Ποια τρόφιμα ανακουφίζουν τη θερμότητα των πνευμόνων; Ο ξηρός καιρός του φθινοπώρου, που χαρακτηρίζεται από ξηρότητα, επιβαρύνει ιδιαίτερα τους πνεύμονες. Μπορεί εύκολα να εμφανιστεί θερμότητα στους πνεύμονες και βήχας. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η κατανάλωση τροφών που καθαρίζουν τη θερμότητα των πνευμόνων μπορεί να προσφέρει ανακούφιση. Ποια τρόφιμα καθαρίζουν τη θερμότητα των πνευμόνων;Παρακάτω, σας προτείνουμε 10 τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τη θερμότητα στους πνεύμονες!
1. Μανιτάρι Silver Ear
Γνωστό και ως λευκό μανιτάρι wood ear, το μανιτάρι silver ear έχει ήπια γλυκιά γεύση, ουδέτερη φύση και δεν είναι τοξικό. Εισέρχεται στους μεσημβρινούς των πνευμόνων, του στομάχου και των νεφρών, προωθώντας την παραγωγή υγρών, ενυδατώνοντας τους πνεύμονες, ενισχύοντας το qi, τονώνοντας την κυκλοφορία του αίματος, θρέφοντας το yin και ενισχύοντας το στομάχι και την καρδιά. Είναι κατάλληλο για βήχα λόγω θερμότητας στους πνεύμονες, ξηρό βήχα λόγω ξηρότητας των πνευμόνων, θερμότητα στα έντερα και δυσκοιλιότητα.
Το σιρόπι από ασημένια αυτιά και χιονισμένα αχλάδια θρέφει το γιν, καθαρίζει τη θερμότητα, ενυδατώνει τους πνεύμονες και ανακουφίζει από τον βήχα. Η προετοιμασία είναι απλή: αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα αχλάδια σε φέτες, προσθέστε αρκετό νερό και σιγοβράστε με τα μουλιασμένα ασημένια αυτιά μέχρι να πήξει. Τέλος, διαλύστε τη ζάχαρη βράχου στο μείγμα.
2. Αυγά πάπιας
Τα αυγά πάπιας έχουν γλυκιά, δροσερή φύση που θρέφει το γιν και καθαρίζει τους πνεύμονες, εισέρχεται στους μεσημβρινούς των πνευμόνων και του σπλήνα.Προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την αναπλήρωση της κόπωσης που προκαλεί το σύνδρομο ανεπάρκειας, τη θρέψη του γιν και του αίματος, την ενυδάτωση των πνευμόνων και τη βελτίωση της επιδερμίδας. Είναι κατάλληλα για όσους αναρρώνουν από ασθένεια με σωματική αδυναμία, ξηρό βήχα, ξηρό λαιμό και πονόλαιμο, υπέρταση, διάρροια και δυσεντερία. Χρησιμοποιούνται για τη διάφραγμα θερμότητα, τον βήχα, τον πονόλαιμο και τον πονόδοντο.
Οι μέθοδοι παρασκευής των αυγών πάπιας μοιάζουν με αυτές των αυγών κότας, συνήθως περιλαμβάνουν τηγάνισμα, βράσιμο ή κατανάλωση με βραστό νερό και κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν με κρυσταλλική ζάχαρη και λευκό μανιτάρι. Λόγω της δροσιστικής τους φύσης, τα άτομα με ανεπάρκεια σπλήνα yang ή διάρροια από κρύο και υγρασία πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους.
3. Λευκό ραπανάκι
Το λευκό ραπανάκι επιλέγεται συχνά στις κινεζικές ιατρικές δίαιτες. Είναι αποτελεσματικό όταν καταναλώνεται ωμό και ακόμη πιο ισχυρό όταν γίνεται χυμός. Τα πικάντικα συστατικά του αναστέλλουν την ανώμαλη κυτταρική διαίρεση, βοηθώντας έτσι στην πρόληψη του καρκίνου. Το ραπανάκι καθαρίζει τους πνεύμονες. Η κατανάλωσή του κατά τη διάρκεια αυτής της εποχής λέγεται ότι έχει οφέλη αντίστοιχα με αυτά του τζίνσενγκ. Τα άτομα με χαμηλή ανοσία μπορούν να καταναλώνουν περισσότερο, καθώς είναι πολύ αποτελεσματικό για την απομάκρυνση του φλέγματος και την ανακούφιση του βήχα.
