Hozzávalók: Fél fekete csirke, 10 g astragalus gyökér, 10 g codonopsis gyökér, 6 vörös datolya, só és víz ízlés szerint.
Elkészítés: Öblítsük le a fekete csirkét, és vágjuk darabokra. Mossuk meg az astragalust és a codonopsist, és tegyük félre. Tisztítsuk meg a vörös datolyákat, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Helyezzük az összes hozzávalót egy párolóedénybe, és öntsünk hozzá vizet, amíg teljesen el nem merülnek. Pároljuk közepes lángon másfél órán át. Vegyük le a tűzről, ízesítsük egy csipet sóval, és tálaljuk.Az astragalus, amely édes és enyhén melegítő hatású, a tüdő, a lép, a máj és a vese meridiánjaiba hat. Elsősorban a yin-hiányt kezeli, amely éjszakai izzadással, yang-hiánnyal és tüdő qi-hiány szindrómákkal jár. Hatékonyan kezeli az akut és krónikus vesegyulladással járó ödémát is. 2. Fritillary Bulb és medúza leves sovány sertéshússal Hozzávalók: 12 g fritillary bulb, 80 g medúza bőr, 200 g sovány sertéshús, 2 szelet gyömbér.
Elkészítés: Öblítsük le külön-külön a szecsuáni fritillárium hagymát és a medúza bőrt, áztassuk be rövid ideig, majd csepegtessük le. Mossuk meg a sovány sertéshúst anélkül, hogy darabokra vágnánk. Helyezzük az összes hozzávalót a gyömbérrel együtt egy agyagedénybe. Adjunk hozzá 1750 ml vizet (kb. 7 tál). Forraljuk fel erős lángon, majd vegyük vissza alacsony lángra, és pároljuk körülbelül másfél órán át. Ízlés szerint sózzuk.
Jótékony hatások: A sovány sertéshússal párolt kínai fritillary hagymagumó és medúza bőr kombinációja tiszta, frissítő levest eredményez, finom gyógynövényes aromával. Ez a leves segít enyhíteni az horkolást, csökkenti a köhögést és a váladékot, valamint nedvesíti a tüdő qi-jét.
3. Ezüstfül és hóbarack leves
Hozzávalók: 20 g szárított ezüstfül gomba, 200 g barack, 5 g kínai fritillary hagymagumó,30 g kőcukor.
Elkészítés: Távolítsa el a gyökereket és a szennyeződéseket a rehidratált ezüstfül gombából, alaposan öblítse le, és tépje apró darabokra. Mossa meg a hóbarackot, hámozza meg, távolítsa el a magot és a magokat, majd vágja apró kockákra. Öblítse le a Fritillaria-t. Helyezze az előkészített ezüstfül gombát, hóbarackot és Fritillaria-t egy dupla fazékba. Adjon hozzá cukrot és 1 csésze vizet. Tálalás előtt körülbelül 1 órán át párolja.
Jótékony hatások: A fehér gomba táplálja a yint és feltölti a tüdőt, nedvesíti a szárazságot és folyadékot termel; a hógyümölcs hűti a hőt, folyadékot termel, nedvesíti a tüdőt és átalakítja a váladékot; a fritillaria hagymák feltöltik és megtisztítják a tüdőt, átalakítják a váladékot és enyhítik a köhögést. Ez a három összetevő együttesen hatékonyan hűti a hőt, táplálja a tüdőt, enyhíti a köhögést és átalakítja a váladékot. Különösen alkalmas idős emberek számára, akik tüdőhiányban, tüdőtágulatban vagy károsodott tüdőfunkcióban szenvednek, és olyan tüneteket mutatnak, mint mellkasi szorító érzés, légszomj, váladék nélküli száraz köhögés vagy vérköhögés.
Étrendterápia tüdő-Qi-hiány esetén
4. Kőcukor és glehnia gyökér zabkása
Hozzávalók: 15–30 g glehnia gyökér (vagy 30–60 g friss glehnia gyökér), 100 g japonica rizs, ízlés szerint kőcukor.
