Rasvumine on meie igapäevaelus üsna levinud seisund. Paljud kannatajad kannatavad selle all märkimisväärset stressi, kuna seisund häirib oluliselt nende elu. Rasvumise puhul on toitumise juhtimine väga oluline. Allpool kirjeldame, kuidas patsiendid peaksid oma toidukorda korraldama.
【Talimeloni hautis shiitake seentega】
Koostisosad: 250 g talimeloni, 50 g rehidreeritud shiitake seeni.
Valmistamine: Lõika talimelon väikesteks kuubikuteks. Leota seeni ja lõika need viiludeks. Kuumuta õli wokis, lisa talimelon, seened ja seeneleotise vedelik. Hauta mõned minutid. Maitsesta soola ja MSG-ga, küpseta kuni pehmeks.
Kasulikkus: Jahutab keha ja tugevdab põrna.
Kasutamine: Serveeri lisandina.
【Lootoselehega aurutatud sealiha ribid】
Koostisosad: 8–10 värsket lootoselehte, 1000 g sealiha ribisid, 300–400 g japonica riisi.
Valmistamine: Pese lootoselehed ja lõika need neljaks tükiks. Prae riisi 2 tähtaniisiga madalal kuumusel.Kui riis on kuldpruun, võta tulelt, jahuta ja jahvata jämedaks pulbriks. Pese ribid, lõika suurteks tükkideks ja pane suure portselanikaussi. Lisa pool kausitäit sojakastet, 4 supilusikatäit Shaoxingi veini, pool teelusikatäit peenikest soola, näputäis MSG-d ja väike kogus kevadlilli valget osa. Sega hästi ja marineeri üle 2 tunni, pöörates sageli, et maitse jaotuks ühtlaselt.Kata iga sealiha ribi mõlemad pooled röstitud riisijahuga. Määri iga ribi eelnevalt lõigatud lootose lehtedega, kinnitades tihedalt 1-2 ribiga pakendi kohta, sõltuvalt suurusest. Kata aurutuskorvi põhi värskete lootose lehtedega, aseta pakitud ribid sisse ja kata.
Kasutamine: avage lootose lehe pakendid ja serveerige kuumalt koos toiduga.
【Kolme lille salendav tee】
Koostis: võrdsetes osades roosiõied, gardeniaõied, jasmiiniõied, Ligusticum wallichii juur ja lootose lehed.
Valmistamine: hakake koostisosad peeneks, jahvatage jämedaks pulbriks ja jagage filterpaberikottidesse (3–5 g kotti).
Toime: avardab rinda ja reguleerib qi'd, eemaldab niiskuse ja muudab lima, vähendab lipiide ja aitab kaalust alla võtta.
Kasutamine: asetage üks väike kott päevas teetassi, leotage keevas vees 10 minutit, seejärel tarbige tee asemel.
【Konjaki praadimine】
Koostisosad: 100 g konjakit.
Valmistamine: Prae konjakit koos maitseainetega wokis, kuni see on läbi küpsenud.
Kasulikkus: Lahustab lima, hajutab sõlmed, jahutab keha ja soodustab soolte tööd.
Kasutamine: Serveeri lisandina.
【Vesikastani ja redise supp】
Koostisosad: 30 g vesikastaneid, 30 g valget redist, 30 g meduusit.
Valmistamine: Hakige kõik koostisosad peeneks. Hautage 1 tund, kuni need on pehmed.
Kasulikud omadused: Jahutab keha, lahustab röga, eemaldab niiskuse ja soodustab soolte tööd.
Kasutamine: Tarbige vastavalt soovile.
【Lumepirn ja jänese liha žele】
Koostisosad: 500 g jänese liha, 400 g lumepirne, 15 g plantaini lehti.
Valmistamine: Pressige lumepirnidest mahl. Keetke plantaini lehti, kuni saate 100 ml vedelikku. Hautage jänese liha, kuni see on valmis. Segage pirnimahl, plantaini vedelik ja agar-agar. Jahutage, kuni segu on tahkunud. Serveerige jahutatult, valades peale vedeliku.
Toime: jahutab, eemaldab lima, viib niiskuse välja, aitab kaalust alla võtta.
Kasutamine: võib süüa kerge eine.
【Rasva alandav keetmine】
Koostisosad: 10 g goji marju, 15 g Polygonum multiflorum juurt, 15 g Cassia seemneid, 15 g põldmarja vilju, 20 g Salvia juurt.
Valmistamine: segage kõik taimed savipotis, lisage piisavalt vett ja keetke tasasel tulel. Kurnake, et saada umbes 1500 ml vedelikku, mis tuleks hoida termospudelis.
