Чи можна їсти шкірку гуави?
М'якоть гуави хрустка і ароматна, надзвичайно смачна. Але чи знали ви, що її шкірка їстівна?
Шкірка гуави дійсно їстівна, хоча частіше використовується зовнішньо. Обпалена і нанесена на уражені ділянки, вона може виводити токсини, знімати біль і лікувати токсини вологого тепла та коросту.
Інші назви гуави
Її назва походить від схожості з гранатом (Punica granatum, родина Punicaceae), але вона походить з інших країн. Інші назви: - Фанніан (番稔) - Фантао (番桃) - Циганський фрукт (吉卜赛果)
Через різкий запах її також називають: - Фрукт курячого посліду (鸡屎果) - Фрукт курячого гною (鸡矢果)
У діалекті міньнань вона називається ліньбацзай, набацзай або набацзай; хакка також використовує назву бацзай; в Чаочжоу її називають муцзай; на Тайвані її зазвичай пишуть як бале; а в Макао і Чжухаї вона історично була відома як хуаньянь.
У посушливих річкових долинах середньої частини річки Цзіньша гуаву називають білим фруктом або фруктом з червоним серцем; під час Культурної революції її також називали революційним фруктом.
Харчова цінність гуави
Гуава має солодкий, соковитий смак, м'яку м'якоть і мінімальну кількість серцевини та насіння. Регулярне вживання гуави доповнює організм необхідними поживними речовинами, зміцнює його та покращує фізичну конституцію.У порівнянні з яблуками, гуава містить на 38% менше жиру і на 42% менше калорій. Вона також широко використовується в харчовій промисловості, в першу чергу для підвищення вмісту вітаміну С і посилення поживної цінності.
Гуава багата поживними речовинами, а її великий вміст вітаміну С має значний терапевтичний ефект при діабеті. Замочена у воді з Ganoderma lucidum, вона може знизити рівень цукру в крові і допомогти в лікуванні діабету.
Крім того, вони можуть знизити ризик розвитку застуди, запалення ясен, гіпертонії, ожиріння, діабету та деяких видів раку.
Гуаву можна вживати в свіжому або вареному вигляді. Варена гуава добре підходить для приготування джемів, желе та чатні.Додавання гуави підсилює смак соусів, фруктових салатів, пирогів, пудингів, морозива, йогурту та деяких напоїв. Її можна вживати з шкіркою або без неї; просто розріжте фрукт навпіл перед вживанням і відрегулюйте кількість відповідно до кулінарних вимог.Харчова цінність гуави Вітамін С: сприяє регенерації клітин крові. Залізо: необхідне для вироблення крові; його дефіцит викликає анемію і втому. Кальцій, фосфор: сприяють розвитку зубів і кісток, що особливо важливо для маленьких дітей. Білок: утворює ключові компоненти клітин і крові. Жир: основне джерело калорійної енергії.Вуглеводи: також відомі як цукри, вони живлять органи тіла і служать запасом енергії. Вітамін А: містить каротин; його дефіцит погіршує зір і послаблює еластичність шкіри. Гуава буває кулястої, овальної, яйцеподібної та грушоподібної форми. Шкірка зазвичай має колір від зеленого до червоного або жовтого, а м'якоть може бути білою, червоною або жовтою.М'якоть ніжна, хрустка, солодка і приємно освіжаюча, ніколи не набридає навіть при регулярному вживанні, що робить її ідеальним фруктом для поліпшення краси та кольору обличчя.
Маракуя багата поживними речовинами, стимулює апетит і сприяє росту дітей. Вона містить білки, жири, вуглеводи, вітаміни А, В і С, а також кальцій, фосфор і залізо.Гуава має виняткову харчову цінність. Вміст вітаміну С у ній у вісім разів вищий, ніж в апельсинах, і в десять разів вищий, ніж у більшості фруктів, включаючи банани, папайю, помідори, кавуни та ананаси. Вона також багата на залізо, кальцій і фосфор, а насіння містить більше заліза, ніж інші фрукти, тому рекомендується вживати її цілою.
Гуава доступна в різних привабливих компактних упаковках. Вона добре зберігається і транспортується, а термін придатності становить від п'ятнадцяти до тридцяти днів залежно від сезону. Перероблена на сік, вона є найпопулярнішим фруктовим напоєм і ідеальним сучасним подарунком.
Гуаву зручно вживати в свіжому вигляді; перед вживанням фрукт просто потрібно помити (шкірку знімати не потрібно). Деякі воліють нарізати її на тарілку, додаючи дрібку сливового порошку або солі для додання особливого смаку. Використання домашньої соковижималки для приготування чистого, непідробного соку з гуави дозволяє насолодитися її унікальним смаком.
Гуава підходить для вживання всім людям, але особливо корисна для дітей у період росту і розвитку. Вона є ідеальним фруктом для тих, хто страждає на гіпертонію, діабет, ожиріння або має чутливий травний тракт.
Діти, люди, схильні до запорів, або ті, хто страждає на внутрішнє перегрівання, повинні вживати гуаву в помірних кількостях. Тим, хто страждає на перегрівання печінки, слід бути обережними з запорами, оскільки гуава має в'яжучі властивості і полегшує діарею.