Malzemeler: Yarım siyah tavuk, 10 g astragalus kökü, 10 g codonopsis kökü, 6 kırmızı hurma, tuz ve su.
Yapılışı: Siyah tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın. Astragalus ve codonopsis'i yıkayın ve bir kenara koyun. Kırmızı hurmaları temizleyin, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, malzemeler tamamen suya batana kadar su ekleyin. Orta ateşte bir buçuk saat pişirin. Ateşten alın, az miktarda tuz ekleyin ve servis yapın.Astragalus, tatlı ve hafif ısıtıcı bir yapıya sahiptir, akciğer, dalak, karaciğer ve böbrek meridyenlerine girer. Öncelikle gece terlemesi, yang eksikliği ve akciğer qi eksikliği sendromları ile yin eksikliğini tedavi eder. Ayrıca akut ve kronik nefrit ile ilişkili ödemleri de etkili bir şekilde tedavi eder.
2. Fritillary Bulb ve Jellyfish Soup with Lean Pork
Malzemeler: 12 g fritillary bulb, 80 g deniz anası derisi, 200 g yağsız domuz eti, 2 dilim zencefil.
Yapılışı: Sichuan fritillary soğanı ve denizanası derisini ayrı ayrı yıkayın, kısa süre suda bekletin, sonra süzün. Yağsız domuz etini parçalara ayırmadan yıkayın. Tüm malzemeleri zencefil ile birlikte toprak bir tencereye koyun. 1750 ml su (yaklaşık 7 kase) ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Tuzla tatlandırın.
Faydaları: Fritillaria thunbergii, denizanası derisi ve yağsız domuz etinin birleşimi, hafif bitkisel notalar içeren berrak ve ferahlatıcı bir et suyu elde edilmesini sağlar. Bu çorba, horlamayı hafifletirken öksürüğü yatıştırır, balgamı azaltır ve akciğerleri nemlendirir.
3. Gümüş Kulak ve Kar Armut Çorbası
Malzemeler: 20 g kurutulmuş gümüş kulak mantarı, 200 g armut, 5 g Fritillaria thunbergii,30 g kaya şekeri.
Yapılışı: Yeniden nemlendirilmiş gümüş kulak mantarının köklerini ve kirlerini temizleyin, iyice durulayın ve küçük parçalara ayırın. Kar armutunu yıkayın, soyun, çekirdeğini ve tohumlarını çıkarın, ardından ince küpler halinde doğrayın. Fritillaria'yı durulayın. Hazırlanan gümüş kulak mantarı, kar armudu ve Fritillaria'yı çift kazan içine koyun. Şeker ve 1 su bardağı su ekleyin. Servis yapmadan önce yaklaşık 1 saat buharda pişirin.
Faydaları: Beyaz mantar yin'i besler ve akciğerleri yeniler, kuruluğu giderir ve sıvı üretir; kar armudu ısıyı giderir, sıvı üretir, akciğerleri nemlendirir ve balgamı dönüştürür; Fritillaria soğanları akciğerleri güçlendirir ve temizler, balgamı dönüştürür ve öksürüğü hafifletir. Bu üç bileşen birlikte ısıyı etkili bir şekilde giderir, akciğerleri güçlendirir, öksürüğü hafifletir ve balgamı dönüştürür. Özellikle akciğer yetmezliği, amfizem veya akciğer fonksiyon bozukluğu olan ve göğüs sıkışması, nefes darlığı, balgamsız kuru öksürük veya kanlı öksürük gibi semptomlar gösteren yaşlı bireyler için uygundur.
Akciğer Qi Yetmezliği için Diyet Tedavisi
4. Kaya Şekeri ve Glehnia Kökü Lapası
Malzemeler: 15–30 g glehnia kökü (veya 30–60 g taze glehnia kökü), 100 g japonica pirinci, tat vermek için kaya şekeri.
