Ainekset: Puoli mustaa kanaa, 10 g astragalus-juurta, 10 g codonopsis-juurta, 6 punaista taatelia, suolaa ja vettä maun mukaan.
Valmistusohje: Huuhtele musta kana ja leikkaa se paloiksi. Pese astragalus ja codonopsis ja aseta ne sivuun. Puhdista punaiset taatelit, halkaise ne ja poista kivet. Laita kaikki ainekset kattilaan, lisää vettä, kunnes ainekset ovat kokonaan veden peitossa, ja hauduta keskilämmöllä puolitoista tuntia. Poista liedeltä, mausta pienellä määrällä suolaa ja tarjoile.Astragalus, joka on luonteeltaan makea ja lievästi lämmittävä, vaikuttaa keuhkojen, pernan, maksan ja munuaisten meridiaaneihin. Se hoitaa pääasiassa yin-puutosta, johon liittyy yöhikoilua, yang-puutosta ja keuhkojen qi-puutosta. Se hoitaa myös tehokkaasti akuuttiin ja krooniseen nefriittiin liittyvää turvotusta. 2. Fritillary-sipuli- ja meduusakeitto vähärasvaisella sianlihalla Ainekset: 12 g fritillary-sipulia, 80 g meduusankuorta, 200 g vähärasvaista sianlihaa, 2 viipaletta inkivääriä.
Valmistusohje: Huuhtele Sichuanin fritillary-sipuli ja meduusankalvo erikseen, liota hetki ja valuta. Pese vähärasvainen sianliha leikkaamatta sitä paloiksi. Laita kaikki ainekset inkiväärin kanssa savipataan. Lisää 1750 ml vettä (noin 7 kulhoa). Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta noin puolitoista tuntia. Mausta suolalla maun mukaan.
Hyödyt: Sichuanin fritillary-sipulin ja meduusankalvon yhdistelmä keitettynä vähärasvaisen sianlihan kanssa tuottaa kirkkaan, kosteuttavan liemen, jossa on hienostunut yrttinen aromi. Se auttaa lievittämään kuorsausta, tukahduttaa yskää ja limaa, poistaa limaa ja sylkeä sekä ravitsee keuhkojen qi:tä.
3. Hopeakorva- ja lumipäärynäkeitto
Ainekset: 20 g kuivattua hopeakorvasientä, 200 g päärynää, 5 g Sichuanin fritillary-sipulia,30 g kivi-sokeria.
Valmistusohje: Poista juuret ja epäpuhtaudet rehydratoidusta hopeakorvasienestä, huuhtele huolellisesti ja revi pieniksi paloiksi. Pese lumipäärynä, kuori, poista ydin ja siemenet ja kuutioi hienoksi. Huuhtele fritillaria. Laita valmistettu hopeakorvasieni, lumipäärynä ja fritillaria kaksoiskattilaan. Lisää sokeri ja 1 kuppi vettä. Höyrytä noin 1 tunti ennen tarjoilua.
Hyödyt: Valkoinen sieni ravitsee yiniä ja täydentää keuhkoja, kosteuttaa kuivuutta ja tuottaa nesteitä; lumipäärynä puhdistaa kuumuutta, tuottaa nesteitä, kosteuttaa keuhkoja ja muuttaa limaa; fritillaria-sipulit vahvistavat ja puhdistavat keuhkoja, muuttavat limaa ja lievittävät yskää. Yhdessä nämä kolme ainesosaa puhdistavat tehokkaasti kuumuutta, vahvistavat keuhkoja, lievittävät yskää ja muuttavat limaa. Sopii erityisesti iäkkäille henkilöille, joilla on keuhkojen vajaatoiminta, keuhkolaajentuma tai heikentynyt keuhkojen toiminta ja oireina rintakipua, hengenahdistusta, kuivaa yskää ilman limaa tai veren yskimistä.
Ruokavaliohoito keuhkojen qi-puutokselle
4. Kivisokeri- ja glehniajuuripuuro
Ainesosat: 15–30 g glehniajuurta (tai 30–60 g tuoretta glehniajuurta), 100 g japonica-riisiä, kivisokeria maun mukaan.Keitä ensin 15–30 g glehnia-juurta lääkeaineen uuttamiseksi, siivilöi jäännös pois ja lisää sitten japonica-riisi keittoon. Kun keitto on valmis, lisää kivi-sokeri ja hauduta yhdessä, kunnes keitto on ohutta. Vaikutus: Ravitsee vatsaa, kosteuttaa keuhkoja, poistaa limaa ja lievittää yskää. Sopii keuhkojen kuumuuteen ja kuivuuteen, jotka aiheuttavat kuivaa yskää ja vähäistä limaa, tai krooniseen yskään ilman limaa ja kurkun kuivumiseen, jotka johtuvat keuhkojen qi-puutteesta ja keuhkojen ja vatsan yin-puutteesta, tai kuumeisen sairauden jälkeiseen janoon, joka johtuu nestehukasta.
