Jaką wartość odżywczą ma sok pomidorowy? Napoje z sokiem pomidorowym wyróżniają się spośród coraz szerszej gamy napojów dostępnych obecnie na rynku, z których wiele jest reklamowanych jako zdrowe, np. sok kukurydziany, sok z trzciny cukrowej lub sok z czarnych daktyli. Spośród nich sok pomidorowy pozostaje jednym z najbardziej uznanych napojów zdrowotnych. Jakie korzyści odżywcze oferuje sok pomidorowy?
Jaką wartość odżywczą ma sok pomidorowy?
Wybór napojów stał się swego rodzaju wyrazem stylu życia.Obecnie priorytetowo traktujemy holistyczne podejście do zdrowia i stosujemy ekologiczną, naturalną dietę, a pomidory zyskują coraz większą popularność i uznanie. Bogate w składniki odżywcze pomidory stopniowo stały się nieodzownym elementem zdrowego stylu życia.
Naturalne składniki, niska zawartość cukru i wiele witamin stały się wspólnymi celami napojów zdrowotnych. Napoje promujące dobre samopoczucie są obecnie bardzo popularne, o czym świadczy rosnąca popularność napojów funkcjonalnych.Jednak dodawanie składników odżywczych do napojów ostatecznie blednie w porównaniu z naturalną wartością odżywczą samych surowców, które są łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Status soku pomidorowego jako modnego napoju jest nierozerwalnie związany z jego bogatą zawartością likopenu, cukrów, witamin C, B1 i B2, karotenu, białka oraz dużą ilością fosforu i wapnia.
Sok pomidorowy zawiera 2,5 razy więcej witaminy C niż jabłka i 10 razy więcej niż arbuz. Zawiera również witaminę P, która pomaga zapobiegać nadciśnieniu i jest niezbędna do utrzymania prawidłowego metabolizmu komórkowego. Bez dodawania żadnych dodatkowych składników spożywanie 300 gramów pomidorów dziennie wystarcza, aby dorosły człowiek zaspokoił swoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały.
Likopen, naturalny barwnik zawarty w soku pomidorowym, jest doskonałym przeciwutleniaczem. Ponieważ likopen znajduje się w komórkach pomidorów, mechaniczne rozbicie ułatwia jego uwalnianie, dzięki czemu jest on łatwiej przyswajalny przez organizm i skutecznie zwalcza różne choroby zwyrodnieniowe (związane z wiekiem). Badania wskazują, że przetworzone produkty pomidorowe zawierają znacznie wyższy poziom likopenu niż surowe pomidory.
Osobom cierpiącym na cukrzycę zaleca się również regularne spożywanie soku pomidorowego. Wynika to z faktu, że sok pomidorowy może pomóc diabetykom w łagodzeniu powikłań sercowych, które mogą pogorszyć ich stan. Badania wskazują, że po trzech kolejnych tygodniach regularnego spożywania soku pomidorowego pacjenci z cukrzycą mają rzadszą krew. Sugeruje to, że sok pomidorowy może zmniejszać agregację płytek krwi, a tym samym zmniejszać ryzyko tworzenia się skrzepów.
Jakie wartości odżywcze ma sok pomidorowy? Należy unikać spożywania go na pusty żołądek, ponieważ może to wywołać dolegliwości żołądkowe, takie jak refluks żołądkowy. Życzę wszystkim zdrowia.