Ожирение – нередкое явление в нашей повседневной жизни. Многие страдающие этим заболеванием испытывают значительный дискомфорт, который сильно нарушает их жизнь. Диета имеет решающее значение при ожирении. Ниже мы описываем, как пациенты должны составлять свой рацион.
【Тушеная зимняя дыня с грибами шиитаке】
Ингредиенты: 250 г зимней дыни, 50 г размоченных грибов шиитаке.
Способ приготовления: Нарежьте зимнюю тыкву небольшими кубиками. Замочите грибы, затем нарежьте их. Нагрейте масло в воке, добавьте зимнюю тыкву, грибы и жидкость, в которой замачивались грибы. Тушите несколько минут. Приправьте солью и глутаматом натрия по вкусу, готовьте до мягкости.
Полезные свойства: Очищает от жара и укрепляет селезенку.
Использование: Подавайте в качестве гарнира.
【Свиные ребрышки, приготовленные на пару в листьях лотоса】
Ингредиенты: 8–10 свежих листьев лотоса, 1000 г свиных ребрышек, 300–400 г риса японика.
Способ приготовления: Вымойте листья лотоса, разрежьте каждый на четыре части. Обжарьте рис с 2 звездочками аниса на слабом огне.Когда рис станет золотистым, снимите с огня, остудите и измельчите в крупную муку. Вымойте ребра, нарежьте крупными кусками и положите в большую фарфоровую миску. Добавьте полмиски соевого соуса, 4 столовые ложки вина Шаосин, половину чайной ложки мелкой соли, щепотку глутамата натрия и небольшое количество белой части зеленого лука. Хорошо перемешайте и маринуйте более 2 часов, часто переворачивая, чтобы вкус распределился равномерно.Обмажьте обе стороны каждого свиного ребрышка обжаренной рисовой мукой. Заверните каждое ребрышко в заранее нарезанные листья лотоса, плотно закрепив 1-2 ребрышка в каждом пакетике, в зависимости от размера. Выстелите дно пароварки свежими листьями лотоса, положите внутрь завернутые ребрышки и накройте крышкой.
Применение: Раскройте пакеты из листьев лотоса и подавайте горячими в качестве гарнира к блюдам.
【Чай для похудения «Три цветка»】
Рецепт: Равные части лепестков розы, цветов гардении, цветов жасмина, корня Ligusticum wallichii и листьев лотоса.
Приготовление: Мелко нарежьте ингредиенты, измельчите в грубый порошок и разделите на порции в бумажные пакеты-фильтры (3–5 г на пакет).
Эффективность: расширяет грудную клетку и регулирует ци, выводит влагу и преобразует мокроту, снижает уровень липидов и способствует похудению.
Применение: ежедневно помещайте один маленький пакетик в чашку, заваривайте в кипящей воде в течение 10 минут, затем употребляйте в качестве заменителя чая.
【Жареный коньяк】
Ингредиенты: 100 г коньяка.
Способ приготовления: Жарьте коньяк с приправами в воке до готовности.
Полезные свойства: Растворяет мокроту, рассеивает узелки, очищает от жара и способствует перистальтике кишечника.
Способ употребления: Подавайте в качестве гарнира.
【Суп из водяного ореха и редьки】
Ингредиенты: 30 г водяного ореха, 30 г белой редьки, 30 г медузы.
Способ приготовления: мелко нарежьте все ингредиенты. Варите на медленном огне в течение 1 часа до готовности.
Полезные свойства: устраняет жар, растворяет мокроту, выводит влагу и способствует перистальтике кишечника.
Употребление: употребляйте по желанию.
【Желе из снежной груши и кроличьего мяса】
Ингредиенты: 500 г кроличьего мяса, 400 г снежных груш, 15 г листьев подорожника.
Способ приготовления: Выжмите сок из снежных груш. Отварите листья подорожника, чтобы получить 100 мл жидкости. Варите кроличье мясо до готовности. Смешайте с грушевым соком, жидкостью из подорожника и агар-агаром. Охладите в холодильнике до застывания. Подавайте охлажденным, полив жидкостью.
Эффективность: устраняет жар, выводит мокроту, осушает влагу, способствует похудению.
Применение: можно употреблять в качестве легкой еды.
【Отвар для снижения уровня липидов】
Ингредиенты: 10 г ягод годжи, 15 г корня многоцветкового полигона, 15 г семян кассии, 15 г плодов боярышника, 20 г корня шалфея.