Yöntem:Önce, 15-30 g glehnia kökünü kaynatarak tıbbi sıvıyı çıkarın, kalıntıları süzün, ardından japonica pirinci ekleyerek lapaya pişirin. Lapaya piştikten sonra kaya şekeri ekleyin ve birlikte kaynatarak ince bir yulaf lapası elde edin. Etkinlik: Mideyi besler, akciğerleri nemlendirir, balgamı dışarı atar ve öksürüğü hafifletir. Akciğer ısısı ve kuruluğu nedeniyle az balgamlı kuru öksürük veya akciğer qi yetmezliği ve akciğer-mide yin yetmezliği nedeniyle balgamsız kronik öksürük ve boğaz kuruluğu veya ateşli hastalık sonrası sıvı kaybı nedeniyle susuzluk için uygundur.
5. Çin Yam ve Kırmızı Fasulye Lapası
Malzemeler: Çin yam, kırmızı fasulye, coix tohumları, kaya şekeri.
Yapılışı: Çin yamını iyice yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Kalan malzemeleri suya batırın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve lapaya dönüşene kadar pişirin. Kırmızı fasulye yumuşayınca kaya şekeri ekleyin, eriyene kadar karıştırın, sonra yaklaşık on dakika daha pişirip servis yapın.
Faydaları: Kırmızı fasulye, qi'yi güçlendirme ve kanı besleme konusunda mükemmeldir. Düzenli tüketim, hayati enerji ve kanı etkili bir şekilde yeniler. Akciğer qi eksikliği durumunda, sindirim bozukluğu ve zayıflayan vücut yapısı ortaya çıkabilir. Bu tür dönemlerde kırmızı fasulye lapası ölçülü olarak tüketildiğinde çok faydalıdır.
6. Coix Tohumu ve Çin Yamı Lapası
Malzemeler: 60 g çiğ coix tohumu, 60 g çiğ Çin yamı, 30 g persimmon frost.
Yapılışı: Önce coix tohumlarını iyice yumuşayana kadar haşlayın. Sonra Çin yamını ezin ve persimmon frost'u küçük parçalar halinde doğrayın. Hepsini birlikte kaynatarak kalın bir lapa haline getirin.
Faydaları: Akciğerleri besler, dalağı güçlendirir ve mideyi tonikleştirir. İç ısı ile yin eksikliği, yorgunluktan kaynaklanan kronik öksürük, gevşek dışkı ve iştahsızlık dahil olmak üzere tüm dalak-akciğer qi eksikliği durumları için uygundur.
Akciğer Qi Eksikliği için Diyet Tedavisi
7. Kore Ginsengi, Geko ve Keklik Çorbası
Malzemeler: 200 g geko,250 g keklik, 12 g Kore ginsengi, 5 g kurutulmuş mandalina kabuğu, 4 g tuz, 4 g zencefil.
Yapılışı: Kekliği kazıyıp temizleyin, tüylerini ve iç organlarını çıkarın, ardından parçalara ayırın. Gekodan başını, pençelerini ve pullarını çıkarın, iyice yıkayın ve parçalara ayırın.Kore ginsengi ve kurutulmuş mandalina kabuğunu ayrı ayrı temiz suyla durulayın. Ginsengin kök ucunu kesin ve ince dilimleyin. Toprak tencereye yeterli miktarda su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Tüm malzemeleri ekleyin, orta ateşte 3 saat pişirin. Servis yapmadan önce ince tuzla tatlandırın.Akciğer ve böbrek qi eksikliği, aşırı balgamlı öksürük, hırıltıya neden olan qi tersine dönmesi, efor dispnesi, zihinsel yorgunluk, konuşma isteksizliği, halsizlik ve merkezi qi eksikliği için faydalıdır. 8. Çin Yam ve Longan Lapası Malzemeler: 100 g Çin yam, 15 g longan çekirdeği, 3 lychee çekirdeği, 3 g schisandra meyvesi, tat vermek için şeker.
Yapılışı: Çin yamını soyun ve ince dilimleyin. Yam dilimlerini, longan, lychee etini ve schisandra meyvelerini birlikte kaynatın. Pişince, tat vermek için şeker ekleyin.
Faydaları: Bu yulaf lapası orta enerji kaynağını güçlendirir, akciğerlere fayda sağlar, özü pekiştirir, tendonları ve kemikleri güçlendirir ve kas büyümesini destekler. Amilaz gibi besinler içeren Çin yam, qi eksikliği olan kişiler için özellikle faydalıdır.