Obesitas verwijst naar een pathologische aandoening die ontstaat door een overmatige energie-inname in verhouding tot het energieverbruik, wat leidt tot overmatige vetophoping in het lichaam.
Dieetoverwegingen bij obesitas
1. Dieetbeperkingen voor mensen met obesitas moeten de inname van vetten, suikers, gebak, bier en soortgelijke voedingsmiddelen beperken, zodat de dagelijkse calorie-inname lager is dan het energieverbruik. Verhoog de fysieke arbeid en lichaamsbeweging.Vermijd waar mogelijk rauwe en koude voedingsmiddelen en geef de voorkeur aan warmtegevende voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels. Houd een eiwitrijk, koolhydraatarm dieet aan, idealiter met voedingsmiddelen die transpiratie opwekken – dit is het geheim van "afvallen door te eten". Verhoog de inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan collageen en B-vitamines, en verminder de consumptie van vette en gekruide voedingsmiddelen.
3. Wanneer het gewicht van een persoon meer dan 20% boven het standaardgewicht ligt, is er sprake van obesitas.Obesitas uit zich voornamelijk in verschillende gradaties van vetophoping, voornamelijk rond de nek, romp of billen. Mensen met ernstig overgewicht hebben vaak last van symptomen zoals warmte-intolerantie, overmatig zweten, verminderde mobiliteit, vermoeidheid, kortademigheid en het niet kunnen verdragen van zware lichamelijke inspanning. Ernstig overgewicht kan bijdragen aan een verhoogde bloeddruk, hypertrofie van de linkerhartkamer en kan gepaard gaan met aandoeningen zoals diabetes of hyperlipidemie.Obesitas wordt onderverdeeld in secundaire obesitas en eenvoudige obesitas.