現代社会において、ダイエットは女性たちの主要な関心事と言える。背の高さや体型に関わらず、誰もが「痩せたい」と口にする。風邪や発熱が病気であるように、肥満もまた病気の一種であることを認識すべきだ。食は命の源だが、肥満はまさに「食べ過ぎ」が原因である。では肥満体質の人々が健康的に脂肪を減らすためには、何を食べればよいのだろうか？
1、オートミール
コレステロールと血中脂質を下げる作用があります。これはオートミールに豊富な食物繊維が含まれているためで、満腹感を高め血中脂質やコレステロールを低下させ、むくみ解消効果も顕著です。天然オートミールを適量の水で煮立てれば完成です。朝食にオートミールを食べる場合は牛乳と組み合わせると、栄養価が高くダイエットにも効果的です。
2、トウモロコシ
カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、セレンなどの豊富な微量元素に加え、ビタミン、カロテン、食物繊維などを含みます。トウモロコシ油を常食するとコレステロールを下げ血管を柔らかくします。茹でたトウモロコシを食べるのが最も簡単な脂肪燃焼法です。
3、山芋
「神仙の食べ物」と称される山芋の粘液タンパク質は、心血管系への脂肪沈着を防ぎ、血管の弾力性を維持して動脈硬化を防止。皮下脂肪の蓄積を減らし、肥満を回避します。
4、セロリ
豊富な食物繊維に加え、特に血圧降下成分を含み、脂質・血糖値降下作用もあります。セロリと野菜のジュースを一杯飲んで脂肪を排出し、腸の動きを活発にしましょう。
5、リンゴ
リンゴに含まれるフラボノイド（天然抗酸化物質）は、低密度リポタンパク質の酸化を抑制することで動脈硬化を予防します。さらにリンゴのペクチンはコレステロール値を下げるため、動脈硬化予防に効果的です。リンゴを常食することで、体内機能を整えましょう。
6、白木耳
白木耳は滋養豊富で消化に良く、優れた滋養強壮剤です。豊富な食物繊維が腸の蠕動運動を促進し、脂肪吸収を抑制します。
7、キュウリ
シャキシャキとした食感で、熱を冷まし、喉の渇きを癒し、利尿作用があります。含まれるセルロースは腸内の食物残渣排出を促進し、コレステロール吸収を抑制します。また「プロピオン酸」と呼ばれる物質は体内の糖質が脂肪へ変換されるのを阻害し、減量効果と脂質代謝調整作用があります。
8、タマネギ
タマネギに含まれるシクロアリシンやチオウラシルなどの化合物は血栓溶解を助けます。