Το λευκό ραπανάκι προσφέρεται για ποικίλες μαγειρικές εφαρμογές: μπορεί να σερβιριστεί κρύο, μαγειρεμένο σε σούπες, σε χυμό με ρίζα λωτού ή χιονισμένα αχλάδια, ή σιγοβρασμένο με ψάρι腥草 και ζάχαρη βράχου για ένα τονωτικό του πεπτικού συστήματος που επίσης ενυδατώνει τους πνεύμονες και ανακουφίζει από τον βήχα.Για ξηρό ή πονεμένο λαιμό, πολτοποιήστε το ραπανάκι και ανακατέψτε το με χυμό τζίντζερ πριν το καταναλώσετε. Αυτό ανακουφίζει αποτελεσματικά από φαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα και βραχνάδα.
4. Ελιές
Οι ελιές έχουν ιδιότητες που καθαρίζουν τους πνεύμονες, καταπραΰνουν τον λαιμό, παράγουν υγρά και αποτοξινώνουν. Το πιπίλισμα πράσινων ελιών όταν πονάει ο λαιμός μπορεί να προσφέρει αναζωογονητική ανακούφιση, με ενισχυμένη αποτελεσματικότητα όταν βράζονται με φρέσκο ραπανάκι. Το αποσταγμένο υγρό από τις ελιές, γνωστό ως ελαιόλαδο, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πονόλαιμου, του βήχα και της ανησυχίας.
Η παρασκευή σούπας με πράσινες ελιές, κόκκινο ραπανάκι και κόκαλα χοιρινού κρέατος θρέφει το γιν, ενυδατώνει τους πνεύμονες και βοηθά στην πέψη. Πρόκειται για ένα θρεπτικό ζωμό κατάλληλο για όλες τις εποχές.
5. Αχλάδια
Τα αχλάδια έχουν ιδιότητες που παράγουν υγρά, ενυδατώνουν την ξηρότητα, καθαρίζουν τη ζέστη και διαλύουν τα φλέγματα. Είναι κατάλληλα για τη θεραπεία της απώλειας υγρών με δίψα σε πυρετώδεις ασθένειες, διαβήτη insipidus, βήχα που προκαλείται από ζέστη, φλέγμα-ζέστη μανία, δυσφαγία, δίψα με απώλεια φωνής, κόκκινα και πρησμένα μάτια με πόνο και δυσπεψία.Τα αχλάδια είναι το πιο συνηθισμένο τρόφιμο για τον καθαρισμό των πνευμόνων. Μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, να γίνουν σούπα ή να πολτοποιηθούν σε πάστα αχλαδιού για εξαιρετικά αποτελέσματα στον καθαρισμό των πνευμόνων και τη θεραπεία του πονόλαιμου.
Παραδοσιακά, τα αχλάδια ξεφλουδίζονται, αφαιρείται ο πυρήνας τους και γεμίζονται με 1-3 γραμμάρια σκόνης Fritillaria cirrhosa πριν μαγειρευτούν στον ατμό. Καταναλώνονται δύο φορές την ημέρα, ένα αχλάδι ανά μερίδα. Εναλλακτικά, η μέθοδος του αείμνηστου διάσημου γιατρού Pu Fuzhou χρησιμοποιεί 3-5 γραμμάρια θρυμματισμένης Ephedra sinica, που τοποθετείται στον πυρήνα του αχλαδιού και μαγειρεύεται στον ατμό πριν από την κατανάλωση.
6. Fritillariae Cirrhosae Bulbus (Chuanbei)
Το Chuanbei περιέχει διάφορα αλκαλοειδή, στερόλες και άμυλο. Η φύση του είναι γλυκιά, πικρή και ελαφρώς κρύα. Καθαρίζει τη ζέστη, ενυδατώνει τους πνεύμονες και μετατρέπει το φλέγμα, αποδεικνύοντας ότι είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό για διάφορους τύπους βήχα. Είναι ένα βασικό βότανο για την εξάλειψη του φλέγματος και την καταστολή του βήχα.Κατά συνέπεια, περιλαμβάνεται σε πολλές κινεζικές φυτικές συνταγές και πατενταρισμένα κινεζικά φάρμακα για τη θεραπεία της οξείας τραχειίτιδας, της βρογχίτιδας και της πνευμονικής φυματίωσης, όπως το σιρόπι Snake Gall and Fritillary Bulb Syrup και το σιρόπι Fritillary Bulb and Loquat Syrup, ενισχύοντας έτσι τη θεραπευτική αποτελεσματικότητα.
