Ингредиенты: половина черного куриного окорочка, 10 г корня астрагала, 10 г корня кодонопсиса, 6 красных фиников, соль и вода по вкусу.
Способ приготовления: Промыть черную курицу и нарезать на куски. Промыть астрагал и кодонопсис и отложить в сторону. Очистить красные финики, разрезать пополам и удалить косточки. Поместить все ингредиенты в кастрюлю, добавить воду, чтобы полностью покрыть ингредиенты. Варить на среднем огне в течение полутора часов. Снять с огня, приправить щепоткой соли и подавать.Астрагал, сладкий и слегка согревающий по своей природе, проникает в меридианы легких, селезенки, печени и почек. Он в основном лечит синдромы дефицита инь с ночными потами, дефицита ян и дефицита ци легких. Он также эффективно устраняет отеки, связанные с острым и хроническим нефритом. 2. Суп из луковиц фритиллярии и кожи медузы с постным свининой. Ингредиенты: 12 г луковиц фритиллярии, 80 г кожи медузы, 200 г постного свинины, 2 ломтика имбиря.
Способ приготовления: Отдельно промойте луковицы фритиллярии сычуаньской и кожу медузы, ненадолго замочите, затем слейте воду. Вымойте постную свинину, не разрезая на куски. Поместите все ингредиенты вместе с имбирем в глиняный горшок. Добавьте 1750 мл воды (примерно 7 чашек). Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около полутора часов. Добавьте соль по вкусу.
Полезные свойства: Сочетание луковицы китайского фритиллярия и кожи медузы, тушенных с постной свининой, дает прозрачный, увлажняющий бульон с тонким травяным ароматом. Он помогает уменьшить храп, подавляет кашель с мокротой, рассеивает мокроту и слюну и питает энергию легких.
3. Суп из серебряного уха и снежной груши
Ингредиенты: 20 г сушеного гриба серебряного уха, 200 г груши, 5 г луковицы китайского фритиллярия,30 г сахарного песка.
Способ приготовления: удалите корни и примеси из размоченного серебряного уха, тщательно промойте и разорвите на мелкие кусочки. Вымойте снежную грушу, очистите, удалите сердцевину и семена, затем мелко нарежьте. Промойте Fritillaria. Поместите подготовленный серебряный ухо, снежную грушу и Fritillaria в пароварку. Добавьте сахар и 1 стакан воды. Варите на пару примерно 1 час перед подачей.
Полезные свойства: белый гриб питает инь и восполняет легкие, увлажняет сухость и вырабатывает жидкости; снежная груша очищает от жара, вырабатывает жидкости, увлажняет легкие и преобразует мокроту; луковицы фритиллярии тонизируют и очищают легкие, преобразуют мокроту и облегчают кашель. Вместе эти три ингредиента эффективно очищают от жара, тонизируют легкие, облегчают кашель и преобразуют мокроту. Особенно подходит для пожилых людей с недостаточностью легких, эмфиземой или нарушенной функцией легких, у которых наблюдаются такие симптомы, как стеснение в груди, одышка, сухой кашель без мокроты или кашель с кровью.
Диетическая терапия при недостатке энергии легких
4. Каша из корня глемнии и сахарного песка
Ингредиенты: 15–30 г корня глемнии (или 30–60 г свежего корня глемнии), 100 г риса японика, сахарный песок по вкусу.Сначала отварите 15–30 г корня глемнии, чтобы извлечь лекарственный отвар, процедите остатки, затем добавьте рис японика и сварите кашу. Когда каша будет готова, добавьте сахарный песок и варите на медленном огне, чтобы получилась жидкая каша. Эффективность: питает желудок, увлажняет легкие, выводит мокроту и облегчает кашель. Подходит при жаре и сухости легких, вызывающих сухой кашель с небольшим количеством мокроты, или при хроническом кашле без мокроты и сухости в горле из-за недостатка ци легких и недостатка инь легких и желудка, или при жажде после лихорадочного заболевания с истощением жидкости.
5. Каша из китайского ямса и красной фасоли
Ингредиенты: китайский ямс, красная фасоль, семена коикса, сахар-рафинад.
Способ приготовления: Тщательно вымойте, очистите и нарежьте кубиками китайский ямс. Остальные ингредиенты замочите в воде. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и варите на медленном огне до образования каши. Когда красная фасоль станет мягкой, добавьте сахар-рафинад, помешивайте до растворения, затем продолжайте варить примерно десять минут перед подачей на стол.
Полезные свойства: Красная фасоль отлично тонизирует ци и питает кровь. Регулярное употребление эффективно восполняет жизненную энергию и кровь. При недостатке ци легких могут возникнуть нарушения пищеварения и ухудшение самочувствия. Умеренное употребление каши из красной фасоли оказывает очень благотворное влияние в такие периоды.
6. Каша из семян коикса и китайского ямса
Ингредиенты: 60 г сырых семян коикса, 60 г сырого китайского ямса, 30 г мороженого хурмы.
Способ приготовления: сначала отварите семена коикса до полной готовности. Затем раздавите китайский ямс и нарежьте мороженую хурму на мелкие кусочки. Смешайте все ингредиенты и варите на медленном огне до получения густой каши.
Полезные свойства: тонизирует легкие, укрепляет селезенку и питает желудок. Подходит при всех состояниях дефицита ци селезенки и легких, включая дефицит инь с внутренним жаром, кашель, вызванный усталостью, с сухостью, жидким стулом и снижением аппетита.
Диетотерапия при дефиците ци легких
7. Суп из корейского женьшеня, геккона и куропатки
Ингредиенты: 200 г геккона,250 г куропатки, 12 г корейского женьшеня, 5 г сушеной кожуры мандарина, 4 г соли, 4 г имбиря.
Способ приготовления: Очистите куропатку, удалите перья и внутренности, затем нарежьте на кусочки. Удалите голову, когти и чешуйки у геккона, тщательно вымойте и нарежьте на кусочки.Отдельно промойте корейский женьшень и сушеную кожуру мандарина в чистой воде. Обрежьте кончик корня женьшеня и нарежьте его тонкими ломтиками. Налейте достаточное количество воды в глиняный горшок и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте все ингредиенты, убавьте огонь до среднего и варите на медленном огне в течение 3 часов. Перед подачей приправьте мелкой солью.Полезен при недостатке ци легких и почек, кашле с избыточным количеством мокроты, обратном движении ци, вызывающем хрипы, одышке при физической нагрузке, умственном утомлении, нежелании говорить, вялости и недостатке центральной ци. 8. Каша из китайского ямса и лонгана Ингредиенты: 100 г китайского ямса, 15 г косточек лонгана, 3 косточки личи, 3 г ягод лимонника, сахар по вкусу.
Способ приготовления: Очистите и тонко нарежьте китайский ямс. Варите на медленном огне ломтики ямса, лонган, мякоть личи и ягоды лимонника. После приготовления добавьте сахар по вкусу.
Полезные свойства: Эта каша укрепляет средний энергетический центр, благотворно влияет на легкие, укрепляет суставы и кости, способствует росту мышц. Содержащий такие питательные вещества, как амилаза, китайский ямс особенно полезен для людей с дефицитом ци.