Каква хранителна стойност предлага доматеният сок? Доматеният сок се откроява сред днешното все по-разнообразно предлагане на напитки, много от които се рекламират като здравословни варианти, като например сок от царевица, сок от захарна тръстика или сок от черна слива. Сред тях доматеният сок остава една от най-утвърдените здравословни напитки. Какви хранителни ползи предлага той?
Каква хранителна стойност предлага доматеният сок?
Изборът на напитки се е превърнал в нещо като модно изявление.Днес даваме приоритет на цялостното благосъстояние и приемаме зелени, естествени диети, като доматите стават все по-популярни и харесвани. Богати на хранителни вещества, доматите постепенно се превърнаха в съществена част от поддържането на здравословен начин на живот.
Естествените съставки, ниското съдържание на захар и многобройните витамини се превърнаха в общи цели за здравословните напитки. Напитките, които насърчават благосъстоянието, са вече широко разпространени, както показва нарастващата популярност на функционалните напитки.Въпреки това, добавянето на хранителни вещества към напитките в крайна сметка бледнее в сравнение с присъщата хранителна стойност на самите сурови съставки, които се усвояват по-лесно от организма ни. Статутът на доматения сок като съвременна модна напитка е неразривно свързан с богатото му съдържание на ликопен, захари, витамини С, В1 и В2, каротин, протеини и изобилие от фосфор и калций.
Доматният сок съдържа 2,5 пъти повече витамин С от ябълките и 10 пъти повече от динята. Той съдържа и витамин Р, който помага за предотвратяване на хипертония и е необходим за поддържане на нормален клетъчен метаболизъм. Без добавяне на допълнителни съставки, консумацията на 300 грама домати дневно е достатъчна за възрастен човек, за да покрие дневните си нужди от витамини и минерали.
Ликопенът, естествен пигмент в доматения сок, е отличен антиоксидант. Тъй като ликопенът се намира в клетките на доматите, механичното разграждане улеснява освобождаването му, което го прави по-лесно усвоим от организма и ефективно бори различни дегенеративни (свързани с възрастта) заболявания. Изследвания показват, че преработените домати съдържат значително по-високи нива на ликопен от суровите домати.
На лицата с диабет също се препоръчва да консумират редовно доматен сок. Причината за това е, че доматен сок може да помогне на диабетиците да облекчат сърдечните усложнения, които могат да влошат състоянието им. Изследвания показват, че след три последователни седмици редовна консумация на доматен сок, диабетиците имат по-тънка кръв. Това предполага, че доматен сок може да намали агрегацията на тромбоцитите, като по този начин намалява риска от образуване на тромби.
Каква е хранителната стойност на доматения сок? Избягвайте да консумирате доматен сок на празен стомах, тъй като това може да предизвика стомашни неразположения, като киселинно оттичане. Пожелавам на всички добро здраве.