肥胖症係指人體能量攝取量超過消耗量，導致體脂肪過度堆積所引發之疾病症狀。
肥胖症飲食注意事項
1. 飲食方面應限制脂肪、糖分、甜點類及啤酒等攝取量，使每日總熱量攝取低於消耗量。積極從事體力勞動與運動。盡量避免生食及冷食，多攝取溫性食品與富含膳食纖維的食物，維持高蛋白質、低碳水化合物的飲食習慣為佳。
2、積極攝取促進排汗的食物亦是「吃出好身材」的秘訣。多攝取富含膠原蛋白與維生素B群的食物，並控制油膩及辛辣食物的攝取量。
3、當體重超過標準體重20%以上時，即診斷為肥胖症。肥胖症主要表現為不同程度的脂肪堆積，且易集中於頸部、軀幹及臀部區域。嚴重肥胖者常伴隨畏熱、多汗、動作遲鈍、易疲勞、氣喘吁吁、無法承受重體力活動等症狀。重度肥胖會促進血壓上升與左心室肥大，並可能併發糖尿病、高脂血症等疾病。肥胖症可分為繼發性肥胖與單純性肥胖兩類。