隨著生活水平提升，民眾營養狀態改善，「體態豐腴者」日益增多。「肥胖軍團」的急速崛起，正為人類健康帶來新災難：肥胖者罹患心臟病、高血壓、糖尿病的機率是正常體重者的三倍，動脈硬化發生率達正常體重者的二至三倍，癌症發生率亦為正常體重者的兩倍。肥胖更會引發腦中風、高脂血症、呼吸系統疾病、皮膚病等各類病症。此外，肥胖還會縮短人類壽命……肥胖的危險性極高，讓我們立即來了解其危害！
肥胖指的是體重明顯超標且脂肪層過度增厚，即體內脂肪（尤其是中性脂肪）過度堆積的狀態。這不僅是體重增加，更是指體內脂肪組織過度堆積的狀態。因食物攝取過量或代謝變化導致脂肪在體內異常囤積，引發體重過度增加，進而造成人體病理生理變化及潛在健康隱患。
肥胖的危險性
1、營養吸收受阻
肥胖實為一種營養失調。長期以來，許多人誤以為體格壯碩代表營養狀態良好。然而實際上，肥胖並非營養充足的象徵，其成因與過瘦同樣源於營養失調，兩者差異僅在於體內脂肪儲存量之多寡。肥胖不僅是體內脂肪過剩，更伴隨特定營養素缺乏。例如多數肥胖兒童同時缺失鐵質、鈣質等微量元素，進而引發缺鐵性貧血、佝僂病等各類營養缺乏症。
2、誘發各類血管疾病
肥胖易引發多種血管病變。肥胖者體內不僅皮下脂肪過度堆積，內臟及全身血管內亦會沉積脂肪，尤其容易引發對健康與生命構成嚴重威脅的心腦血管疾病等各類血管病變。研究數據顯示，肥胖者罹患高血壓的機率達正常體重者的1.5至3倍。且肥胖程度越高，高血壓發生率越高，血壓升幅亦越顯著。重度肥胖者的高血壓發病率更超過50%。反之，若採取各種減重措施成功減輕體重，血壓亦會隨之下降。
3、易誘發糖尿病
雖不能斷言肥胖是糖尿病的直接成因，但其誘發作用不容忽視。大量資料證實，肥胖程度越高，糖尿病發病率亦隨之攀升。當前部分經濟先進國家中，肥胖引發的疾病以糖尿病居首。約三分之一的成人型糖尿病患者屬於肥胖體型，幾乎所有肥胖者空腹血糖值皆呈不同程度上升。
4、易引發運動系統疾病
肥胖者過量體重會對骨骼、關節等運動系統造成額外負擔，尤其集中於脊椎與下肢。骨骼與關節等組織長期支撐過重體型，猶如每日背負額外重擔，終將導致疲勞累積引發關節炎、肌肉疲勞、脊髓神經根壓迫，進而產生腰部、腿部、肩部及背部疼痛，甚至造成關節變形，嚴重影響身體活動能力。
5、誘發脂質異常症
肥胖者，尤其是腹部肥胖者，相較於一般人更易出現高膽固醇血症、高三酸甘油酯血症，以及低密度脂蛋白膽固醇與極低密度脂蛋白膽固醇異常升高，反之高密度脂蛋白膽固醇則有下降趨勢。肥胖者易患高脂血症的成因目前尚未完全釐清，但可歸納以下幾點：第一，脂肪攝取量過高；第二，體內脂肪儲存量過多；第三，高胰島素血症導致血脂上升；第四，血脂清除功能異常。
6、高血壓發病風險增加
肥胖與高血壓存在密切關聯。40至50歲肥胖者的高血壓發病率較非肥胖者高出50%。中度肥胖者罹患高血壓的風險是標準體重者的5倍以上，輕度肥胖者則高出2倍以上。
7、心臟負擔加重
研究證實肥胖者發生心絞痛與猝死的機率會增加4倍。這顯示肥胖確實會加重心臟負擔並引發心臟病變。正常心臟如同水泵般持續進行收縮與舒張，以維持血液循環。肥胖者因血液中積存過量脂肪，血容量隨之增加，迫使心臟強化收縮力。當心臟無法承受負荷時，將喪失有效泵血功能，導致心血管系統出現血液滯留現象。嚴重案例甚至可能引發明顯心臟衰竭。
8、誘發脂肪肝
約半數肥胖者罹患脂肪肝。肝臟雖是合成三酸甘油酯（中性脂肪）的場所，但肝內幾乎沒有儲存這些物質的餘裕空間。肥胖者體內因脂肪酸攝取量過高，導致三酸甘油酯合成與運輸失衡，促使肝臟合成更多三酸甘油酯。當大量三酸甘油酯堆積於肝臟時，便會形成脂肪肝。
9、誘發骨關節疾病
肥胖可能引發的骨關節疾病主要分為三類：退化性關節炎、糖尿病性骨關節炎、痛風性骨關節炎。其中發生率最高且危害最嚴重的為退化性關節炎。肥胖所致退化性關節炎主要影響膝關節，其次為髖關節及手指關節等部位。
10、肥胖者易罹癌
根據流行病學調查顯示，肥胖女性易患子宮內膜癌及停經後乳癌，肥胖男性則易罹患前列腺癌。此外，無論男女，肥胖者皆易罹患大腸癌與直腸癌。肥胖程度越嚴重，上述癌症的發病率越高。