmeridianerna, främjar vätskeproduktionen, fuktar lungorna, stärker qi, stimulerar blodcirkulationen, ger näring åt yin och stärker magen och hjärtat. Den är lämplig vid lungvärmehosta, torrhosta på grund av torra lungor, tarmvärme och förstoppning.
Silveröra- och snöpäronsirap ger näring åt yin, rensar värme, fuktar lungorna och lindrar hosta. Tillagningen är enkel: kärna ur och skiva päron, tillsätt tillräckligt med vatten och låt sjuda med återfuktad silveröra tills det tjocknar. Lös slutligen upp kolsocker i blandningen.De har betydande fördelar för att återställa trötthet vid bristsyndrom, närma yin och blod, fukta lungorna och förbättra hudens lyster. Lämpliga för personer som återhämtar sig från sjukdom med fysisk svaghet, torr hosta, torr hals och halsont, högt blodtryck, diarré och dysenteri. Används vid diafragmavärme, hosta, halsont och tandvärk.
Tillagningsmetoderna för ankägg liknar dem för kycklingägg och innebär vanligtvis stekning, kokning eller konsumtion med kokande vatten och kolsocker. De kan också stuvas med kolsocker och vit svamp. På grund av sin kylande natur bör personer med milt-yang-brist eller kall-fuktig diarré undvika konsumtion.
3. Vit rädisa
Vit rädisa används ofta i TCM-kostterapi. Den är effektiv när den äts rå och ännu mer potent när den pressas till juice. Dess skarpa komponenter hämmar onormal celldelning och hjälper därmed till att förebygga cancer. Rädisa rensar lungorna; att äta den under denna säsong kan jämföras med att ta ginseng. Personer med låg immunitet kan ha nytta av att öka intaget, eftersom den effektivt löser upp slem och lindrar hosta.
Vit rädisa har många olika användningsområden i matlagningen: den kan serveras kall, stuvad i soppor, pressas till juice tillsammans med lotusrot eller snöpäron, eller kokas tillsammans med fisk腥草 och kolsocker för att få en matsmältningsstärkande dryck som också fuktar lungorna och lindrar hosta.Vid torr eller öm hals, mosa rädisan och blanda med ingefärssaft innan du äter den. Detta lindrar effektivt faryngit, tonsillit och heshet.
4. Oliver
Oliver har egenskaper som rensar lungorna, lugnar halsen, genererar vätska och avgiftar. Att suga på gröna oliver när man har ont i halsen kan ge uppfriskande lindring, med förstärkt effekt när de kokas med färsk rädisa. Den destillerade vätskan från oliver, känd som olivdagg, används för att behandla halsont, hosta och rastlöshet.
Att tillaga en soppa med gröna oliver, röd rädisa och fläskben ger näring åt yin, fuktar lungorna och underlättar matsmältningen. Detta är en näringsrik buljong som passar alla årstider.
5. Päron
Päron har egenskaper som genererar vätska, fuktar torrhet, rensar värme och löser upp slem. De är lämpliga för behandling av vätskeförlust med törst vid feber, diabetes, värmeinducerad hosta, slem-värme-mani, dysfagi, törst med röstförlust, röda och svullna ögon och matsmältningsbesvär.Päron är den vanligaste livsmedlet för att rena lungorna. De kan ångkokas, göras till soppa eller mosas till päronpasta för utmärkta resultat när det gäller att rensa lungorna och behandla halsont.
Traditionellt skalas päron, kärnhusen tas bort och fylls med 1–3 gram pulveriserad Fritillaria cirrhosa innan de ångkokas över vatten. Detta konsumeras två gånger dagligen, ett päron per portion. Alternativt använder den avlidne berömde läkaren Pu Fuzhou 3–5 gram krossad Ephedra sinica, som placeras i päronets hålighet och ångkokas innan konsumtion.
6. Fritillariae Cirrhosae Bulbus (Chuanbei)
Chuanbei innehåller olika alkaloider, steroler och stärkelse. Den är söt, bitter och något kall till sin natur. Den kyler ner, fuktar lungorna och omvandlar slem, vilket gör den mycket effektiv mot olika typer av hosta. Det är en viktig ört för att lösa upp slem och dämpa hosta.Därför ingår den i många kinesiska örtpreparat och patenterade kinesiska läkemedel för behandling av akut trakeit, bronkit och lungtuberkulos, såsom Snake Gall Bladder and Fritillary Bulb Syrup och Fritillary Bulb and Loquat Syrup, vilket förbättrar den terapeutiska effekten.
