Valoarea nutrițională a fructului de litchi
Fructul este consumat în principal proaspăt, dar poate fi transformat și în suc, siropuri, gemuri, vinuri și băuturi. Rădăcinile sale servesc ca laxativ, în timp ce frunzele sunt folosite pentru dezinfectarea rănilor.Compoziția nutrițională per 100 g de pulpă de soursop: Conținut de apă: 8,36 g Solide solubile: 18,0%–26,0% Grăsimi: 0,14%–0,30% Minerale: 0,60%–0,70%carbohidrați 23,9%, calciu 0,2%, fosfor 0,04%, fier 1,0%, acizi organici 0,42%, zaharuri totale 15,3%–18,3%, vitamina C 0,265 g, proteine 1,55 g și numeroase alte substanțe esențiale pentru sănătatea umană.
Soursopul este bogat în vitamina C. Are proprietăți de scădere a glicemiei și este un fruct antioxidant optim, care întârzie în mod eficient îmbătrânirea pielii și luminează tenul. Datorită conținutului ridicat de fibre, soursopul favorizează peristaltismul intestinal, eliminând deșeurile acumulate din intestine.
Efectele soursopului de scădere a glicemiei sunt recunoscute la nivel internațional pentru tratarea diabetului.Consumul regulat de către diabetici oferă beneficii terapeutice auxiliare semnificative în ameliorarea simptomelor. În plus, conținutul ridicat de fibre stimulează eficient peristaltismul intestinal pentru a elimina deșeurile acumulate, în timp ce proprietățile sale antioxidante puternice ajută la întârzierea îmbătrânirii pielii și la iluminarea tenului.
Din 1970, experții au efectuat peste 20 de studii asupra soursopului.Rezultatele indică faptul că extractele de soursop combat eficient celulele maligne în douăsprezece tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal, de sân, de prostată, de plămâni și de pancreas. În plus, soursopul prezintă proprietăți antifungice și antiparazitare, ajută la reglarea tensiunii arteriale și funcționează atât ca antidepresiv, cât și ca antibiotic cu spectru larg.
Fructul soursop câștigă tot mai multă popularitate, probabil datorită profilului său aromatic și beneficiilor pentru sănătate. Prin urmare, a învăța cum să consumi soursop nu înseamnă doar a stăpâni cele mai bune metode de a-i savura delicioasa aromă, ci și a dobândi secretul menținerii siluetei și îngrijirii personale!
Beneficiile și efectele soursop:
1. Reaprovizionarea cu energie și îmbunătățirea cognitivă. Pulpa de litchi conține glucoză și zaharoză în cantități abundente, conținutul total de zahăr depășind 70% - cel mai ridicat dintre toate fructele. Oferă suplimentare de energie și îmbogățire nutrițională. Cercetările confirmă că litchiul hrănește țesutul cerebral, îmbunătățind semnificativ insomnia, uitarea, oboseala și promovând sănătatea tenului.
2. Stimulează funcția imunitară. Considerat de mult timp un tonic prețios.
3. Reduce umflăturile, detoxifică și ameliorează sângerările și durerile.
4. Oprește sughițurile și diareea. Un remediu alimentar excelent pentru sughițurile persistente și diareea de dimineață.
Cum se mănâncă cherimoya
Înainte de a discuta despre modul de consum al cherimoya, este necesară o scurtă introducere pentru cei care nu sunt familiarizați cu acest fruct. Cunoscut și sub numele de soursop (denumirea științifică), cherimoya are aproape zece denumiri alternative, printre care fructul capului lui Buddha și pomelo străin, soursop fiind doar una dintre acestea. Pulpa sa este excepțional de dulce, iar culoarea sa este pură ca zăpada, ceea ce îl face un fruct preferat al gurmanzilor.
Există mai multe moduri de a savura jackfruitul.Jackfruitul proaspăt poate fi consumat crud, inclusiv sub formă de suc sau sirop de fructe. Pentru această metodă, fructul trebuie să fie complet înmuiat. Lăsați pur și simplu jackfruitul cumpărat timp de câteva zile, până când coaja cedează la o presiune ușoară – consumarea prematură nu va permite să se bucure de aroma sa completă.Echipa noastră editorială vă reamintește că, pe lângă aceste metode, pulpa poate fi folosită pentru prepararea siropurilor de fructe sau a înghețatei. Alternativ, amestecarea cu lapte creează o băutură delicioasă. Cei care au răbdare o pot transforma în vin, fructe uscate sau gem. Într-adevăr, se potrivește de minune cu orice alt fruct pentru băuturi mixte, dacă vă place.
Nota editorului: Soursopul trebuie să fie complet copt și moale înainte de consum. Dacă este cumpărat tare, înfășurați-l în ziar, stropiți-l ușor cu apă și lăsați-l timp de una sau două zile până se înmoaie. Odată copt, tăiați-l cu un cuțit, curățați-l de coajă și savurați aroma sa dulce și aromată unică. Poate fi, de asemenea, tăiat cubulețe pentru diverse băuturi răcoritoare. Coaja nu este comestibilă; dacă este decolorată, aceasta indică o coacere optimă și o aromă îmbunătățită.
Considerații dietetice pentru jackfruit
În general, este potrivit pentru toată lumea. Deși conține zaharuri, jackfruitul are un impact minim asupra nivelului de glucoză din sânge, fiind sigur pentru diabetici. Notă: Datorită naturii sale dulci, calde și astringente, plus conținutul de tanin, evitați să îl combinați cu lactate sau alimente bogate în proteine pentru a preveni compușii indigesti.