5. Kiinalainen jamssi- ja punapapupuuro
Ainekset: Kiinalainen jamssi, punapavut, coix-siemenet, kidesokeri.
Valmistusohje: Pese, kuori ja kuutioi kiinalainen jamssi huolellisesti. Liota muut ainekset vedessä. Laita kaikki ainekset kattilaan ja hauduta puuroksi. Kun punapavut ovat pehmeitä, lisää kidesokeri, sekoita kunnes se on liuennut ja jatka keittämistä noin kymmenen minuuttia ennen tarjoilua.
Hyödyt: Punaiset pavut ovat erinomaisia qi:n vahvistamisessa ja veren ravitsemisessa. Säännöllinen kulutus täydentää tehokkaasti elinvoimaa ja verta. Keuhkojen qi:n puutoksessa voi esiintyä ruoansulatushäiriöitä ja heikentynyttä peruskuntoa. Punapapupuuro on erittäin hyödyllistä tällaisina aikoina, kun sitä nautitaan kohtuullisesti.
6. Coix-siemen- ja kiinalainen jamssi-puuro
Ainekset: 60 g raakoja coix-siemeniä, 60 g raakaa kiinalaista jamssia, 30 g persimmon-pakkasta.
Valmistusohje: Keitä ensin coix-siemenet, kunnes ne ovat täysin pehmeitä. Soseuta sitten kiinalainen jamssi ja pilko persimmon-pakkaset pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki ainekset ja hauduta paksuksi puuroksi.
Hyödyt: Vahvistaa keuhkoja, vahvistaa pernaa ja ravitsee vatsaa. Sopii kaikkiin perna-keuhko-qi-puutostiloihin, mukaan lukien yin-puutos ja sisäinen kuumuus, väsymyksestä johtuva kuiva yskä, löysät ulosteet ja ruokahaluttomuus.
Ruokavaliohoito keuhko-qi-puutokselle
7. Korealainen ginseng-, gekko- ja peltopyykeitto
Ainekset: 200 g gekkoa,250 g peltopyytä, 12 g korealaista ginsengiä, 5 g kuivattua mandariinin kuorta, 4 g suolaa, 4 g inkivääriä. Valmistusohje: Raaputa ja puhdista peltopyy, poista höyhenet ja sisälmykset ja leikkaa paloiksi. Poista gekon pää, kynnet ja suomut, pese huolellisesti ja leikkaa paloiksi.Huuhtele korealainen ginseng ja kuivattu mandariininkuori erikseen puhtaassa vedessä. Leikkaa ginsengin juurenkärki pois ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Lisää riittävästi vettä savipataan ja kiehauta voimakkaasti korkealla lämmöllä. Lisää kaikki ainekset, vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta 3 tuntia. Mausta hienolla suolalla ennen tarjoilua.Hyödyllinen keuhkojen ja munuaisten qi-puutoksessa, yskässä, johon liittyy liiallista limaa, qi-käännös, joka aiheuttaa hengityksen vinkumista, rasituksesta johtuvaa hengenahdistusta, henkistä väsymystä, puhumisen haluttomuutta, uupumusta ja keskus-qi:n puutosta. 8. Kiinalainen jamssi- ja longan-puuro Ainekset: 100 g kiinalaista jamssia, 15 g longan-hedelmien siemeniä, 3 litchi-hedelmän siementä, 3 g schisandra-marjoja, sokeria maun mukaan.
Valmistusohje: Kuori ja viipaloi kiinalainen jamssi ohuiksi viipaleiksi. Hauduta jamssiviipaleita, longan-marjoja, litsien hedelmälihaa ja schisandra-marjoja yhdessä. Kun ruoka on kypsynyt, lisää sokeria maun mukaan.
Hyödyt: Tämä puuro vahvistaa keskusenergian lähdettä, hyödyttää keuhkoja, vahvistaa olemusta, vahvistaa jänteitä ja luita sekä edistää lihasten kasvua. Kiinalainen jamssi sisältää amylaasia ja muita ravintoaineita, jotka ovat erityisen hyödyllisiä qi-puutoksesta kärsiville.