在現代社會中，減肥可說是女性們的主要關注焦點。無論身高體型如何，人人都嚷嚷著「想變瘦」。正如感冒發燒是疾病，肥胖同樣應被視為一種病症。飲食雖是生命之源，但肥胖的根源正是「過量攝食」。那麼體質肥胖者該如何健康減脂？
1、燕麥片
具有降低膽固醇與血脂功效。因燕麥富含膳食纖維，能提升飽足感、降低血脂膽固醇，並顯著消除水腫。只需將天然燕麥片以適量清水煮沸即可食用。早餐搭配牛奶食用，營養價值更高且有助減重。
2、玉米
富含鈣、磷、鎂、鐵、硒等微量元素，並含維生素、胡蘿蔔素及膳食纖維。常食玉米油可降低膽固醇並軟化血管。水煮玉米是最簡易的燃脂方式。
3、山藥
被譽為「神仙食物」的山藥黏液蛋白，能防止脂肪沉積於心血管系統，維持血管彈性以預防動脈硬化。同時減少皮下脂肪堆積，有效避免肥胖。
4、芹菜
除富含膳食纖維外，更含有特殊降血壓成分，兼具降低血脂與血糖之效。飲用芹菜蔬菜汁可促進脂肪代謝，活化腸道蠕動。
5、蘋果
蘋果所含類黃酮（天然抗氧化物質）能抑制低密度脂蛋白氧化，預防動脈硬化。其果膠成分更能有效降低膽固醇值，對預防動脈硬化極具功效。常食蘋果有助調節身體機能。
6、白木耳
白木耳滋養豐富且易於消化，是極佳的滋補強身食材。其豐富膳食纖維能促進腸道蠕動，抑制脂肪吸收。
7、黃瓜
爽脆口感具清熱解渴、利尿功效。所含纖維素能促進腸道殘渣排出，抑制膽固醇吸收。其中名為「丙酸」的物質能阻斷體內糖類轉化為脂肪，兼具減重功效與調節脂質代謝作用。
8、洋蔥
洋蔥所含的環洋蔥素、硫脲嘧啶等化合物有助溶解血栓。