A nők számára az elhízás kialakulása kétségkívül elviselhetetlen. Ezen túlmenően az elhízott személyek a kapcsolódó egészségügyi komplikációkban is szenvednek. De miért fordul elő olyan gyakran az elhízás? Először is megelőző intézkedéseket kell hozni az étrend szabályozásával, hogy valóban csökkenjen az elhízás előfordulása és elérhető legyen az egészséges testsúly.
1. Teljes kalóriabevitel
Ezt nem és tevékenységi szint alapján 4200–8400 kJ (1000–2000 kcal) között kell tartani. Heti 0,5–1 kg súlycsökkentés ajánlott, majd a súly elérése vagy megközelítése után át kell térni a fenntartó kalóriaszintre. A gyors kalóriabevitel-csökkentést el kell kerülni, mivel ez fiziológiai zavarokat és fizikai kellemetlenségeket okozhat.A kalóriabevitel korlátozásának mértékét általában az elhízás súlyossága határozza meg. Általában a túlsúlyos személyek a szükséges kalóriabevitel 80–90%-át kaphatják meg; a közepesen elhízottak (30–40% túlsúly) a szükséges bevitel 70%-át kaphatják meg; a súlyosan elhízottak (50% vagy annál nagyobb túlsúly) pedig a szükséges bevitel 50%-át kaphatják meg.
2. Zsírbevitel szabályozása
A fogyókúrás étrendben a zsírnak a teljes kalóriabevitel kevesebb mint 30%-át kell kitenni. A főzőolajok lehetőleg növényi eredetűek legyenek, telítetlen zsírsavakban gazdagok. A telített zsírsavakban gazdag állati zsírok – például zsíros húsok és állati zsírok – bevitelét minimálisra kell csökkenteni.
3. Szénhidrátok csökkentése
A szénhidrátok gyorsan emészthetők és felszívódnak, stimulálják az inzulin kiválasztását, ami elősegíti a cukor tárolt zsírrá történő átalakulását. Emellett kevéssé telítenek és könnyen éhséget váltanak ki, ezért a szénhidrátbevitel korlátozása ajánlott. Különös óvatosságra van szükség az egyszerű cukrok, például a szacharóz és a fruktóz esetében, mivel ezek nagy valószínűséggel zsírrá alakulnak át a szervezetben, és emelhetik a vér trigliceridszintjét.Általában a fogyáshoz alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánlanak, ideális esetben napi 100–200 gramm bevitel mellett. A bevitel azonban nem csökkenhet 50 gramm alá, mivel ez túlzott zsírmobilizációhoz és ketózishoz vezethet.
4. Alacsony sótartalmú étrend betartása
Fogyás során a napi sóbevitel 1–2 grammra korlátozható. Miután a testsúly egészséges szintre stabilizálódott, a sófogyasztás napi 3–5 grammra növelhető. Ez a megközelítés elősegíti a vízvisszatartás csökkentését, támogatja a testsúlycsökkentést és segít megelőzni az elhízással kapcsolatos szövődményeket. Ezenkívül az elhízott személyeknek ésszerű étkezési szokásokat kell fenntartaniuk, ideértve a kisebb, gyakrabban fogyasztott ételeket és a túlzottan nagy vacsorák elkerülését.