Elkészítés:Először 15–30 g glehnia gyökeret főzzünk ki, hogy kivonjuk a gyógyhatású folyadékot, szűrjük le a maradékot, majd adjunk hozzá japán rizst, és főzzük be a zabkását. Amikor a zabkása elkészült, adjunk hozzá kőcukrot, és együtt főzzük, hogy vékony zabkása legyen. Hatása: táplálja a gyomrot, nedvesíti a tüdőt, kiüríti a váladékot és enyhíti a köhögést. Alkalmas tüdőhő és szárazság esetén, amely száraz köhögést okoz kevés váladékkal, vagy krónikus köhögés esetén váladék nélkül és torokszárazsággal, tüdő qi-hiány és tüdő-gyomor yin-hiány miatt, vagy lázas betegség utáni szomjúság esetén folyadékvesztéssel.
5. Kínai jamgyökér és vörösbab kása
Hozzávalók: kínai jamgyökér, vörösbab, coix mag, kőcukor.
Elkészítés: A kínai jamgyökeret alaposan megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A többi hozzávalót vízben áztatjuk. Az összes hozzávalót egy edénybe tesszük és kásává főzzük. Amikor a vörösbab megpuhult, hozzáadjuk a kőcukrot, addig keverjük, amíg fel nem oldódik, majd további tíz percig főzzük, mielőtt tálaljuk.
Jótékony hatások: A vörösbab kiválóan tonizálja a qi-t és táplálja a vért. Rendszeres fogyasztása hatékonyan pótolja a vitalitást és a vért. Tüdő qi-hiány esetén emésztési zavarok és az állóképesség romlása léphet fel. Ilyen időszakokban a vörösbab kása mérsékelt fogyasztása rendkívül jótékony hatással bír.
6. Coix mag és kínai jamgyökér zabkása
Hozzávalók: 60 g nyers coix mag, 60 g nyers kínai jamgyökér, 30 g datolyaszilva.
Elkészítés: Először főzze meg a coix magot, amíg teljesen meg nem puhul. Ezután törje össze a kínai jamgyökeret, és apróra vágja a datolyaszilvát. Keverje össze az összes hozzávalót, és főzze sűrű zabkásává.
Jótékony hatások: Táplálja a tüdőt, erősíti a lépét és tonizálja a gyomrot. Alkalmas mindenféle lép-tüdő qi-hiányos állapotra, beleértve a belső hővel járó yin-hiányt, a fáradtság miatti krónikus köhögést, a laza székletet és az étvágytalanságot.
Étrendterápia tüdő qi-hiány esetén
7. Koreai ginseng, gekkó és fogoly leves
Hozzávalók: 200 g gekkó,250 g fogoly, 12 g koreai ginseng, 5 g szárított mandarin héj, 4 g só, 4 g gyömbér. Elkészítés: A foglyot megpucoljuk, megtisztítjuk, eltávolítjuk a tollakat és a beleket, majd darabokra vágjuk. A gekkótól eltávolítjuk a fejet, a karmokat és a pikkelyeket, alaposan megmossuk, majd darabokra vágjuk.A koreai ginsenget és a szárított mandarin héjat külön-külön öblítse le tiszta vízzel. Vágja le a ginseng gyökércsúcsát, és vágja vékony szeletekre. Töltsön elegendő vizet egy agyagedénybe, és forralja fel erős lángon. Adja hozzá az összes hozzávalót, csökkentse közepes lángra, és párolja 3 órán át. Tálalás előtt ízesítse finom sóval.Jótékony hatással van a tüdő és a vese qi-hiányára, a túlzott váladékot kísérő köhögésre, a zihálást okozó qi-fordulatra, a terheléses légszomjra, a mentális fáradtságra, a beszédképtelenségre, a fáradtságra és a központi qi-hiányra. 8. Kínai yam és longan zabkása Hozzávalók: 100 g kínai yam, 15 g longan mag, 3 licsi mag, 3 g schisandra bogyó, ízlés szerint cukor.
Elkészítés: Hámozzuk meg és vágjuk vékonyra a kínai yamot. Pároljuk össze a yam szeleteket, a longant, a licsi húsát és a schisandra bogyókat. Ha megfőtt, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
Jótékony hatások: Ez a zabkása erősíti a középső energizálót, erősíti a tüdőt, megszilárdítja az esszenciát, erősíti az inakat és a csontokat, és elősegíti az izomnövekedést. Az amilázhoz hasonló tápanyagokat tartalmazó kínai yam különösen jótékony hatással van a qi-hiányos alkotmányúakra.