Способ приготовления: Смешайте все травы в глиняном горшке, добавьте достаточное количество воды и варите на медленном огне. Процедите, чтобы получить около 1500 мл жидкости, которую следует хранить в термосе.
Преимущества: Способствует кровообращению, устраняет застой крови и способствует похудению.
Применение: Одна доза в день, употребляется часто в качестве чая.
【Отвар из хризантемы, боярышника и кассии】
Рецепт: 10 г хризантемы, 15 г сырых ломтиков боярышника, 15 г семян кассии.
Способ приготовления: измельчите семена кассии, смешайте с хризантемой и сырыми ломтиками боярышника в кастрюле. Варите на медленном огне и употребляйте в качестве заменителя чая.
Эффективность: способствует кровообращению, устраняет застой крови, снижает уровень липидов и способствует похудению.
Применение: одна доза в день, употреблять часто в качестве заменителя чая.
【Утка с листьями лотоса】
Ингредиенты: 200 г утиного мяса, 25 г клейкой рисовой муки.
Способ приготовления: удалите кости из утки и нарежьте ее кусочками. Мелко нарежьте 5 звездочек аниса, обжарьте с клейким рисом до готовности, затем измельчите в мелкий порошок.Приготовьте маринад из соевого соуса, кулинарного вина, глутамата натрия, нарезанного зеленого лука, измельченного имбиря и перца. Маринуйте утку в течение 2 часов. Добавьте клейкую рисовую муку и хорошо перемешайте. Разрежьте лист лотоса на 4 части. Заверните каждый кусок утки в лист лотоса, разложите на тарелке и готовьте на пару на сильном огне в течение 2 часов.
Полезные свойства: повышает энергию и снижает уровень липидов.
Применение: употребляйте раз в два дня в составе еды.【Тушеная свинина с мидиями и редькой】
Ингредиенты: 500 г свиной ноги, 100 г сушеных мидий, 1000 г белой редьки.
Способ приготовления: Замочите сушеные мидии в теплой воде на 30 минут, пока они не разбухнут. Промойте, удалив примеси, затем верните в жидкость для замачивания и отставьте в сторону. Нарежьте свинину кусочками. Нарежьте редьку круглыми ломтиками. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке на сильном огне.Нагрейте на сильном огне. Добавьте свинину и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте 1 столовую ложку вина Шаосин и обжаривайте до готовности. Переложите в глиняный горшок. Вылейте мидии и жидкость для замачивания в горшок, добавьте достаточное количество воды и тушите на слабом огне в течение 1 часа. Добавьте кубики редьки. Если жидкости недостаточно, добавьте еще воды. Тушите еще 30 минут, пока редька не станет мягкой. Приправьте по вкусу.
Полезные свойства: растворяет мокроту и выводит влагу.
Применение: подавать с едой.
【Жареная редька с говядиной】
Ингредиенты: 500 г белой редьки, 250 г постной говядины.
Способ приготовления: вымойте редьку и говядину, мелко нарежьте. Приправьте говядину солью, вином Шаосин, соевым соусом и кукурузным крахмалом; хорошо перемешайте.Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке на сильном огне. Обжарьте соломку редьки с солью до 80% готовности; снимите с огня и отложите в сторону. Нагрейте 3 столовые ложки растительного масла в том же воке. Обжарьте соломку говядины в течение 3 минут, затем добавьте соломку редьки и хорошо перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку рисового вина и немного холодной воды.Тушите 3 минуты, добавьте зеленый лук, перемешайте несколько раз, затем переложите в блюдо для подачи.
Полезные свойства: укрепляет селезенку и желудок, рассеивает застой крови, способствует диурезу и устраняет мокроту.
Применение: подавайте в качестве гарнира к блюдам.
【Чай для похудения】
Ингредиенты: 60 г сушеных листьев лотоса, 10 г сырых ягод боярышника, 10 г сырых семян коикса, 5 г сушеной кожуры мандарина.
Способ приготовления: измельчите все ингредиенты в мелкий порошок, тщательно перемешайте и поместите в термос. Залейте кипятком.
Эффективность: регулирует ци, способствует диурезу, снижает уровень липидов и очищает организм от токсинов.
Применение: одна доза в день, употребляется в течение дня в виде чая.
