Wartość odżywcza owoców liczi
Owoce są spożywane głównie na surowo, ale można je również przetwarzać na soki, syropy, dżemy, wina i napoje. Korzenie służą jako środek przeczyszczający, a liście są używane do dezynfekcji ran.Skład odżywczy na 100 g miąższu owocu cherimoya: Zawartość wody: 8,36 g Substancje stałe rozpuszczalne: 18,0%–26,0% Tłuszcz: 0,14%–0,30% Minerały: 0,60%–0,70%węglowodany 23,9%, wapń 0,2%, fosfor 0,04%, żelazo 1,0%, kwasy organiczne 0,42%, cukry ogółem 15,3%–18,3%, witamina C 0,265 g, białko 1,55 g oraz wiele innych substancji niezbędnych dla zdrowia człowieka.
Soursop jest bogaty w witaminę C. Posiada właściwości obniżające poziom cukru we krwi i jest optymalnym owocem przeciwutleniającym, skutecznie opóźniającym starzenie się skóry i rozjaśniającym cerę. Dzięki wysokiej zawartości błonnika soursop wspomaga perystaltykę jelit, usuwając nagromadzone odchody z jelit.
Działanie soursopu obniżające poziom cukru we krwi jest uznawane na całym świecie w leczeniu cukrzycy.Regularne spożywanie przez diabetyków zapewnia znaczące dodatkowe korzyści terapeutyczne w łagodzeniu objawów. Ponadto wysoka zawartość błonnika skutecznie stymuluje perystaltykę jelit, eliminując nagromadzone odpady, a silne właściwości przeciwutleniające pomagają opóźniać starzenie się skóry i rozjaśniać cerę.
Od 1970 roku eksperci przeprowadzili ponad 20 badań nad soursopem.Wyniki badań wskazują, że ekstrakty z cherimoya skutecznie zwalczają komórki nowotworowe w dwunastu rodzajach raka, w tym raku jelita grubego, piersi, prostaty, płuc i trzustki. Ponadto cherimoya ma właściwości przeciwgrzybicze i przeciwpasożytnicze, pomaga w regulacji ciśnienia krwi i działa zarówno jako środek przeciwdepresyjny, jak i antybiotyk o szerokim spektrum działania.
Owoc soursop zyskuje coraz większą popularność, prawdopodobnie ze względu na swój smak i właściwości zdrowotne. Dlatego nauka spożywania soursop to nie tylko opanowanie najlepszych metod delektowania się jego smakiem, ale także poznanie sekretu utrzymania sylwetki i dbania o siebie!
Korzyści i działanie soursop:
1. Uzupełnienie energii i poprawa funkcji poznawczych. Miąższ liczi jest bogaty w glukozę i sacharozę, a całkowita zawartość cukru przekracza 70% – jest to najwyższy poziom spośród wielu owoców. Zapewnia to energię i korzyści odżywcze. Badania wskazują, że liczi odżywia tkankę mózgową, znacznie poprawiając bezsenność, zapominanie, zmęczenie i promując zdrowie cery.
2. Wzmacnia funkcje odpornościowe. Od dawna uważane za cenny środek wzmacniający.
3. Zmniejsza obrzęki, detoksykuje oraz łagodzi krwawienia i ból.
4. Zatrzymuje czkawkę i biegunkę. Doskonały środek dietetyczny na uporczywą czkawkę i poranną biegunkę.
Jak jeść cherimoya
Zanim omówimy sposób spożywania cherimoya, konieczne jest krótkie wprowadzenie dla osób, które nie znają tego owocu. Znany również jako soursop (nazwa naukowa), posiada prawie dziesięć alternatywnych nazw, w tym owoc głowy Buddy i zagraniczny pomelo, a soursop jest tylko jedną z nich. Jego miąższ jest wyjątkowo słodki, a kolor czysty jak śnieg, co sprawia, że jest ulubionym owocem smakoszy.
Istnieje kilka sposobów spożywania jackfruit.Świeży jackfruit można spożywać na surowo, w tym wyciskać z niego sok lub przerabiać na syrop owocowy. Jeśli planujesz spożywać go w ten sposób, musisz poczekać, aż owoc całkowicie zmięknie. Oznacza to pozostawienie zakupionego jackfruit na kilka dni, aż skórka stanie się bardzo miękka po delikatnym naciśnięciu – dopiero wtedy jest on gotowy do spożycia (jeśli spróbujesz go zjeść przedwcześnie, nie będziesz w pełni cieszyć się jego pysznym smakiem).Nasz zespół redakcyjny uprzejmie przypomina, że oprócz tych metod miąższ owoców można wykorzystać do produkcji syropów owocowych lub lodów. Alternatywnie, zmiksowanie go z mlekiem pozwala uzyskać pyszny napój. Osoby cierpliwe mogą przerobić go na wino, suszone owoce lub dżem. Rzeczywiście, świetnie komponuje się z innymi owocami w napojach mieszanych, jeśli ktoś ma na to ochotę.
Uwaga redakcji: Soursop musi być w pełni dojrzały i miękki przed spożyciem. Jeśli zakupiony jest twardy, należy owinąć go gazetą, lekko spryskać wodą i pozostawić na jeden do dwóch dni, aż zmięknie. Po osiągnięciu dojrzałości należy pokroić go nożem, obrać ze skórki i cieszyć się jego wyjątkowo słodkim i aromatycznym smakiem. Można go również pokroić w kostkę do różnych napojów mrożonych. Skórka jest niejadalna; jeśli jest przebarwiona, oznacza to optymalną dojrzałość i wzmocniony smak.
Wskazówki dietetyczne dotyczące jackfruit
Ogólnie odpowiedni dla wszystkich. Chociaż jackfruit zawiera cukry, ma minimalny wpływ na poziom glukozy we krwi, dzięki czemu jest bezpieczny dla diabetyków. Uwaga: Ze względu na słodki, ciepły i cierpki smak oraz zawartość taniny, należy unikać łączenia go z nabiałem lub pokarmami wysokobiałkowymi, aby zapobiec powstawaniu trudnych do strawienia związków.