Fedme refererer til en patologisk tilstand, der opstår som følge af et for stort energiindtag i forhold til forbruget, hvilket fører til overdreven fedtophobning i kroppen.
Ernæringsmæssige overvejelser ved fedme
1. Ernæringsmæssige begrænsninger for overvægtige personer bør begrænse indtagelsen af fedt, sukker, kager, øl og lignende fødevarer, så det daglige kalorieindtag ligger under forbruget. Øg fysisk arbejde og motion.Undgå rå og kolde fødevarer, hvor det er muligt, og foretræk varme fødevarer og fødevarer, der er rige på fibre. Oprethold en kost med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold, helst med fødevarer, der fremmer sveden – et nøgleprincip i "diæt gennem ernæring". Prioriter fødevarer, der er rige på kollagen og B-vitaminer, og minimer fedtede og krydrede retter.
3. Når en persons vægt overstiger deres standardvægt med mere end 20 %, udgør det fedme.Fedme manifesterer sig primært som forskellige grader af fedtophobning, der hovedsageligt er fordelt omkring halsen, overkroppen eller balderne. Personer, der er betydeligt overvægtige, oplever ofte symptomer som varmeintolerance, overdreven svedtendens, nedsat mobilitet, træthed, åndenød og manglende evne til at udholde anstrengende fysisk aktivitet. Alvorlig fedme kan bidrage til forhøjet blodtryk, venstre ventrikelhypertrofi og kan ledsages af tilstande som diabetes eller hyperlipidæmi.Fedme inddeles i sekundær fedme og simpel fedme.