Kan man äta guavaskal?
Guavafruktköttet är krispigt och doftande, helt utsökt. Men visste du att skalet är ätbart?
Guavaskal är faktiskt ätbart, även om det oftast används utvärtes. Kalcinerat och applicerat på drabbade områden kan det avgifta, lindra smärta och behandla fuktiga värmetoxiner och skabb.
Alternativa namn för guava
Namnet kommer från dess likhet med granatäpplet (Punica granatum), men den har sitt ursprung i främmande länder. Andra namn är: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Gypsy fruit (吉卜赛果)
På grund av sin stickande lukt kallas den också: - Chicken dung fruit (鸡屎果) - Chicken manure fruit (鸡矢果)
På minnan-dialekten kallas den Linbazai, Nabazai eller Nabazai; hakka använder också Bazai; Chaozhou kallar den Muzai; i Taiwan skrivs den vanligtvis Bālé; medan den i Macau och Zhuhai historiskt sett var känd som Huānian.
I de torra floddalarna i mitten av Jinsha-floden kallas guava för "vit frukt" eller "rödhjärtad frukt"; under kulturrevolutionen kallades den också för "revolutionär frukt".
Guavas näringsvärde
Guava har en söt, saftig smak med mjukt fruktkött och minimalt med kärnor och frön. Regelbunden konsumtion tillför viktiga näringsämnen, stärker kroppen och förbättrar den fysiska konstitutionen.Jämfört med äpplen innehåller guava 38 % mindre fett och 42 % färre kalorier. De används också i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, främst för att öka C-vitamininnehållet och stärka näringsvärdet.
Guava är näringsrika och deras rikliga C-vitamin har betydande terapeutiska effekter för diabetes. När de blötläggs i vatten med Ganoderma lucidum kan de sänka blodsockernivån och underlätta diabetesbehandlingen.
Dessutom kan de minska risken för att utveckla förkylningar, tandköttsinflammation, högt blodtryck, fetma, diabetes och vissa cancerformer.
Guava kan konsumeras färsk eller kokt. Kokt guava lämpar sig för olika tillagningar, såsom sylt, gelé och chutney.Att tillsätta guava i såser, fruktsallader, pajer, puddingar, glass, yoghurt och vissa drycker förstärker smaken. Den kan konsumeras med eller utan skal; halvera bara frukten före användning och anpassa mängden efter kulinariska behov.Guavas näringsvärde C-vitamin: Främjar regenerering av blodkroppar. Järn: Nödvändigt för blodproduktionen; brist orsakar anemi och trötthet. Kalcium, fosfor: Stödjer tand- och benutveckling, särskilt viktigt för små barn. Protein: Bildar viktiga komponenter i celler och blod. Fett: En viktig källa till kalorienergi.Kolhydrater: Kallas även sockerarter, ger energi till kroppens organ och fungerar som energireserver. Vitamin A: Innehåller karoten; brist försämrar synen och försvagar hudens elasticitet. Guava finns i sfäriska, ovala, äggformade och päronformade former. Skalet är vanligtvis grönt till rött eller gult, medan fruktköttet kan vara vitt, rött eller gult.Fruktköttet är mört, krispigt, sött och uppfriskande gott, aldrig kladdigt även vid regelbunden konsumtion, vilket gör det till en idealisk frukt för skönhet och förbättrad hy.
Passionsfrukt är näringsrik, stimulerar aptiten och främjar tillväxt hos barn. Den innehåller protein, fett, kolhydrater, vitamin A, B och C, samt kalcium, fosfor och järn.Guava har ett exceptionellt näringsvärde. Deras C-vitamininnehåll är åtta gånger högre än apelsiners och tio gånger högre än bananers, papayas, tomaters, vattenmeloners och ananasers. De är också rika på järn, kalcium och fosfor, och fröna innehåller mer järn än de flesta andra frukter – därför är det lämpligt att konsumera dem hela.
Guava finns i olika attraktiva, kompakta förpackningsstorlekar. De är lätta att lagra och transportera och har en hållbarhetstid på mellan femton och trettio dagar beroende på säsong. Bearbetade till juice är de för närvarande den bäst säljande fruktdrycken och en idealisk modern present.
Guava är lätt att äta färsk; tvätta bara frukten (ingen skalning krävs) innan du äter den. Vissa föredrar att skiva den på en tallrik och tillsätta en nypa plommonpulver eller salt för en distinkt smak. Med en juicepress hemma kan man göra ren, oförfalskad guavajuice och njuta av dess unika smak.
Guava är lämplig för konsumtion av den allmänna befolkningen, men är särskilt fördelaktig för barn under tillväxt och utveckling. Den är en idealisk frukt för dem som lider av högt blodtryck, diabetes, fetma eller känslig matsmältning.
Barn, personer som är benägna att drabbas av förstoppning eller personer som upplever inre värme bör konsumera den med måtta. De som har levervärme bör vara försiktiga med förstoppning, eftersom guava har sammandragande och diarré lindrande egenskaper.