Kasulikkus: soodustab vereringet, hajutab vere seisaku ja aitab kaaluga toime tulla.
Kasutamine: valmistage üks annus päevas, jooge sageli teena.
【Krüüsantemumi, kibuvitsa ja kassia keetmine】
Koostis: 10 g krüüsantemumit, 15 g toorest kibuvitsa viilu, 15 g kassia seemneid.
Valmistamine: Purusta kassia seemned. Sega potis krüüsantemumi ja toore kibuvitsa viiludega. Hauta vees ja tarbi tee asemel.
Toime: Soodustab vereringet, eemaldab vere seisaku, vähendab lipiide ja aitab kaalust alla võtta.
Kasutamine: üks annus päevas, tarbida sageli tee asemel.
【Lootoslehega part】
Koostisosad: 200 g pardiliha, 25 g kleepjas riisijahu.
Valmistamine: eemalda pardilt luud ja lõika tükkideks. Haki 5 tähtaniisi kauna peeneks, prae kleepjas riisiga, kuni valmis, ja jahvata peeneks pulbriks.Valmistage marinaad sojakastmest, veini, MSG-st, hakitud kevadibulbist, hakitud ingverist ja piprast. Marineerige part 2 tundi. Segage kleepjas riisijahu sisse, kuni see on hästi segunenud. Lõigake lootose leht 4 tükiks. Mähkige iga partitükk lootose lehte, asetage taldrikule ja aurutage kõrgel kuumusel 2 tundi.
Kasulikkus: suurendab energiat ja vähendab lipiide.
Kasutamine: Tarbige iga teine päev osana söögikordadest.【Hautatud sealiha rannakarpide ja redisega】
Koostisosad: 500 g sealiha jalga, 100 g kuivatatud rannakarpide, 1000 g valget redist.
Valmistamine: Leota kuivatatud rannakarpide 30 minutit soojas vees, kuni need paisuvad. Loputa mustus maha, pane tagasi leotusvedelikku ja jäta kõrvale. Lõika sealiha tükkideks. Lõika redis ümmargusteks viiludeks. Kuumuta 1 spl taimeõli wokis kõrgel kuumusel.Kuumuta kõrgel kuumusel. Lisa sealiha ja prae 3 minutit. Lisa 1 spl Shaoxingi veini ja prae, kuni sealiha on läbi küpsenud. Tõsta savipotti. Vala potti rannakarbid ja leotusvedelik, lisa piisavalt vett ja hauta madalal kuumusel 1 tund. Lisa redise kuubikud. Kui vedelikku ei ole piisavalt, lisa veel vett. Hauta veel 30 minutit, kuni redis on pehme. Maitsesta maitse järgi.
Kasulikkus: lahustab lima ja eemaldab niiskuse.
Kasutamine: serveeri koos toiduga.
【Praetud riivitud redis ja veiseliha】
Koostisosad: 500 g valget redist, 250 g lahjat veiseliha.
Valmistamine: pese redis ja veiseliha, riivi peeneks. Maitsesta veiseliha soola, Shaoxingi veini, sojakastme ja maisijahu abil; sega hästi läbi.Kuumuta 1 spl taimeõli wokis kõrgel kuumusel. Prae rediseriivitud tükid soolaga, kuni need on 80% valmis; võta välja ja pane kõrvale. Kuumuta 3 spl taimeõli samas wokis. Prae veiseliha riivitud tükid 3 minutit, seejärel lisa rediseriivitud tükid ja sega hoolikalt. Lisa 1 spl Shaoxingi veini ja pisut külma vett.Hauta 3 minutit, lisa kevadine sibul, sega paar korda ja tõsta serveerimisnõusse.
Kasulikkus: tugevdab põrna ja magu, hajutab vere seisaku, soodustab diureesi ja eemaldab lima.
Kasutamine: serveeri toidu kõrvale.
【Salendav tee】
Koostisosad: 60 g kuivatatud lootose lehti, 10 g toorest põldmarja, 10 g toorest coixi seemet, 5 g kuivatatud mandariinikoort.
Valmistamine: Jahvatage kõik koostisosad peeneks pulbriks, segage hoolikalt ja asetage termospudelisse. Valage üle keeva veega.
Toime: Reguleerib qi, soodustab diureesi, vähendab lipiide ja puhastab hägusust.
Kasutamine: Üks annus päevas, tarbida tee kujul kogu päeva jooksul.
【Oolongi tee】
Koostisosad: 3 g oolongi teed; 18 g sophora kaunad; 30 g polygonum multiflorum juur; 18 g talimeloni koor; 15 g põldmarja viljaliha.