Förbered 1 snöpäron, 6 g fritillary bulb och 20 g kolsocker.Tvätta snöpäronet, halvera det på längden och ta bort kärnhuset. Mal Fritillaria-pulvret, fyll päronets hålighet med det och säkra päronets form med tandpetare. Lägg päronet i en skål, tillsätt kolsocker och vatten och ånga över kokande vatten i 30 minuter. Detta botemedel behandlar hosta som uppstår på grund av lungvärme.
7. Sterculia lychnophora
Traditionell kinesisk medicin anser att Sterculia lychnophora är söt och kylande till sin natur och har egenskaper som rensar lungvärme, lugnar halsen, avgiftar och fuktar tarmarna för att lindra förstoppning. Den används vid heshet på grund av lungvärme, halsont, värmeinducerad förstoppning och röstöveransträngning. Den har också en hjälpeffekt vid hals svullnad och smärta orsakad av yttre patogener, samt akut tonsillit.
Den vanliga dosen är 3 till 5 frön, avkokta eller konsumerade som infusion. Används kliniskt vid tillstånd som stillastående lung-qi, slem-värmehosta, heshet och halsont, och kombineras ofta med örter som bitter platycodonrot, rå lakritsrot, cikadaskinn, mynta, kaprifolblomma och ophiopogonknöl.
8. Ophiopogon japonicus (McDong)
Ophiopogon japonicus, även känd som McDong, har en söt och lätt bitter smak med en kall natur. Den ger näring åt yin, fuktar lungorna, gynnar magen, genererar vätskor och rensar hjärtats eld för att lindra rastlöshet. Under sommaren kombineras den ofta med lakrits för att förhindra att torr värme skadar lungorna. När den används tillsammans med Scrophularia-rot, Salvia-rot och Rehmannia-rot rensar den ytterligare hjärtats eld.
Kliniskt kombineras Ophiopogon ofta med Ginseng och Schisandra för att förstärka dess yin-närande och torrhetsbefuktande effekter. Denna formulering behandlar symtom som uppstår på grund av lung-yin-brist, såsom kliande hals, torr hosta utan slem, törst med torr hals och tarmtorka med förstoppning. Förbered 10 g vardera av Ginseng och Ophiopogon, plus 6 g Schisandra.Brygg med kokande vatten och drick ofta som teersättning. Alternativt kan du koka dessa örter och ta en dos dagligen, uppdelad i två portioner. Detta ger betydande lindring vid sommarvärme, hjärtklappning och hjärtrytmrubbningar.
9. Aprikoskärnor
Aprikoskärnor kategoriseras som södra eller norra sorter, båda med lungfuktande och hostlindrande egenskaper, även om deras natur och effekter skiljer sig något åt.Söta mandlar har en söt och skarp smak, medan bittra mandlar är bittra och varma till sin natur och har en lätt giftighet. Södra mandlar lindrar torrhosta utan slem och kronisk hosta på grund av lungbrist. Norra mandlar fuktar lungorna och lindrar väsande andning, vilket är särskilt effektivt för symtom som överdriven slembildning, hosta och andfåddhet orsakad av förkylning.
Eftersom aprikoskärnor främst kommer in i lungmeridianen med spridande och öppnande egenskaper, kan de kombineras med olika kinesiska örter för att behandla olika lunghosta och astma. För vindkall hosta och väsande andning kombineras de med efedra och lakrits för att sprida vindkylan, främja lungfunktionen och lindra väsande andning – som i San'ao-dekokt. För vindvärmehosta kombineras de med mullbärsblad och krysantemum för att sprida vindvärmen, främja lungfunktionen och dämpa hosta – som i mullbärs-krysantemum-dekokt.Vid torr-värmehosta kombineras de med mullbärsblad, fritillaria-lök och glehnia-rot för att rensa lungvärme, fukta torrhet och dämpa hosta, som i mullbärs- och aprikosdekokt.Traditionell kinesisk medicin anser att vattenkastanjer är kalla till sin natur och söta i smaken, och att de påverkar lung- och magmeridianerna. De tros stärka qi och harmonisera mittenbrännaren, rensa värme och släcka törst, stimulera aptiten och underlätta matsmältningen, rensa halsen och förbättra synen, samt omvandla fukt och eliminera slem. De används vanligtvis vid vätskeförlust vid febersjukdomar, rastlöshet och törst, illamående och kräkningar, torr lunghosta och torr, hård avföring.
Vattenkastanjer har en behaglig smak, men hygien måste prioriteras när man konsumerar dem. Eftersom de växer i sumpig jord finns det stora mängder bakterier och parasitägg på deras yta, särskilt från leverflundra. De som föredrar att äta dem råa måste därför se till att rengöra dem noggrant: skölj under rinnande kranvatten, skala och blanchera i kokande vatten före konsumtion.