Para las mujeres, la aparición de la obesidad es sin duda insoportable. Más allá de esto, las personas obesas también sufren complicaciones de salud asociadas. Pero, ¿por qué se produce la obesidad con tanta frecuencia? En primer lugar, deben tomarse medidas preventivas mediante el control de la alimentación para reducir realmente la incidencia de la obesidad y alcanzar un peso corporal saludable.
1. Aporte calórico total
Debe controlarse entre 4200 y 8400 kJ (1000-2000 kcal) en función del sexo y el nivel de actividad. Se recomienda una reducción de peso semanal de 0,5 a 1 kg, pasando a las calorías de mantenimiento una vez que el peso alcance o se acerque a los niveles normales. Debe evitarse la restricción calórica rápida, ya que puede causar disfunciones fisiológicas y malestar físico.El grado de restricción calórica debe determinarse generalmente en función de la gravedad de la obesidad: - A las personas con sobrepeso se les puede proporcionar entre el 80 y el 90 % de la ingesta calórica necesaria. - A las personas con obesidad moderada (entre un 30 y un 40 % de sobrepeso) se les puede proporcionar el 70 % de la ingesta calórica necesaria. - A las personas con obesidad grave (50 % o más de sobrepeso) se les puede proporcionar el 50 % de la ingesta calórica necesaria.
2. Control de las grasas
En las dietas para perder peso, las grasas deben constituir menos del 30 % del total de calorías. Los aceites para cocinar deben ser preferiblemente de origen vegetal y ricos en ácidos grasos insaturados. Se debe minimizar la ingesta de grasas animales con alto contenido en ácidos grasos saturados, como las carnes grasas y las grasas animales.
3. Reducción de los carbohidratos
Los carbohidratos se digieren y absorben rápidamente, lo que estimula la secreción de insulina, que favorece la conversión del azúcar en grasa almacenada. Además, no sacian mucho y provocan hambre con facilidad, por lo que se debe restringir su consumo. Se debe tener especial precaución con los monosacáridos como la sacarosa y la fructosa, ya que tienen una alta probabilidad de convertirse en grasa dentro del organismo y pueden elevar los niveles de triglicéridos en sangre.En general, se recomienda una dieta baja en carbohidratos para perder peso, con una ingesta diaria ideal de entre 100 y 200 gramos. Sin embargo, la ingesta no debe ser inferior a 50 gramos, ya que una movilización excesiva de grasas puede provocar cetoacidosis.
4. Seguir una dieta baja en sal
Durante la pérdida de peso, la ingesta diaria de sal puede mantenerse entre 1 y 2 gramos. Una vez que el peso se estabiliza en un nivel saludable, el consumo de sal puede aumentarse a 3-5 gramos diarios. Este enfoque facilita la reducción de la retención de agua, favorece la pérdida de peso y ayuda a prevenir las complicaciones relacionadas con la obesidad. Además, las personas obesas deben mantener una rutina alimentaria sensata, que incluya comidas más pequeñas y frecuentes y evitar cenas excesivamente abundantes.