Затлъстяването е състояние, което не е необичайно в ежедневието ни. Веднъж засегнати, много от страдащите изпитват значителен дискомфорт, като състоянието им причинява значителни смущения в живота. Диетичното управление е от решаващо значение за затлъстяването. По-долу описваме как пациентите трябва да структурират храненето си.
【Задушена зимна тиква с гъби шиитаке】
Съставки: 250 г зимна тиква, 50 г рехидратирани гъби шиитаке.
Начин на приготвяне: Нарежете зимната тиква на малки кубчета. Накиснете гъбите, след което ги нарежете на филийки. Загрейте маслото в уок, добавете зимната тиква, гъбите и течността, в която са били накиснати гъбите. Оставете да къкри няколко минути. Подправете със сол и MSG на вкус и гответе, докато омекне.
Ползи: Охлажда и укрепва далака.
Употреба: Сервирайте като гарнитура.
【Свински ребра, задушени в лотосови листа】
Съставки: 8–10 пресни лотосови листа, 1000 г свински ребра, 300–400 г ориз японика.Когато оризът придобие златист цвят, махнете от огъня, оставете да изстине и смелете на едър прах. Измийте ребрата, нарежете на големи парчета и сложете в голяма порцеланова купа. Добавете половин купа соев сос, 4 супени лъжици вино Shaoxing, половин чаена лъжичка фина сол, щипка MSG и малко бяло лукче. Разбъркайте добре и мариновайте за над 2 часа, като обръщате често, за да се получи равномерен вкус.Покрийте двете страни на всяко свинско ребро с печеното оризово брашно. Увийте всяко ребро в предварително нарязани лотосови листа, като ги закрепите плътно с един или два листа на пакет, в зависимост от размера. Постелете дъното на пароварката с пресни лотосови листа, поставете увитите ребра вътре и покрийте.
Употреба: Разгънете пакетите от лотосови листа и сервирайте топли като допълнение към ястията.
【Чай за отслабване с три цвята】
Формула: Равни части розови листенца, цветове от гардения, цветове от жасмин, корен от Ligusticum wallichii и лотосови листа.
Приготвяне: Нарежете съставките на ситно, смелете ги на едрозърнест прах и разпределете в филтърни торбички, съдържащи по 3–5 грама всяка.
Ефикасност: Разширява гърдите и регулира чи, извежда влагата и преобразува храчките, намалява липидите и помага за отслабване.
Употреба: Поставете по една малка торбичка дневно в чаша за чай, накиснете в кипяща вода за 10 минути, след което консумирайте като заместител на чай.
【Конжак на тиган】
Съставки: 100 г конжак.
Начин на приготвяне: Запържете конжака с подправки в уок, докато се сготви.
Ползи: Разтваря храчките, разпръсква възли, прочиства топлината и стимулира движенията на червата.
Употреба: Сервирайте като гарнитура.
【Супа от водни кестени и репички】
Съставки: 30 г водни кестени, 30 г бели репички, 30 г медузи.
Начин на приготвяне: Нарежете всички съставки на ситно. Оставете да къкри на слаб огън за 1 час, докато омекнат.
Ползи: Охлажда, разтваря храчките, извежда влагата и стимулира чревното движение.
Употреба: Консумирайте по желание.
【Желе от снежна круша и заешко месо】
Съставки: 500 г заешко месо, 400 г снежни круши, 15 г листа от живовляк.
Начин на приготвяне: Изцедете сока от снежните круши. Сварете листата от живовляк, за да получите 100 мл течност. Сварете заешкото месо, докато омекне. Смесете със сока от круши, течността от живовляк и агар-агар. Охладете, докато се втвърди. Сервирайте охладено с течността отгоре.
Ефективност: Очиства топлината, изхвърля храчките, извежда влагата, помага за отслабване.
Употреба: Може да се консумира като лека храна.
【Отвара за понижаване на липидите】
Съставки: 10 г годжи бери, 15 г корен от Polygonum multiflorum, 15 г семена от касия, 15 г плодове от глог, 20 г корен от салвия.
Начин на приготвяне: Смесете всички билки в глинен съд, добавете достатъчно вода и оставете да къкри на слаб огън. Прецедете, за да получите около 1500 мл течност, която трябва да се съхранява в термос.
