Ainekset: 250 g kiinankaalia, 10 g raastettua porkkanaa, kasviöljyä, suolaa, MSG:tä, raastettua inkivääriä (kaikki maun mukaan).
Valmistusohje: Pese kiinankaali ja leikkaa 5 cm:n paloiksi. Kuumenna öljy wokissa, lisää inkiväärisuikaleet ja paista nopeasti. Lisää heti kaali ja paista voimakkaalla lämmöllä, kunnes se on puolikypsä. Lisää porkkanasuikaleet ja suola, paista nopeasti, kunnes kaikki on kypsää. Mausta pienellä määrällä MSG:tä, laita lautaselle ja tarjoile.
Vaikutus: Poistaa kuumuutta, edistää ruoansulatusta, auttaa laihtumisessa ja vähentää nesteen kertymistä. Kiinankaali sisältää ravintokuitua ja runsaasti vettä, jotka stimuloivat ruoansulatuskanavan liikkuvuutta. Porkkanat sisältävät karoteenia, C-vitamiinia ja A-vitamiinia, jotka säätelevät qi:tä ja harmonisoivat keskivatsaa. Yhdessä ne helpottavat ruoansulatusta ja poistavat nesteen kertymistä.
Kuivattuja kampasimpukoita ja talvimelonia
Ainekset: 500 g talvimelonia, 50 g rehydratoituneita kuivattuja kampasimpukoita, kevätsipulipaloja, inkivääriviipaleita, suolaa, MSG:tä, ruoanlaittoon tarkoitettua viiniä (kaikki maun mukaan).
Valmistusohje: Kuori ja pese talvimeloni, leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Blanchoi kiehuvassa vedessä ja valuta sitten huolellisesti.Kuumenna öljy wokissa kohtuullisen kuumaksi (60 % lämmöstä), lisää kevätsipulipalat ja inkivääriviipaleet ja paista hetki, poista sitten. Lisää kuivatut kampasimpukat ja paista, kaada liemi ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia. Lisää talvimelonipalat ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää lämpöä, mausta suolalla, MSG:llä ja keittoviinillä. Sakeuta maissijauho- ja vesiseoksella, paista tasaisesti ja laita lautaselle.
Tämä ruokalaji poistaa kosteutta, puhdistaa kuumuutta, tuottaa nesteitä ja vähentää rasvoja. Talvimeloni, joka on runsaasti C-vitamiinia, B1-vitamiinia ja useita hivenaineita, harmonisoi viisi sisäelintä, puhdistaa vatsan ja suolet, edistää virtsaamista ja vähentää turvotusta. Kuivatut kampasimpukat sisältävät erilaisia hivenaineita ja proteiineja. Siten tämä ruokalaji poistaa tehokkaasti kosteutta ja alentaa rasvoja.