Bahan: Setengah ekor ayam hitam, 10g akar astragalus, 10g akar codonopsis, 6 buah kurma merah, garam dan air secukupnya.
Cara membuat: Bilas ayam hitam dan potong menjadi potongan-potongan. Cuci astragalus dan codonopsis, lalu sisihkan. Bersihkan kurma merah, belah dua, dan buang bijinya. Masukkan semua bahan ke dalam panci rebus, tambahkan air hingga bahan terendam sepenuhnya, lalu rebus dengan api sedang selama satu setengah jam. Angkat dari api, bumbui dengan sedikit garam, dan sajikan.Astragalus, yang bersifat manis dan hangat, masuk ke meridian paru-paru, limpa, hati, dan ginjal. Ia terutama mengobati defisiensi yin dengan keringat malam, defisiensi yang, dan sindrom defisiensi qi paru-paru. Ia juga efektif mengatasi edema yang terkait dengan nefritis akut dan kronis.
2. Sup Bawang Putih Sichuan dan Kulit Ubur-ubur dengan Daging Babi Tanpa Lemak
Bahan: 12g bawang putih Sichuan, 80g kulit ubur-ubur, 200g daging babi tanpa lemak, 2 iris jahe.
Cara Pembuatan: Bilas bawang putih Sichuan dan kulit ubur-ubur secara terpisah, rendam sebentar, lalu tiriskan. Cuci daging babi tanpa dipotong-potong. Masukkan semua bahan bersama jahe ke dalam panci tanah liat. Tambahkan 1750ml air (sekitar 7 mangkuk). Rebus dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api dan didihkan perlahan selama sekitar satu setengah jam. Bumbui dengan garam sesuai selera.
Manfaat: Kombinasi umbi fritillary Cina dan kulit ubur-ubur yang direbus dengan daging babi tanpa lemak menghasilkan kaldu bening dan lembap dengan aroma herbal yang halus. Ini membantu meredakan mendengkur, menekan batuk berdahak, menghilangkan dahak dan air liur, serta melembapkan energi paru-paru.
3. Sup Telinga Perak dan Pir Salju
Bahan: 20g jamur telinga perak kering, 200g pir, 5g umbi fritillary Cina,30g gula batu.
Cara membuat: Bersihkan akar dan kotoran dari jamur telinga perak yang telah direndam, bilas hingga bersih, lalu potong kecil-kecil. Cuci pir salju, kupas, buang biji dan inti, lalu potong dadu halus. Bilas Fritillaria. Masukkan jamur telinga perak, pir salju, dan Fritillaria ke dalam panci uap. Tambahkan gula dan 1 gelas air. Uap selama sekitar 1 jam, lalu sajikan.
Manfaat: Jamur putih menutrisi yin dan mengisi paru-paru, melembapkan kekeringan dan menghasilkan cairan; pir salju membersihkan panas, menghasilkan cairan, melembapkan paru-paru, dan mengubah dahak; umbi Fritillaria menguatkan dan membersihkan paru-paru, mengubah dahak, dan meredakan batuk. Ketiga bahan ini secara efektif membersihkan panas, menguatkan paru-paru, meredakan batuk, dan mengubah dahak. Khususnya cocok untuk orang tua dengan kekurangan paru-paru, emfisema, atau fungsi paru-paru terganggu yang menunjukkan gejala seperti dada sesak, sesak napas, batuk kering tanpa dahak, atau batuk berdarah.
Terapi Diet untuk Kekurangan Qi Paru-paru
4. Bubur Gula Batu dan Akar Glehnia
Bahan: 15–30g akar glehnia (atau 30–60g akar glehnia segar), 100g beras japonica, gula batu secukupnya.
Cara Pembuatan:Pertama, rebus 15–30g akar glehnia untuk mengekstrak cairan obat, saring ampasnya, lalu tambahkan beras japonica dan masak menjadi bubur. Ketika bubur matang, tambahkan gula batu dan masak bersama hingga menjadi bubur encer.
