Яку поживну цінність має томатний сік? Серед сьогоднішнього постійно розширюваного асортименту напоїв, багато з яких рекламуються як корисні для здоров'я, такі як кукурудзяний сік, сік цукрової тростини або сік чорної сливи, томатний сік виділяється. Серед них томатний сік залишається одним з найбільш визнаних напоїв для здоров'я. Тож які поживні переваги він надає?
Яку поживну цінність має томатний сік?
Вибір напоїв став своєрідним модним трендом.Сьогодні ми надаємо перевагу цілісному здоров'ю та дотримуємося зелених, натуральних дієт, а томати набувають все більшої популярності та визнання. Багаті на поживні речовини, томати поступово стали невід'ємною частиною здорового способу життя.
Натуральні інгредієнти, низький вміст цукру та багато вітамінів стали спільними цілями для оздоровчих напоїв. Напої, що сприяють здоров'ю, зараз є мейнстрімом, про що свідчить стрімке зростання популярності функціональних напоїв.Однак додавання поживних речовин до напоїв в кінцевому підсумку не може зрівнятися з природною поживною цінністю самих сировинних інгредієнтів, які легше засвоюються нашим організмом. Статус томатного соку як сучасного модного напою нерозривно пов'язаний з його багатим вмістом лікопену, цукрів, вітамінів С, В1 і В2, каротину, білка та великої кількості фосфору і кальцію.
Томатний сік містить у 2,5 рази більше вітаміну С, ніж яблука, і в 10 разів більше, ніж кавун. Він також містить вітамін Р, який допомагає запобігти гіпертонії і є необхідним для підтримання нормального клітинного метаболізму. Без додавання будь-яких додаткових інгредієнтів, споживання 300 грамів томатів щодня є достатнім для дорослої людини, щоб задовольнити її щоденну потребу у вітамінах і мінералах.
Лікопен, природний пігмент у томатному соці, є чудовим антиоксидантом. Оскільки лікопен знаходиться в клітинах томатів, механічне руйнування сприяє його вивільненню, що робить його більш легко засвоюваним організмом і ефективно бореться з різними дегенеративними (віковими) захворюваннями. Дослідження показують, що перероблені томатні продукти містять значно вищий рівень лікопену, ніж сирі томати.
Особам, хворим на діабет, також рекомендується регулярно вживати томатний сік. Це пов'язано з тим, що томатний сік може допомогти діабетикам пом'якшити серцеві ускладнення, які можуть погіршити їхній стан. Дослідження показують, що після трьох тижнів регулярного вживання томатного соку у діабетиків спостерігається розрідження крові. Це свідчить про те, що томатний сік може зменшувати агрегацію тромбоцитів, тим самим знижуючи ризик утворення тромбів.
Яку поживну цінність має томатний сік? Уникайте вживання томатного соку натщесерце, оскільки це може спровокувати шлунковий дискомфорт, такий як кислотний рефлюкс. Бажаємо всім міцного здоров'я.