Ετοιμάστε 1 χιονισμένο αχλάδι, 6 g βολβό φριτιλάρια και 20 g ζάχαρη βράχου.Πλύνετε το χιονισμένο αχλάδι, κόψτε το στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τον πυρήνα. Αλέστε τη σκόνη Fritillaria, γεμίστε την κοιλότητα του αχλαδιού και στη συνέχεια στερεώστε το σχήμα του αχλαδιού με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε το αχλάδι σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και νερό και ατμοποιήστε το πάνω από βραστό νερό για 30 λεπτά. Αυτή η θεραπεία αντιμετωπίζει τον βήχα που προέρχεται από τη θερμότητα των πνευμόνων.
7. Sterculia lychnophora
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική θεωρεί ότι το Sterculia lychnophora έχει γλυκιά και δροσιστική φύση και διαθέτει ιδιότητες που καθαρίζουν τη θερμότητα των πνευμόνων, καταπραΰνουν τον λαιμό, αποτοξινώνουν και ενυδατώνουν τα έντερα για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Χρησιμοποιείται για τη βραχνάδα που προκαλείται από τη θερμότητα των πνευμόνων, τον πονόλαιμο, τη δυσκοιλιότητα που προκαλείται από τη θερμότητα και την καταπόνηση της φωνής από την υπερβολική χρήση. Προσφέρει επίσης βοηθητική αποτελεσματικότητα για το πρήξιμο και τον πόνο του λαιμού που προκαλείται από εξωτερικούς παθογόνους παράγοντες, καθώς και για την οξεία αμυγδαλίτιδα.
Η τυπική δοσολογία είναι 3 έως 5 σπόροι, αφέψημα ή κατανάλωση ως έγχυμα. Χρησιμοποιείται κλινικά για παθήσεις όπως στάσιμο qi των πνευμόνων, βήχας με φλέγμα και θερμότητα, βραχνάδα και πονόλαιμος, και συχνά συνδυάζεται με βότανα όπως πικρή ρίζα πλατυκόδονου, ακατέργαστη ρίζα γλυκόριζας, κέλυφος τζιτζικιού, μέντα, άνθος αγιοκλήματος και κόνδυλος οφιόπογονου.
8. Ophiopogon japonicus (McDong)
Το Ophiopogon japonicus, επίσης γνωστό ως McDong, έχει γλυκιά και ελαφρώς πικρή γεύση με ψυχρή φύση. Θρέφει το yin, ενυδατώνει τους πνεύμονες, ωφελεί το στομάχι, παράγει υγρά και καθαρίζει τη φωτιά της καρδιάς για να ανακουφίσει την ανησυχία. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, συνδυάζεται συχνά με γλυκόριζα για να αποτρέψει τη ξηρή θερμότητα από το να βλάψει τους πνεύμονες. Όταν χρησιμοποιείται μαζί με ρίζα Scrophularia, ρίζα Salvia και ρίζα Rehmannia, καθαρίζει περαιτέρω τη φωτιά της καρδιάς.
Κλινικά, το Ophiopogon συνδυάζεται συχνά με Ginseng και Schisandra για να ενισχύσει τις θρεπτικές και ενυδατικές του ιδιότητες. Αυτή η σύνθεση αντιμετωπίζει συμπτώματα που προκύπτουν από ανεπάρκεια γιν των πνευμόνων, όπως φαγούρα στο λαιμό, ξηρό βήχα χωρίς φλέγμα, δίψα με ξηρό λαιμό και εντερική ξηρότητα με δυσκοιλιότητα. Προετοιμάστε 10 g Ginseng και Ophiopogon, καθώς και 6 g Schisandra.Ανακατέψτε τα με βραστό νερό και καταναλώστε τα συχνά ως υποκατάστατο τσαγιού. Εναλλακτικά, βράστε αυτά τα βότανα και πάρτε μία δόση την ημέρα, χωρισμένη σε δύο μερίδες. Αυτό προσφέρει σημαντική ανακούφιση από την καλοκαιρινή εφίδρωση, τις αίσθημα παλμών και τις καρδιακές παλμούς.