Manfaat: Menutrisi lambung, melembapkan paru-paru, mengeluarkan dahak, dan meredakan batuk. Cocok untuk panas dan kekeringan paru-paru yang menyebabkan batuk kering dengan dahak sedikit, atau batuk kronis tanpa dahak dan tenggorokan kering akibat kekurangan Qi paru-paru dan kekurangan Yin paru-paru dan lambung, atau haus setelah demam dengan kekurangan cairan.
5. Bubur Ubi Cina dan Kacang Merah
Bahan: Ubi Cina, kacang merah, biji coix, gula batu.
Cara membuat: Cuci bersih, kupas, dan potong dadu ubi Cina. Rendam bahan lainnya dalam air. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan rebus hingga menjadi bubur. Setelah kacang merah empuk, tambahkan gula batu, aduk hingga larut, lalu lanjutkan memasak selama sekitar sepuluh menit sebelum disajikan.
Manfaat: Kacang merah sangat baik untuk menguatkan qi dan menutrisi darah. Konsumsi rutin efektif untuk mengisi kembali energi vital dan darah. Pada kasus kekurangan qi paru, gangguan pencernaan dan penurunan kondisi tubuh dapat terjadi. Konsumsi moderat bubur kacang merah sangat bermanfaat pada periode tersebut.
6. Bubur Biji Coix dan Ubi Cina
Bahan: 60g biji coix mentah, 60g ubi Cina mentah, 30g buah persik beku.
Cara Membuat: Rebus biji coix hingga benar-benar empuk. Haluskan ubi Cina dan potong buah persik beku menjadi potongan kecil. Masak bersama hingga menjadi bubur kental.
Manfaat: Menguatkan paru-paru, memperkuat limpa, dan menutrisi lambung. Cocok untuk semua kondisi kekurangan energi paru-limpa, termasuk kekurangan yin dengan panas dalam, batuk kering akibat kelelahan, diare, dan nafsu makan berkurang.
Terapi Makanan untuk Kekurangan Energi Paru
7. Sup Ginseng Korea, Tokek, dan Burung Partridge
Bahan: 200g tokek,250g burung partridge, 12g ginseng Korea, 5g kulit jeruk kering, 4g garam, 4g jahe.
Cara Membuat: Bersihkan dan potong burung partridge, buang bulu dan isi perut, lalu potong menjadi potongan-potongan. Buang kepala, cakar, dan sisik gecko, cuci bersih, lalu potong menjadi potongan-potongan.Bilas ginseng Korea dan kulit jeruk mandarin kering secara terpisah dengan air bersih. Potong ujung akar ginseng dan iris tipis. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci tanah liat, didihkan dengan api besar. Tambahkan semua bahan, kurangi api menjadi sedang, dan rebus selama 3 jam. Bumbui dengan garam halus sebelum disajikan.Bermanfaat untuk kekurangan qi paru-paru dan ginjal, batuk dengan dahak berlebihan, qi terbalik menyebabkan sesak napas, sesak napas saat beraktivitas, kelelahan mental, enggan berbicara, kelemahan, dan kekurangan qi pusat. 8. Bubur Ubi Cina dan Longan Bahan: 100g ubi Cina, 15g daging longan, 3 daging lychee, 3g buah schisandra, gula secukupnya.
Cara membuat: Kupas dan iris tipis ubi jalar. Rebus irisan ubi jalar, biji longan, daging lychee, dan buah schisandra bersama-sama. Setelah matang, tambahkan gula secukupnya.
Manfaat: Bubur ini memperkuat energi tengah, menguatkan paru-paru, mengkonsolidasikan esensi, menguatkan otot dan tulang, serta mempromosikan pertumbuhan otot. Mengandung nutrisi seperti amilase, ubi jalar sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki konstitusi kekurangan qi.