Voor vrouwen is het ontstaan van obesitas ongetwijfeld ondraaglijk. Bovendien hebben zwaarlijvige personen ook last van daarmee samenhangende gezondheidscomplicaties. Maar waarom komt obesitas zo vaak voor? Er moeten eerst preventieve maatregelen worden genomen door middel van voedingsbeheer om de incidentie van obesitas daadwerkelijk te verminderen en een gezond lichaamsgewicht te bereiken.
1. Totale calorie-inname
Deze moet worden beperkt tot 4200-8400 kJ (1000-2000 kcal), afhankelijk van geslacht en activiteitsniveau. Een wekelijkse gewichtsvermindering van 0,5-1 kg is aan te raden, waarna kan worden overgestapt op een onderhoudscalorie-inname zodra het gewicht het normale niveau heeft bereikt of daar dichtbij komt. Een snelle caloriebeperking moet worden vermeden, omdat dit kan leiden tot fysiologische stoornissen en lichamelijk ongemak.De mate van caloriebeperking moet over het algemeen worden bepaald door de ernst van de obesitas. Doorgaans kunnen personen met overgewicht 80-90% van hun benodigde calorie-inname krijgen; personen met matige obesitas (30-40% overgewicht) kunnen 70% van hun benodigde inname krijgen; en personen met ernstige obesitas (50% of meer overgewicht) kunnen 50% van hun benodigde inname krijgen.
2. Vetbeheersing
In diëten om af te vallen moet vet minder dan 30% van de totale calorie-inname uitmaken. Kookoliën moeten bij voorkeur plantaardig zijn en rijk aan onverzadigde vetzuren. De inname van dierlijke vetten met een hoog gehalte aan verzadigde vetzuren, zoals vet vlees en dierlijke vetten, moet tot een minimum worden beperkt.
3. Koolhydraten verminderen
Koolhydraten worden snel verteerd en opgenomen, waardoor de insulinesecretie wordt gestimuleerd, wat de omzetting van suiker in opgeslagen vet bevordert. Ze geven ook weinig verzadiging en wekken gemakkelijk honger op, daarom moet de inname van koolhydraten worden beperkt. Bijzondere voorzichtigheid is geboden met enkelvoudige suikers zoals sucrose en fructose, omdat deze zeer waarschijnlijk in het lichaam worden omgezet in vet en het triglyceridengehalte in het bloed kunnen verhogen.Over het algemeen wordt een koolhydraatarm dieet aanbevolen om af te vallen, met een dagelijkse inname van idealiter 100-200 gram, maar niet minder dan 50 gram om overmatige vetmobilisatie te voorkomen, wat kan leiden tot ketoacidose.
4. Een zoutarm dieet volgen
Tijdens het afvallen kan de dagelijkse zoutinname worden beperkt tot 1-2 gram. Zodra het gewicht zich op een gezond niveau heeft gestabiliseerd, kan de zoutconsumptie worden verhoogd tot 3-5 gram per dag. Deze aanpak bevordert een verminderde vochtophoping, ondersteunt gewichtsverlies en helpt bij het voorkomen van complicaties die verband houden met obesitas. Bovendien moeten zwaarlijvige personen een verstandig eetpatroon aanhouden, waarbij ze kleinere, frequentere maaltijden eten en overmatig grote avondmaaltijden vermijden.