Jakou nutriční hodnotu má rajčatová šťáva? Rajčatová šťáva vyniká mezi dnešní stále se rozšiřující nabídkou nápojů, z nichž mnohé jsou uváděny na trh jako zdravé alternativy, jako například kukuřičná šťáva, cukrová třtina nebo švestková šťáva. Mezi nimi zůstává rajčatová šťáva jedním z nejuznávanějších zdravých nápojů. Jaké nutriční výhody tedy nabízí?
Jakou nutriční hodnotu má rajčatová šťáva?
Výběr nápojů se stal jakýmsi módním trendem.Dnes upřednostňujeme holistické wellness a přijímáme přírodní, zelenou stravu, přičemž rajčata získávají stále větší popularitu a uznání. Rajčata jsou bohatá na živiny a postupně se stala nezbytnou součástí zdravého životního stylu.
Přírodní ingredience, nízký obsah cukru a množství vitamínů se staly společnými cíli zdravých nápojů. Nápoje podporující dobré zdraví jsou nyní mainstreamem, o čemž svědčí rostoucí popularita funkčních nápojů.Přidávání živin do nápojů však nakonec nemůže nahradit přirozenou nutriční hodnotu samotných surovin ani jejich vynikající biologickou dostupnost. Status rajčatové šťávy jako moderního módního nápoje přímo vyplývá z jejího bohatého obsahu lykopenu, cukrů, vitamínů C, B1 a B2, karotenu, bílkovin a hojného množství fosforu a vápníku.
Rajčatová šťáva obsahuje 2,5krát více vitamínu C než jablka a 10krát více než meloun. Obsahuje také vitamín P, který pomáhá předcházet hypertenzi a je nezbytný pro udržení normálního buněčného metabolismu. Bez přidávání dalších přísad stačí dospělému člověku ke splnění denní potřeby vitamínů a minerálů konzumace 300 gramů rajčat denně.
Lykopen, přírodní pigment v rajčatové šťávě, slouží jako vynikající antioxidant. Vzhledem k tomu, že lykopen se nachází v buňkách rajčat, mechanické narušení usnadňuje jeho uvolňování, díky čemuž je tělem lépe vstřebáván a účinně bojuje proti různým degenerativním (věkem podmíněným) onemocněním. Výzkumy ukazují, že zpracované rajčatové produkty obsahují výrazně vyšší hladiny lykopenu než syrová rajčata.
Osobám s cukrovkou se také doporučuje pravidelně konzumovat rajčatovou šťávu. Rajčatová šťáva totiž může diabetikům pomoci zmírnit srdeční komplikace, které mohou zhoršovat jejich stav. Výzkumy ukazují, že po třech po sobě jdoucích týdnech pravidelné konzumace rajčatové šťávy mají diabetici řidší krev. To naznačuje, že rajčatová šťáva může snižovat agregaci krevních destiček, a tím snižovat riziko tvorby trombů.
Jakou nutriční hodnotu má rajčatová šťáva? Vyhněte se její konzumaci na lačný žaludek, protože to může vyvolat žaludeční potíže, jako je reflux. Přejeme vám všem pevné zdraví.