Składniki: 250 g kapusty pekińskiej, 10 g startej marchwi, olej roślinny, sól, glutaminian sodu, starty imbir (wszystko według uznania).
Sposób przygotowania: Kapustę pekińską umyć i pokroić w kwadraty o boku 5 cm. Rozgrzać olej w woku, dodać paski imbiru i krótko podsmażyć. Natychmiast dodać kapustę i smażyć na dużym ogniu, aż będzie w połowie ugotowana. Dodać marchewkę pokrojoną w paski i sól, a następnie krótko podsmażyć, aż będzie ugotowana. Doprawić niewielką ilością glutaminianu sodu, a następnie podać na talerzu.
Funkcja: Oczyszcza organizm z gorąca, wspomaga trawienie, pomaga w odchudzaniu i zmniejsza zatrzymywanie płynów. Kapusta pekińska dostarcza błonnika pokarmowego i ma wysoką zawartość wody, co stymuluje motorykę przewodu pokarmowego. Marchew zawiera karoten, witaminę C i witaminę A, które regulują qi i harmonizują środkowy palnik. Razem ułatwiają trawienie i eliminują zatrzymywanie płynów.
Suszone przegrzebki duszone z dynią piżmową
Składniki: 500 g dyni piżmowej, 50 g namoczonych suszonych przegrzebków, pokrojona w plasterki cebula dymka, plasterki imbiru, sól, glutaminian sodu, wino do gotowania (wszystko według uznania).
Sposób przygotowania: Obierz i umyj dynię piżmową, pokrój w długie paski. Zblanszuj we wrzącej wodzie, a następnie dokładnie odsącz.Rozgrzej olej w woku do umiarkowanej temperatury (60% ciepła), dodaj pokrojone w plasterki szczypiorek i imbir, krótko podsmaż, a następnie wyjmij. Dodaj suszone przegrzebki i podsmaż, wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj kawałki melona zimowego i gotuj do miękkości. Zwiększ ogień do dużego, dopraw solą, glutaminianem sodu i winem do gotowania. Zagęść zawiesiną z mąki kukurydzianej i wody, podsmaż równomiernie, a następnie podaj na talerzu.
Danie to ma działanie odwadniające, oczyszczające, nawadniające i obniżające poziom lipidów. Melon zimowy, bogaty w witaminę C, witaminę B1 i wiele pierwiastków śladowych, harmonizuje pracę pięciu narządów wewnętrznych, oczyszcza żołądek i jelita, wspomaga oddawanie moczu i zmniejsza obrzęki. Suszone przegrzebki zawierają różne pierwiastki śladowe i białka. Dzięki temu danie to skutecznie odwadnia organizm i obniża poziom lipidów.