材料：白菜250克、胡蘿蔔絲10克、植物油・鹽・味精・薑絲各適量。
作法：白菜洗淨切5公分方塊。熱鍋下薑絲略炒，加入白菜以大火拌炒至半熟。加入胡蘿蔔絲與鹽續炒，熟透後以少許味精調味，盛盤。
功效：清熱理胃腸，具瘦身效果並促進體內廢物排出。白菜富含膳食纖維與水分，可促進腸道蠕動。胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素、維生素C與維生素A，能調節腸胃機能並促進廢物代謝。
干貝冬瓜燉煮
材料：冬瓜500g、水發干貝50g、青蔥（切末）、生薑（薄片）、鹽、味精、料理酒 各適量。
作法：冬瓜去皮洗淨後切細長條狀。入沸水汆燙後撈起瀝乾。鍋中熱油至六成熱，爆香青蔥與生薑後撈出。乾貝柱爆香後加高湯煮沸，轉小火燉煮5分鐘。加入冬瓜煮至熟透，轉大火以鹽、味精、料理酒調味。勾芡後拌勻盛盤。
功效：祛濕清熱、生津降脂。本膳所用冬瓜富含維生素C、維生素B1及多種微量元素，能調和五臟、清胃腸、利尿消腫。干貝蠔含多種微量元素與蛋白質。故本膳具祛濕降脂之效。