Výživová hodnota liči
Plody sa konzumujú predovšetkým čerstvé, ale môžu sa spracovať aj na džús, sirupy, džemy, vína a nápoje. Korene slúžia ako preháňadlo, zatiaľ čo listy sa používajú na dezinfekciu rán.Výživové zloženie na 100 g dužiny soursopu: Obsah vody: 8,36 g Rozpustné tuhé látky: 18,0 % – 26,0 % Tuk: 0,14 % – 0,30 % Minerály: 0,60 % – 0,70 %Sacharidy 23,9 %, vápnik 0,2 %, fosfor 0,04 %, železo 1,0 %, organické kyseliny 0,42 %, celkový obsah cukrov 15,3 % – 18,3 %, vitamín C 0,265 g, bielkoviny 1,55 g a mnoho ďalších látok nevyhnutných pre ľudské zdravie.
Soursop je bohatý na vitamín C. Má vlastnosti znižujúce hladinu cukru v krvi a je optimálnym ovocím s antioxidačnými účinkami, ktoré účinne spomaľuje starnutie pokožky a rozjasňuje pleť. Vďaka vysokému obsahu vlákniny soursop podporuje peristaltiku čriev a vylučuje nahromadené výkaly z čriev.
Účinky soursopu na zníženie hladiny cukru v krvi sú medzinárodne uznávané pri liečbe cukrovky.Pravidelná konzumácia diabetikmi poskytuje významné pomocné terapeutické účinky pri zmierňovaní symptómov. Okrem toho jeho vysoký obsah vlákniny účinne stimuluje peristaltiku čriev, čím sa vylučujú nahromadené odpadové látky, zatiaľ čo jeho silné antioxidačné vlastnosti pomáhajú spomaľovať starnutie pokožky a rozjasňujú pleť.
Od roku 1970 odborníci vykonali viac ako 20 štúdií o soursope.Zistenia naznačujú, že výťažky z soursopu účinne bojujú proti maligným bunkám v dvanástich typoch rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva, prsníka, prostaty, pľúc a pankreasu. Okrem toho má soursop antifungálne a antiparazitické vlastnosti, pomáha regulovať krvný tlak a funguje ako antidepresívum aj ako širokospektrálne antibiotikum.
Plody soursopu si získavajú čoraz väčšiu popularitu, pravdepodobne vďaka svojej chuti a zdravotným prínosom. Naučiť sa konzumovať soursop preto nie je len o zvládnutí najlepších spôsobov, ako vychutnať jeho lahodnú chuť, ale aj o získaní tajomstva, ako si udržať postavu a starať sa o seba!
Prínosy a účinky soursopu:
1. Doplnenie energie a zlepšenie kognitívnych funkcií. Dužina liči obsahuje veľké množstvo glukózy a sacharózy, pričom celkový obsah cukru presahuje 70 % – čo je najviac spomedzi rôznych druhov ovocia. Poskytuje doplnenie energie a obohatenie výživy. Výskum potvrdzuje, že liči vyživuje mozgovú tkaninu, výrazne zlepšuje nespavosť, zabudlivosť, únavu a podporuje zdravie pleti.
2. Posilňuje imunitný systém. Dlho považované za vzácny tonizujúci prostriedok.
3. Znižuje opuchy, detoxikuje a zmierňuje krvácanie a bolesť.
4. Zastavuje čkanie a hnačku. Vynikajúci diétny prostriedok na liečbu pretrvávajúceho čkania a hnačky.
Ako jesť cherimoyu
>Predtým, ako sa budeme venovať tomu, ako jesť soursop, je potrebné stručne ho predstaviť tým, ktorí ho nepoznajú. Je tiež známy ako soursop (jeho vedecký názov) a má takmer desať alternatívnych názvov, vrátane ovocie Budhovej hlavy a cudzie pomelo, pričom soursop je len jedným z nich. Jeho dužina je mimoriadne sladká a jej farba je čistá ako sneh, čo z neho robí obľúbenú pochúťku gurmánov.
Existuje niekoľko spôsobov, ako si vychutnať jackfruit.Čerstvé jackfruit sa dá konzumovať surové, vrátane odšťavovania alebo spracovania na ovocný sirup. Ak ho plánujete konzumovať týmto spôsobom, musíte počkať, kým ovocie úplne zmäkne. To znamená nechať zakúpené jackfruit niekoľko dní, kým sa šupka pri jemnom stlačení nezačne cítiť veľmi mäkká – až vtedy je pripravené na konzumáciu (predčasná konzumácia vám zabráni plne si vychutnať jeho lahodnú chuť).Náš redakčný tím vám pripomína, že okrem týchto spôsobov môžete dužinu použiť na výrobu ovocných sirupov alebo zmrzliny. Alternatívne ju môžete zmiešať s mliekom a vytvoriť tak lahodný nápoj. Tí, ktorí majú trpezlivosť, ju môžu spracovať na víno, sušené ovocie alebo džem. V skutočnosti sa skvele hodí k akémukoľvek inému ovocu na prípravu miešaných nápojov, ak máte na to chuť.
Poznámka redakcie: Soursop musí byť pred konzumáciou úplne zrelý a mäkký. Ak je pri nákupe tvrdý, zabalte ho do novín, jemne ho postriekajte vodou a nechajte jeden alebo dva dni, kým zmäkne. Keď je zrelý, rozkrojte ho nožom, olúpajte a vychutnajte si jeho jedinečnú sladkú a aromatickú chuť. Môžete ho tiež nakrájať na kocky a pridať do rôznych ľadových nápojov. Šupka nie je jedlá; ak je sfarbená, je to normálne a nemá to vplyv na chuť, ktorá sa môže dokonca zlepšiť.
Stravovacie odporúčania pre jackfruit
Všeobecne vhodný pre všetkých. Hoci obsahuje cukry, jackfruit má minimálny vplyv na hladinu glukózy v krvi, takže je bezpečný pre diabetikov. Poznámka: Vzhľadom na jeho sladkú, teplú a sťahujúcu povahu a obsah tanínu sa vyhnite kombinácii s mliečnymi výrobkami alebo potravinami s vysokým obsahom bielkovín, aby ste predišli vzniku nestráviteľných zlúčenín.