女性にとって肥満症の発症は耐え難いものであり、さらに肥満患者は様々な疾患に悩まされる。ではなぜ肥満症はこれほど頻繁に発生するのか？まず食事面での予防策を講じることが重要であり、それによって初めて肥満症の発生を真に改善し、自身の体重を標準体重に導くことができる。
1、総熱量
性別や労働状況などに基づき、4200～8400キロジュール（1000～2000キロカロリー）に制御する。週当たり0.5～1キロの体重減少を目安とし、体重が正常または正常に近い状態に達したら維持熱量を与える。熱量制御は急激に行うべきではなく、さもなければ生理機能の乱れや身体の不調を引き起こす。一般的に肥満度に応じてエネルギー制限量を決定し、通常過体重者は必要エネルギーの80～90％、中等度肥満（過体重30～40％）は70％、高度肥満（過体重50％以上）は50％を供給する。
2、脂肪の制限
減量食における脂肪のカロリー比率は30％未満が望ましい。調理油は不飽和脂肪酸を多く含む植物油を選び、飽和脂肪酸を多く含む動物性脂肪（脂身の多い肉、動物性油脂など）の摂取は極力控えるべきである。
3、炭水化物の削減
>炭水化物は消化吸収が速く、インスリン分泌を刺激して糖を脂肪に変換・貯蔵させる。また満腹感が持続しにくく食欲を誘発しやすいため、特に単糖類（ショ糖・果糖など）は体内での脂肪化リスクが高く血中トリグリセリド値を上昇させるため、厳しく制限すべきである。減量時には低炭水化物食が推奨され、1日当たりの摂取量は100～200gが適切とされるが、50gを下回ると体脂肪の過剰動員によりケトアシドーシスを引き起こす可能性がある。
4、低塩食の継続
減量中は1日あたりの食塩摂取量を1～2グラムに抑え、体重が正常値に戻った後は1日3～5グラムに増やす。これにより水分貯留を減らし体重減少を促進できるほか、肥満合併症の予防・治療にも有効である。これに加え、肥満患者は合理的な食事習慣を堅持し、少量多食を心がけ、夕食を過度に豪華にしないことなどが求められる。