A licsi tápértéke
A gyümölcsöt elsősorban frissen fogyasztják, de gyümölcslé, szirup, lekvár, bor és italok előállítására is felhasználható. Gyökerei hashajtóként, levelei pedig sebfertőtlenítésre szolgálnak.100 g soursop pép tápérték-összetétele: Víz tartalom: 8,36 g Oldható szilárd anyagok: 18,0%–26,0% Zsír: 0,14%–0,30% Ásványi anyagok: 0,60%–0,70%szénhidrátok 23,9%, kalcium 0,2%, foszfor 0,04%, vas 1,0%, szerves savak 0,42%, összes cukor 15,3%–18,3%, C-vitamin 0,265 g, fehérje 1,55 g, valamint számos más, az emberi egészség számára elengedhetetlen anyag.
A soursop gazdag C-vitaminban. Vércukorszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és optimális antioxidáns gyümölcs, amely hatékonyan késlelteti a bőr öregedését és világosítja az arcszínt. Magas rosttartalmának köszönhetően a soursop elősegíti a bélmozgást, eltávolítva a felhalmozódott székletet a belekből.
A soursop vércukorszint-csökkentő hatása nemzetközi szinten elismert a cukorbetegség kezelésében.A cukorbetegek rendszeres fogyasztása jelentős kiegészítő terápiás előnyökkel jár a tünetek enyhítésében. Ezenkívül magas rosttartalma hatékonyan serkenti a bélmozgást, eltávolítva a felhalmozódott salakanyagokat, míg erős antioxidáns tulajdonságai késleltetik a bőr öregedését és ragyogóbbá teszik az arcszínt.
1970 óta a szakértők több mint 20 tanulmányt végeztek a soursopról.Az eredmények azt mutatják, hogy a soursop kivonatok hatékonyan leküzdik a rosszindulatú sejteket tizenkétféle rákos megbetegedésben, beleértve a vastagbél-, emlő-, prosztata-, tüdő- és hasnyálmirigyrákot. Ezenkívül a soursop gomba- és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, segít a vérnyomás szabályozásában, valamint antidepresszánsként és széles spektrumú antibiotikumként is hat.
A soursop gyümölcs egyre nagyobb népszerűségnek örvend, valószínűleg ízprofilja és egészségügyi előnyei miatt. Ezért a soursop fogyasztásának elsajátítása nem csupán arról szól, hogy megtanuljuk a legjobb módszereket annak ízének élvezésére, hanem arról is, hogy megismerjük a karcsúság és az önápolás titkát!
A soursop előnyei és hatásai:
1. Energiafeltöltés és kognitív képességek javítása. A licsi hús gazdag glükózban és szacharózban, teljes cukortartalma meghaladja a 70%-ot – ez a legmagasabb érték a gyümölcsök között. Ez energiát és táplálkozási előnyöket biztosít. Kutatások szerint a licsi táplálja az agyszövetet, jelentősen javítja az álmatlanságot, a feledékenységet, a fáradtságot, és elősegíti a bőr egészségét.
2. Erősíti az immunrendszert. Régóta értékes tonikként tartják számon.
3. Csökkenti a duzzanatot, méregtelenít, enyhíti a vérzést és a fájdalmat.
4. Megszünteti a csuklást és a hasmenést. Kiváló étrendi gyógymód a tartós csuklás és a hajnali hasmenés ellen.
Hogyan kell enni a cherimoyát?
Mielőtt megbeszélnénk, hogyan kell fogyasztani a soursopot, egy rövid bevezetés szükséges azok számára, akik nem ismerik. Soursop (tudományos neve) néven is ismert, közel tíz alternatív neve van, köztük Buddha feje gyümölcs és külföldi pomelo, a soursop csupán egy ezek közül. Húsa rendkívül édes, színe pedig tiszta, mint a hó, ezért a ínyencek kedvence.
A jackfruitot többféle módon is fogyaszthatjuk.A friss jackfruit nyersen is fogyasztható, gyümölcslé vagy gyümölcsszirup formájában is. Ha így szeretné fogyasztani, meg kell várnia, amíg a gyümölcs teljesen megpuhul. Ez azt jelenti, hogy a megvásárolt jackfruitot néhány napig hagyni kell, amíg a héja enyhe nyomásra nagyon puha nem lesz – csak akkor készen áll a fogyasztásra (ha túl korán megpróbálja megenni, nem fogja teljes mértékben élvezni finom ízét).Szerkesztőségünk szeretettel emlékeztet arra, hogy ezeken a módszereken kívül a gyümölcshúsból gyümölcslikőr vagy fagylalt is készíthető. Alternatívaként tejjel keverve finom ital készíthető belőle. Aki türelmes, bor, aszalt gyümölcs vagy lekvár is készíthet belőle. Valóban, bármilyen más gyümölccsel remekül kombinálható koktélokhoz, ha kedve tartja.
A szerkesztő megjegyzése: A soursopnak teljesen érettnek és puhának kell lennie fogyasztás előtt. Ha keményen vásárolja meg, csomagolja be újságpapírba, permetezze meg enyhén vízzel, és hagyja egy-két napig állni, amíg megpuhul. Ha megérett, vágja fel késsel, hámozza meg, és élvezze egyedülállóan édes és aromás ízét. Kockákra vágva is felhasználható különböző jeges italokhoz. A héja nem ehető; ha elszíneződött, az optimális érettséget és fokozott ízt jelez.
A jackfruit étrendi szempontjai
Általában mindenki számára alkalmas. Bár cukrot tartalmaz, a jackfruit minimális hatással van a vércukorszintre, ezért cukorbetegek számára is biztonságos. Megjegyzés: Édes, meleg és fanyar jellege, valamint tannintartalma miatt kerülje a tejtermékekkel vagy magas fehérjetartalmú ételekkel való kombinálását, hogy ne keletkezzenek emészthetetlen vegyületek.