【Чай улун】
Ингредиенты: 3 г чая улун; 18 г стручков софоры; 30 г корня полигонума многоцветкового; 18 г кожуры зимней дыни; 15 г мякоти плодов боярышника.
Приготовление: Варить стручки софоры, корень полигонума многоцветкового, кожуру зимней дыни и мякоть плодов боярышника в достаточном количестве воды в течение 20 минут. Процедить отвар и использовать для заваривания чая улун.

Полезные свойства: уменьшает жир, способствует похудению, укрепляет здоровье и продлевает жизнь.
Применение: одна доза в день, принимать в любое время.
【Разнообразная каша с улуном】
Ингредиенты: 30 г сырых семян коикса, 100 г семян зимней дыни, 20 г красных бобов адзуки. Сушеные листья лотоса и чай улун по вкусу.
Способ приготовления: Заверните сушеные листья лотоса и чай улун в грубую марлю и отложите в сторону. Промойте сырые семена коикса, семена зимней дыни и красную фасоль адзуки. Поместите все ингредиенты в кастрюлю с водой и варите на медленном огне до готовности. Добавьте завернутые в марлю листья лотоса и чай улун, затем варите еще 7–8 минут. Перед подачей удалите марлевый пакет.
Полезные свойства: Укрепляет селезенку и выводит влагу.
Применение: употреблять утром и вечером ежедневно.
【Каша из слез Иова и красной фасоли】
Рецепт: 50 г слез Иова, 50 г красной фасоли, 10 г китайского водяного плантана.
Способ приготовления: сначала отварить китайский водяной плантан, чтобы извлечь его сок. Использовать этот сок для приготовления каши из красной фасоли и слез Иова.
Полезные свойства: укрепляет селезенку, выводит влагу, способствует похудению.
Способ приготовления: Куриную грудку вымыть и нарезать соломкой. Зимнюю дыню вымыть и нарезать кружками. Куриную грудку и кодонопсис варить в глиняном горшке с достаточным количеством воды на слабом огне до готовности на 80%. Добавить кружки зимней дыни, приправить солью, вином Шаосин и глутаматом натрия по вкусу и продолжать варить, пока зимняя дыня не станет мягкой.
Полезные свойства: укрепляет селезенку и выводит влагу.
Применение: подавать в качестве гарнира к блюдам.
Подходит для людей с ожирением
(1) Суточное потребление калорий не должно быть ниже 1200 ккал. Исходя из индивидуальных обстоятельств, рассчитайте суточное потребление энергии, белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов в соответствии с планом питания для лечения ожирения.
(2) Употребляйте разнообразную пищу; чем больше разнообразие, тем лучше. Выработайте привычку не быть избирательным в еде.Избегайте ограничительных методов похудения, таких как полный отказ от овощей, фруктов или злаков в пользу диеты, состоящей исключительно из мяса. (3) Отдавайте предпочтение свежим фруктам и овощам, так как их высокое содержание клетчатки способствует насыщению и предотвращает запоры. (4) Выбирайте легкие, легко усваиваемые блюда.(5) Выбирайте способы приготовления пищи с низким содержанием масла, такие как приготовление на пару, варка, запекание или тушение. Количество масла, используемого для жарки, должно строго соответствовать количеству, указанному в плане; поэтому избегайте жареных продуктов и мясных бульонов. (6) Увеличьте потребление пищевых волокон, выбирая коричневый рис, пророщенный рис, хлеб из отрубей и богатые клетчаткой овощи и фрукты. (7) Лучший способ контролировать размер порций — использовать отдельные блюда для подачи, чтобы обеспечить точное соблюдение размеров порций. Разрешенные продукты: черный чай, слабый кофе (без сахара и сливок), лимон, соленые огурцы.
(7) Лучший способ контролировать размер порций — это отдельное подавать блюда.
Разрешенные гарниры: черный чай, слабый кофе (без сахара и сливок), лимон, соленые огурцы, корнишоны, перец чили, перец, гвоздичный перец, уксус.
Продукты, противопоказанные при ожирении:
1. Избегайте фруктовых соков.
2. Избегайте чрезмерно соленых продуктов, таких как консервированные овощи и соленые огурцы.
3. Запрещенные продукты: строго ограничьте употребление снеков, включая сладости, алкогольные напитки, безалкогольные напитки, десерты, консервы и цукаты.