Kadınlar için obezitenin başlangıcı şüphesiz dayanılmazdır. Bunun ötesinde, obez bireyler ayrıca obeziteyle ilişkili sağlık komplikasyonlarından da muzdariptir. Peki obezite neden bu kadar sık görülür? Obezite insidansını gerçekten azaltmak ve sağlıklı bir vücut ağırlığına ulaşmak için öncelikle beslenme yönetimi yoluyla önleyici tedbirler alınmalıdır.
1. Toplam Kalori Alımı
Bu, cinsiyet ve aktivite düzeyine göre 4200–8400 kJ (1000–2000 kcal) arasında kontrol edilmelidir. Haftalık 0,5–1 kg kilo kaybı tavsiye edilir, kilo normal seviyeye ulaştığında veya yaklaştığında bakım kalorisine geçilir. Hızlı kalori kısıtlaması, fizyolojik işlev bozukluğuna ve fiziksel rahatsızlığa neden olabileceğinden kaçınılmalıdır.Kalori kısıtlamasının derecesi genellikle obezitenin ciddiyetine göre belirlenmelidir. Tipik olarak, fazla kilolu bireylere gerekli kalori alımının %80-90'ı sağlanabilir; orta derecede obeziteye sahip olanlar (fazla kilosu %30-40 olanlar) gerekli alımlarının %70'ini alabilirler; ve şiddetli obeziteye sahip olanlar (fazla kilosu %50 veya daha fazla olanlar) gerekli alımlarının %50'sini alabilirler.
2. Yağ Kontrolü
Kilo verme diyetlerinde yağ, toplam kalorinin %30'undan azını oluşturmalıdır. Yemeklik yağlar tercihen doymamış yağ asitleri açısından zengin bitkisel yağlar olmalıdır. Yağlı etler ve hayvansal yağlar gibi doymuş yağ asitleri açısından zengin hayvansal yağların alımı en aza indirilmelidir.
3. Karbonhidratların Azaltılması
Karbonhidratlar hızla sindirilir ve emilir, insülin salgılanmasını uyararak şekerin depo yağına dönüşümünü teşvik eder. Ayrıca tokluk hissi azdır ve iştahı kolayca açar. Bu nedenle, karbonhidrat alımı, özellikle vücutta yağa dönüşme olasılığı yüksek olan ve kan trigliserit düzeylerini yükseltebilen sükroz ve fruktoz gibi basit şekerler kısıtlanmalıdır. Bunlar sıkı bir şekilde sınırlandırılmalıdır.Genel olarak, kilo kaybı için düşük karbonhidratlı bir diyet önerilir ve günlük alım miktarı ideal olarak 100-200 gram arasında olmalıdır. Ancak, alım miktarı 50 gramın altına düşmemelidir, çünkü bu aşırı yağ mobilizasyonuna ve ketozise yol açabilir.
4. Düşük tuzlu diyetin uygulanması
Kilo verme sürecinde günlük tuz alımı 1-2 gramda tutulabilir. Kilo sağlıklı bir seviyede sabitlendiğinde, tuz tüketimi günlük 3-5 grama çıkarılabilir. Bu yaklaşım, su tutulmasını azaltır, kilo vermeyi destekler ve obeziteye bağlı komplikasyonların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, obez bireyler daha küçük ve daha sık öğünler yemek ve aşırı büyük akşam yemeklerinden kaçınmak gibi makul bir beslenme rutini sürdürmelidir.