Valmistamine: Keetke sophora kaunad, polygonum multiflorum juur, talimeloni koor ja põldmarja viljaliha piisavas koguses vees 20 minutit. Kurnake keetis ja kasutage oolongi tee valmistamiseks.

Kasulikkus: vähendab rasva, aitab kaalust alla võtta, edendab tervist ja pikaealisust.
Kasutamine: üks annus päevas, võib tarbida igal ajal.
【Mitmesugune oolongi puder】
Koostisosad: 30 g toorest coixi seemet, 100 g talimeloni seemet, 20 g punaseid adzuki ube. Kuivatatud lootose lehed ja oolongi tee maitse järgi.
Valmistamine: Mähkige kuivatatud lootose lehed ja oolong tee jämedasse marlisesse ja pange kõrvale. Peske toored coixi seemned, talimeloni seemned ja punased adzuki oad. Pange kõik koostisosad potti veega ja keetke pehmeks. Lisage marlisesse mähitud lootose lehed ja oolong tee, keetke veel 7–8 minutit. Enne serveerimist eemaldage marlisesse mähitud pakike.
Kasulikkus: Tugevdab põrna ja eemaldab niiskust.
Kasutamine: Tarbida igal hommikul ja õhtul.
【Jobi pisarad ja punased oad】
Retsept: 50 g Jobi pisaraid, 50 g punaseid ube, 10 g hiina vesikapsast.
Valmistamine: Keetke esmalt hiina vesikapsast, et saada sellest mahl. Kasutage seda mahla punaste ubade ja Jobi pisarate keetmiseks putruks.
Kasulikkus: tugevdab põrna, eemaldab niiskuse, aitab kaalust alla võtta.
Valmistamine: Pese ja tükelda kanarind. Pese ja viiluta talimelon. Hauta kanatükke ja Codonopsis juurt savipotis piisava veega madalal kuumusel, kuni need on 80% valmis. Lisa talimeloni viilud, maitsesta soola, Shaoxingi veini ja MSG-ga ning jätka keetmist, kuni talimelon on pehme.
Kasulikkus: tugevdab põrna ja eemaldab niiskuse.
Kasutamine: serveeri toidu kõrvale.
Sobib ülekaalulistele inimestele
(1) Päevane kogukalorite tarbimine ei tohi olla alla 1200 kcal. Arvutage individuaalsete asjaolude põhjal päevane koguenergia ja valkude, rasvade, süsivesikute, mineraalide ja vitamiinide tarbimine vastavalt ülekaalulisuse raviks mõeldud toitumiskavale.
(2) Tarbige mitmekesist toitu; suurem mitmekesisus on eelistatav. Arendage harjumusi, mis aitavad vältida valikulist toitumist.Vältige kaalukaotuse meetodeid, mis hõlmavad tervete toidugruppide väljajätmist, näiteks loobumist köögiviljadest, puuviljadest või teraviljadest ja ainult liha tarbimist.
(3) Eelistage värskeid puuvilju ja köögivilju, kuna nende kõrge kiudainete sisaldus soodustab täiskõhutunnet ja ennetab kõhukinnisust.
(4) Valige kerged, kergesti seeditavad toidud;
(5) Valige madala õlisisaldusega toiduvalmistusmeetodid, nagu aurutamine, keetmine, küpsetamine või hautamine. Praadimiseks kasutatav õli peab rangelt vastama plaanis ettenähtud kogusele; seega vältige praetud toite ja lihapuljongit. (6) Suurendage kiudainete tarbimist, valides pruuni riisi, idandatud riisi, kliipätsi ja kiudaineterikkaid puuvilju ja köögivilju. (7) Portjonite suurust on kõige parem kontrollida eraldi serveerimisnõude abil, et tagada täpsed portsjonite suurused. Vabalt valitavad toidud: tavaline tee, nõrk kohv (magustamata, ilma kooreta), sidrun, marineeritud kurk.
(7) Portjonite suurust on kõige parem kontrollida eraldi serveerimise abil.
Lubatud lisandid: tavaline tee, nõrk kohv (magustamata, ilma kooreta), sidrun, marineeritud kurk, kornišonid, tšilli, pipar, maitseroheline pipar, äädikas.
Rasvumise puhul vastunäidustatud toidud:
1. Vältige puuviljamahlu.
2. Vältige liiga soolaseid toite, nagu konserveeritud köögiviljad ja marineeritud kurkid.
3. Keelatud toidud: piirake rangelt suupisteid, sealhulgas maiustusi, alkohoolseid jooke, karastusjooke, magustoite, konserve ja suhkrustatud puuvilju.