S urýchlením moderného života sa mnohí rozhodujú pre rýchle občerstvenie, čo vedie k rozšíreným žalúdočným problémom. Pozor: niektoré potraviny sú pre žalúdok obzvlášť škodlivé!
Vyprážané potraviny
Potraviny ako vyprážané kuracie nugetky a hranolky sú nevyhnutne bohaté na oleje a tuky. Keď sa tieto látky hromadia v žalúdku, môžu spôsobiť ochorenia.Pri zahriatí tuky produkujú látku nazývanú „kyselina akrylová“, ktorá je ťažko stráviteľná.
Odborník na výživu radí: „Ak už trpíte ochorením, ako je gastroenteritída, mali by ste byť obzvlášť opatrní a obmedziť konzumáciu mastných, tučných vyprážaných jedál. Inak to môže vyvolať nevoľnosť a hnačku.“
Pikantné jedlá
Chilli papričky dráždia sliznicu pažeráka, čo po konzumácii spôsobuje nepríjemný pocit pálenia a zvyšuje zaťaženie žalúdka.
Aj pridanie kyslej smotany na zmiernenie pálivosti spôsobuje podobné podráždenie. Navyše, takéto prísady môžu vyvolať ďalšie nežiaduce účinky.
Protiopatrenia:
Ak máte citlivý žalúdok alebo sklon k vnútornému prehrievaniu a nedokážete odolať pikantným jedlám, vyberajte si mierne pikantné jedlá a minimalizujte konzumáciu zelených a červených chilli papričiek.
Mäta
Mäta uvoľňuje pažerákový zvierač, čím zvyšuje pravdepodobnosť refluxu žalúdočnej kyseliny. Buďte opatrní pri konzumácii akýchkoľvek produktov obsahujúcich mätu, ako je mätový čaj, mentolové cukríky a mätová žuvačka.
Brokolica
Brokolica je mimoriadne bohatá na rozpustnú vlákninu. Táto vláknina sa môže rozložiť iba v hrubom čreve, kde produkuje značné množstvo plynov. Brokolica navyše obsahuje cukry produkujúce plyny, podobné tým, ktoré sa nachádzajú v strukovinách.