番石榴果皮能否食用
番石榴果肉香氣馥郁、口感酥脆極為美味，但您可知其果皮亦可食用？
番石榴果皮雖具食用性，但主要作為外用藥材。將燒成灰燼塗抹患處，可發揮解毒鎮痛功效，並對濕毒性疥瘡具治療效果。
番石榴的多元稱謂
因形似石榴（屬蔷薇科）卻產自海外而得名。另有番寧、番桃、吉普賽果等多種稱呼。
因具特殊氣味，亦稱雞糞果（意指形似雞糞的果實）。
閩南語稱「林拔仔」「那拔仔」「那拔」，客語稱「拔仔」，潮汕地區稱「木仔」。台灣普遍俗稱「芭樂」，澳門及珠海周邊地區亦稱古語「花拈」。
金沙江中游的乾旱河谷地區稱其為「白果」或「紅心果」，文革時期亦曾被冠以「革命果」之名。
番石榴的食用價值
果實甘甜多汁，果肉細膩，籽少心少。常食可補充人體易缺乏的營養成分，有助增強體力與提升生理機能。相較蘋果，番石榴脂肪含量低38%、熱量低42%。其亦廣泛應用於食品加工業，主要用於提升食品維生素C含量以強化營養價值。
番石榴營養豐富，尤以高含量維生素C對糖尿病治療具顯著藥效。與靈芝（靈芝）煎煮後可降低血糖值，對糖尿病治療效果顯著。
此外，亦有助於預防感冒、牙齦腫脹、高血壓、肥胖、糖尿病及降低癌症風險。
番石榴除可生食外亦能加熱烹調，煮熟後的果肉可加工製成果醬、果凍、醃漬醬料等多種調味料。添加木瓜可提升各類醬料、水果沙拉、派、布丁、冰淇淋、優格及特定飲品的風味。木瓜可連皮食用或去皮食用，食用前將果實對半切開，依烹調需求添加適量即可。
木瓜營養價值
維生素C：
促進紅血球再生。鐵質：造血不可或缺，缺乏將導致貧血與疲勞。鈣質・磷：促進齒骨發育，幼兒期需求量尤高。
蛋白質：
構成體內細胞與血液的主要成分。脂質：身體能量來源（卡路里）的主要供應源。糖類：亦稱碳水化合物，能促進內臟機能運作並作為能量燃料。維生素A：含β-胡蘿蔔素，缺乏時會影響視力並降低皮膚抵抗力。
番石榴果實形狀包含球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮通常呈綠色、紅色或黃色，果肉則有白色、紅色及黃色等種類。果肉質地柔軟，帶有爽脆甘甜口感，風味清新不膩口，是極佳的美容水果。
番石榴營養豐富且具開胃功效，有助促進兒童成長發育。含有蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素A・B・C、鈣、磷、鐵等營養素。其營養價值極高，維生素C含量為柑橘類的8倍，更超過香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等多數水果的10倍以上。鐵、鈣、磷含量亦豐富，其中種子含鐵量更超越其他水果，故連籽食用最為理想。
番石榴以大小各異的精美包裝供應，便於保存與運輸。依季節不同，鮮度保存期介於15至30天，亦可加工製成果汁。現今最暢銷的果汁飲品，堪稱獻給現代人的最佳禮物。
番石榴生食簡便，洗淨後可連皮食用。切塊盛盤後撒少許梅乾粉或鹽，便能品嚐其獨特風味。以家用榨汁機製作的無添加無糖番石榴汁，更是人生必嚐的珍饈。
番石榴適用族群
一般民眾皆可食用，尤適宜成長期兒童、高血壓／糖尿病／肥胖症患者及腸胃虛弱者。
惟易便秘或體質易積熱的孩童、具便秘傾向者需避免過量食用。另肝熱體質者應留意預防便秘，因番石榴具收斂作用（止瀉功效）。