Pentru femei, apariția obezității este, fără îndoială, insuportabilă. Dincolo de acest aspect, persoanele obeze suferă și de complicații de sănătate asociate. Dar de ce apare obezitatea atât de frecvent? Măsurile preventive trebuie luate în primul rând prin gestionarea alimentației, pentru a reduce în mod real incidența obezității și a atinge o greutate corporală sănătoasă.
1. Aportul caloric total
Acesta trebuie controlat între 4200 și 8400 kJ (1000-2000 kcal) în funcție de sex și nivel de activitate. Se recomandă o reducere săptămânală a greutății de 0,5-1 kg, trecând la caloriile de întreținere odată ce greutatea atinge sau se apropie de nivelurile normale. Restricția calorică rapidă trebuie evitată, deoarece poate provoca disfuncții fiziologice și disconfort fizic.Gradul de restricție calorică trebuie determinat, în general, de gravitatea obezității. De obicei, persoanelor supraponderale li se poate furniza 80-90% din aportul caloric necesar; persoanelor cu obezitate moderată (30-40% supraponderalitate) li se poate furniza 70% din aportul necesar; iar persoanelor cu obezitate severă (supraponderalitate de 50% sau mai mult) li se poate furniza 50% din aportul necesar.
2. Controlul grăsimilor
În dietele de slăbire, grăsimile ar trebui să constituie mai puțin de 30% din totalul caloriilor. Uleiurile de gătit ar trebui să fie, de preferință, varietăți vegetale bogate în acizi grași nesaturați. Consumul de grăsimi animale bogate în acizi grași saturați, cum ar fi carnea grasă și grăsimile animale, ar trebui redus la minimum.
3. Reducerea carbohidraților
Carbohidrații sunt digerați și absorbiți rapid, stimulând secreția de insulină, care favorizează transformarea zahărului în grăsime stocată. De asemenea, aceștia oferă o sațietate redusă și induc rapid apetitul. Prin urmare, aportul de carbohidrați trebuie restricționat, în special zaharurile simple, cum ar fi zaharoza și fructoza, care au o probabilitate mare de a fi transformate în grăsime în organism și pot crește nivelul trigliceridelor din sânge. Acestea trebuie limitate strict.În general, pentru pierderea în greutate se recomandă o dietă săracă în carbohidrați, cu un consum zilnic ideal între 100 și 200 de grame, dar nu mai puțin de 50 de grame. Nivelurile mai scăzute pot declanșa mobilizarea excesivă a grăsimilor, ceea ce poate duce la cetoacidoză.
4. Respectarea unei diete sărace în sare
În timpul pierderii în greutate, aportul zilnic de sare poate fi menținut la 1-2 grame. Odată ce greutatea se stabilizează la un nivel sănătos, aportul poate fi crescut la 3-5 grame pe zi. Acest lucru facilitează reducerea retenției de apă, susține reducerea greutății și ajută la prevenirea complicațiilor legate de obezitate. În plus, persoanele obeze ar trebui să mențină o rutină alimentară rezonabilă, incluzând mese mai mici și mai frecvente și evitând mesele excesiv de copioase seara.