9. Πυρήνες βερίκοκου
Οι πυρήνες βερίκοκου κατηγοριοποιούνται ως ποικιλίες του Νότου ή του Βορρά, και οι δύο έχουν ιδιότητες που ενυδατώνουν τους πνεύμονες και ανακουφίζουν από τον βήχα, αν και η φύση και τα αποτελέσματα τους διαφέρουν ελαφρώς.Τα γλυκά αμύγδαλα έχουν γλυκιά και πικάντικη γεύση, ενώ τα πικρά αμύγδαλα είναι πικρά και ζεστά στη φύση τους, με ελαφρά τοξικότητα. Τα νότια αμύγδαλα προσφέρουν ανακούφιση από τον ξηρό βήχα χωρίς φλέγμα και τον χρόνιο βήχα που οφείλεται σε ανεπάρκεια των πνευμόνων. Τα βόρεια αμύγδαλα ενυδατώνουν τους πνεύμονες και ανακουφίζουν από τον συριγμό, αποδεικνύοντας ιδιαίτερα αποτελεσματικά για συμπτώματα όπως υπερβολικό φλέγμα, βήχα και δύσπνοια που προκαλούνται από κρυολογήματα.
Καθώς οι πυρήνες βερίκοκου εισέρχονται κυρίως στον μεσημβρινό των πνευμόνων με ιδιότητες διασποράς και ανοίγματος, μπορούν να συνδυαστούν με διάφορα κινέζικα βότανα για την αντιμετώπιση διακριτών πνευμονικών καταστάσεων βήχα και άσθματος. Για βήχα και συριγμό λόγω κρύου ανέμου, συνδυάζονται με εφέδρα και γλυκόριζα για να διασκορπίσουν τον κρύο άνεμο, να προωθήσουν τη λειτουργία των πνευμόνων και να ανακουφίσουν τον συριγμό, όπως στο αφέψημα San'ao. Για βήχα λόγω θερμού ανέμου, συνδυάζονται με φύλλα μουριάς και χρυσάνθεμο για να διασκορπίσουν τον θερμό άνεμο, να προωθήσουν τη λειτουργία των πνευμόνων και να καταστείλουν τον βήχα, όπως στο αφέψημα Mulberry Chrysanthemum.Για τον ξηρό βήχα, συνδυάζεται με φύλλα μουριάς, βολβό φριτιλάριου και ρίζα γλεχνίας για να καθαρίσει τη θερμότητα των πνευμόνων, να ενυδατώσει την ξηρότητα και να καταστείλει τον βήχα, όπως φαίνεται στο αφέψημα μουριάς και βερίκοκου.Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική θεωρεί ότι τα νεροκάστανα είναι κρύα στη φύση και γλυκά στη γεύση, εισέρχονται στους μεσημβρινούς των πνευμόνων και του στομάχου. Πιστεύεται ότι τονώνουν το τσι και εναρμονίζουν τον μεσαίο καυστήρα, καθαρίζουν τη ζέστη και ξεδιψούν, διεγείρουν την όρεξη και βοηθούν στην πέψη, καθαρίζουν το λαιμό και βελτιώνουν την όραση, μετασχηματίζουν την υγρασία και εξαλείφουν τα φλέγματα. Χρησιμοποιούνται συνήθως για την απώλεια υγρών σε εμπύρετες ασθένειες, ανησυχία και δίψα, ναυτία και έμετο, ξηρό βήχα των πνευμόνων και ξηρά, σκληρά κόπρανα.
Τα κάστανα νερού έχουν ευχάριστη γεύση, αλλά η υγιεινή πρέπει να έχει προτεραιότητα κατά την κατανάλωσή τους. Καθώς αναπτύσσονται σε ελώδη εδάφη, η επιφάνειά τους φιλοξενεί σημαντικές ποσότητες βακτηρίων και αυγών παρασίτων, ιδιαίτερα εκείνων του ηπατικού σκώληκα. Όσοι τα προτιμούν ωμά πρέπει επομένως να τα καθαρίζουν σχολαστικά: να τα ξεπλένουν κάτω από τρεχούμενο νερό της βρύσης, να τα ξεφλουδίζουν και να τα ζεματίζουν σε βραστό νερό πριν από την κατανάλωση.