Malzemeler: 250 g Çin lahanası, 10 g rendelenmiş havuç, bitkisel yağ, tuz, MSG, rendelenmiş zencefil (hepsi damak tadına göre).
Yapılışı: Çin lahanasını yıkayın ve 5 cm'lik kareler halinde kesin. Wok tavasında yağı ısıtın, zencefil şeritlerini ekleyin ve kısa süre kavurun. Hemen lahanayı ekleyin ve yarı pişene kadar yüksek ateşte kavurun. Havuç şeritlerini ve tuzu ekleyin, sonra iyice pişene kadar kısa süre kavurun. Az miktarda MSG ile tatlandırın, tabağa alın ve servis yapın.
Fonksiyon: Isıyı giderir, sindirimi kolaylaştırır, kilo kaybına yardımcı olur ve sıvı tutulmasını azaltır. Çin lahanası, gastrointestinal motiliteyi uyarmak için diyet lifi ve yüksek su içeriği sağlar. Havuç, qi'yi düzenleyen ve orta yakıcıyı uyumlu hale getiren karoten, C vitamini ve A vitamini içerir. Birlikte sindirimi kolaylaştırır ve sıvı tutulmasını ortadan kaldırır.
Kış Kabağı ile Kavrulmuş Kurutulmuş Deniz Tarağı
Malzemeler: 500 g kış kabağı, 50 g suda bekletilmiş kurutulmuş deniz tarağı, taze soğan dilimleri, zencefil dilimleri, tuz, MSG, yemeklik şarap (hepsi tatmak için).
Yapılışı: Kış kabağını soyup yıkayın, uzun şeritler halinde kesin. Kaynar suda haşlayın, sonra iyice süzün.Wok'ta yağı orta derecede ısınana kadar (60% ısı) ısıtın, taze soğan dilimlerini ve zencefil dilimlerini ekleyip kısa süre kavurun, sonra çıkarın. Kurutulmuş deniz tarağını ekleyip kavurun, suyu döküp kaynatın. Ateşi kısın ve 5 dakika pişirin. Kış kabağı parçalarını ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ateşi yükseltin, tuz, MSG ve yemeklik şarapla tatlandırın. Mısır unu ve suyla kıvamlaştırın, eşit şekilde kavurun, sonra servis tabağına aktarın.
Bu yemek nemi giderir, ısıyı temizler, sıvı üretir ve lipitleri azaltır. C vitamini, B1 vitamini ve birçok eser element açısından zengin olan kış kabağı, beş iç organı uyumlu hale getirir, mide ve bağırsakları temizler, idrara çıkmayı teşvik eder ve şişliği azaltır. Kurutulmuş deniz tarağı çeşitli eser elementler ve proteinler içerir. Bu nedenle, bu yemek nemi etkili bir şekilde giderir ve lipitleri düşürür.