Ползи: Подобрява кръвообращението, разтваря кръвните съсиреци и подпомага отслабването.
Употреба: Една доза дневно, консумира се често като чай.
【Отвара от хризантема, глог и касия】
Формула: 10 г хризантема, 15 г сурови резени глог, 15 г семена от касия.
Приготвяне: Смачкайте семената от касия. Смесете ги с хризантемата и суровите резени глог в тенджера. Задушете във вода и консумирайте като заместител на чай.
Ефективност: Стимулира кръвообращението, премахва застой на кръвта, намалява липидите и подпомага отслабването.
Употреба: Една доза дневно, консумирайте често като заместител на чай.
【Патица с лотосови листа】
Съставки: 200 г патичешко месо, 25 г лепкаво оризово брашно.
Начин на приготвяне: Обелете патицата и я нарежете на парчета. Нарежете на ситно 5 звездички анасон, запържете с лепкавото оризово брашно, докато се сготви, след което смелете на фин прах.Пригответе марината от соев сос, готварско вино, MSG, нарязан зелен лук, нарязан джинджифил и пипер. Мариновайте патицата за 2 часа. Добавете лепкавото оризово брашно и разбъркайте добре. Нарежете лотосовия лист на 4 парчета. Увийте всяко парче патица в лотосов лист, подредете на чиния и гответе на пара на силен огън за 2 часа.
Ползи: Повишава енергията и намалява липидите.
Употреба: Консумирайте веднъж на всеки два дни като част от храненето.【Задушено свинско с миди и репички】
Съставки: 500 г свинско краче, 100 г сушени миди, 1000 г бели репички.
Начин на приготвяне: Накиснете сушените миди в топла вода за 30 минути, докато набъбнат. Изплакнете нечистотиите, след което ги върнете в течността за накисване и оставете настрана. Нарежете свинското на парчета. Нарежете репичките на кръгли филийки. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в уок на силен огън.Загрейте на силен огън. Добавете свинското месо и запържете за 3 минути. Добавете 1 супена лъжица вино Shaoxing и запържете, докато се сготви. Прехвърлете в глинен съд. Изсипете мидите и течността от накисването в съда, добавете достатъчно вода и оставете да къкри на слаб огън за 1 час. Добавете репичките. Ако течността не е достатъчна, добавете още вода. Оставете да къкри още 30 минути, докато репичките омекнат. Подправете на вкус.
Ползи: Разтваря храчките и извежда влагата.
Употреба: Сервирайте с хранене.
【Запържено нарязано говеждо месо с ряпа】
Съставки: 500 г бяла ряпа, 250 г постно говеждо месо.
Начин на приготвяне: Измийте ряпата и говеждото месо, нарежете на ситно. Подправете говеждото месо със сол, вино Shaoxing, соев сос и царевично брашно; разбъркайте добре.Загрейте 1 супена лъжица растително масло в уок на силен огън. Запържете резените репичка със сол, докато станат 80% готови; извадете и оставете настрана. Загрейте 3 супени лъжици растително масло в същия уок. Запържете резените говеждо месо за 3 минути, след това добавете резените репичка и разбъркайте добре. Добавете 1 супена лъжица оризово вино и малко студена вода.Оставете да къкри за 3 минути, добавете пролетния лук, разбъркайте набързо и прехвърлете в сервизна чиния.
Ползи: Укрепва далака и стомаха, разсейва застой на кръвта, стимулира диурезата и елиминира храчките.
Употреба: Сервирайте като допълнение към ястията.
【Чай за отслабване】
Съставки: 60 г сушени листа от лотос, 10 г сурови плодове от глог, 10 г сурови семена от коикс, 5 г сушена кора от мандарина.
Начин на приготвяне: Смелете всички съставки на фин прах, разбъркайте добре и сложете в термос. Залейте с вряла вода.
Ефективност: Регулира чи, стимулира диурезата, намалява липидите и премахва мътността.
Употреба: Една доза дневно, консумира се като чай през целия ден.
【Чай Улун】
Съставки: 3 г чай Улун; 18 г шушулки софора; 30 г корен полигонум мултифлорум; 18 г кора от зимна тиква; 15 г пулпа от плодове на глог.
