Bahan: 250g kubis Cina, 10g wortel parut, minyak sayur, garam, MSG, jahe parut (sesuai selera).
Cara membuat: Cuci kol Cina dan potong menjadi kotak 5cm. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan irisan jahe dan tumis sebentar. Segera tambahkan kol dan tumis dengan api besar hingga setengah matang. Tambahkan serutan wortel dan garam, lalu tumis sebentar hingga matang. Bumbui dengan sedikit MSG, lalu sajikan.
Fungsi: Membersihkan panas, memperlancar pencernaan, membantu penurunan berat badan, dan mengurangi retensi cairan. Kubis Cina mengandung serat makanan dan kandungan air tinggi yang merangsang pergerakan usus. Wortel mengandung karoten, vitamin C, dan vitamin A yang mengatur qi dan menyeimbangkan sistem pencernaan. Bersama-sama, keduanya memperlancar pencernaan dan menghilangkan retensi cairan.
Kerang Kering Rebus dengan Labu Siam
Bahan: 500g labu siam, 50g kerang kering yang telah direndam, irisan bawang daun, irisan jahe, garam, MSG, anggur masak (semua sesuai selera).
Cara membuat: Kupas dan cuci labu siam, potong menjadi irisan panjang. Rebus sebentar dalam air mendidih, lalu tiriskan dengan baik.Panaskan minyak dalam wajan hingga panas sedang (60% panas), tambahkan irisan daun bawang dan jahe, tumis sebentar, lalu angkat. Tambahkan tiram kering, tumis, tuang kaldu, dan didihkan. Kurangi api menjadi kecil, rebus selama 5 menit. Tambahkan potongan labu musim dingin, masak hingga empuk. Naikkan api menjadi besar, bumbui dengan garam, MSG, dan anggur masak. Kentalkan dengan campuran tepung maizena dan air, aduk rata, lalu sajikan.
Makanan ini berfungsi untuk menghilangkan kelembapan, membersihkan panas, menghasilkan cairan, dan mengurangi lemak. Labu musim dingin, yang kaya akan vitamin C, vitamin B1, dan berbagai unsur mikro, menyeimbangkan lima organ dalam, membersihkan lambung dan usus, merangsang buang air kecil, dan mengurangi pembengkakan. Kerang kering mengandung berbagai unsur mikro dan protein. Oleh karena itu, makanan ini efektif untuk menghilangkan kelembapan dan mengurangi lemak.