Приготвяне: Задушете шушулките софора, корена полигонум мултифлорум, кората от зимна тиква и пулпата от плодове на глог в достатъчно количество вода за 20 минути. Прецедете отварата и я използвайте за приготвяне на чай Улун.

Ползи: Намалява мазнините, подпомага отслабването, подобрява физическата форма и удължава живота.
Употреба: Една доза дневно, приема се по всяко време.
【Разнообразна каша от улун】
Съставки: 30 г сурово семе от коикс, 100 г семена от зимна тиква, 20 г червени бобчета адзуки. Сушени листа от лотос и чай улун на вкус.
Начин на приготвяне: Увийте сушените листа от лотос и чая оолонг в груба марля и оставете настрана. Измийте суровите семена от коикс, семената от зимна тиква и червените бобчета адзуки. Сложете всички съставки в тенджера с вода и варете на слаб огън, докато омекнат. Добавете увитите в марля листа от лотос и чая оолонг, след което варете още 7–8 минути. Преди сервиране извадете пакетчето с марля.
Ползи: Укрепва далака и извежда влагата.
Употреба: Консумирайте сутрин и вечер всеки ден.
【Каша от сълзите на Йов и червен боб】
Рецепта: 50 г сълзи на Йов, 50 г червен боб, 10 г китайски воден папрат.
Начин на приготвяне: Първо сварете китайския воден папрат, за да извлечете сока му. Използвайте този сок, за да сготвите червения боб и сълзите на Йов на каша.
Ползи: Укрепва далака, извежда влагата, помага за отслабване.
Начин на приготвяне: Измийте и нарежете пилешкото филе. Измийте и нарежете зимния пъпеш. Сварете пилешкото филе и корена от кодонопсис в глинен съд с достатъчно вода на слаб огън, докато се сготви на 80%. Добавете резените зимния пъпеш, подправете със сол, вино Шаосин и MSG на вкус и продължете да готвите, докато зимният пъпеш омекне.
Ползи: Укрепва далака и извежда влагата.
Употреба: Сервирайте като допълнение към хранене.
Подходящо за хора с наднормено тегло
(1) Дневното общо калорично потребление не трябва да пада под 1200 kcal. Въз основа на индивидуалните обстоятелства изчислете дневното общо енергийно потребление и приема на протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини според хранителен план за контрол на наднорменото тегло.
(2) Консумирайте разнообразни храни; по-голямото разнообразие е за предпочитане. Развийте навици, които избягват селективното хранене.Избягвайте методи за отслабване, които включват изключване на цели групи храни, като например въздържане от зеленчуци, плодове или зърнени храни, докато се консумира само месо.
(3) Дайте предимство на пресните плодове и зеленчуци, тъй като високото им съдържание на фибри спомага за ситостта и предотвратява запека.
(4) Избирайте леки, лесно смилаеми храни;
(5) Избирайте методи на готвене с малко масло, като варене на пара, варене, печене или задушаване. Маслото, използвано за пържене, трябва да се придържа стриктно към предписаното количество в плана; затова избягвайте пържени храни и месни бульони. (6) Увеличете приема на диетични фибри, като избирате кафяв ориз, кълнозен ориз, хляб с трици и богати на фибри зеленчуци и плодове. (7) Контролът на порциите се постига най-добре чрез отделни съдове за сервиране, за да се гарантират точни размери на порциите. Разрешени храни: чист чай, слаб кафе (без захар, без сметана), лимон, кисели краставички.
(7) Контролът на порциите се постига най-добре чрез отделни методи на сервиране.
Разрешени добавки: чист чай, слаб кафе (без захар, без сметана), лимон, кисели краставички, корнишони, лют червен пипер, черен пипер, бахар, оцет.
Противопоказани храни при затлъстяване:
1. Избягвайте плодовите сокове.
2. Избягвайте прекалено солените храни като консервирани зеленчуци и кисели краставички.
3. Забранени храни: Строго ограничете закуските, включително сладкиши, алкохолни напитки, безалкохолни напитки, десерти, консервирани продукти и захаросани плодове.