Ali se lupina guave lahko je?
Meso guave je hrustljavo in dišeče, izjemno okusno. A ste vedeli, da je njena lupina užitna?
Lupina guave je resnično užitna, čeprav se pogosteje uporablja zunanje. Kalcinirana in nanesena na prizadete predele lahko razstruplja, lajša bolečine in zdravi toksine vlažne toplote in garje.
Druga imena za guavo
Ime izhaja iz podobnosti z granatnim jabolkom (Punica granatum, družina Punicaceae), vendar izvira iz tujih dežel. Druga imena so: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Ciganski sadež (吉卜赛果)
Zaradi svojega ostrega vonja je znana tudi kot: - Sadež piščančjega gnoja (鸡屎果) - Sadež piščančjega gnoja (鸡矢果)
V narečju Min Nan se imenuje Linbazai, Nabazai ali Nabazai; Hakka uporablja tudi Bazai; Chaozhou jo imenuje Muzai; na Tajvanu se običajno piše kot Bālé; v Macau in Zhuhai pa je bila v preteklosti znana kot Huānian.
V sušnih rečnih dolinah srednjega toka reke Jinsha se guave imenujejo belo sadje ali sadje z rdečim srcem; med kulturno revolucijo so jih imenovali tudi revolucionarno sadje.
Hranilna vrednost guav
Guave se ponašajo s sladkim, sočnim okusom, gladkim mesom in minimalno količino belega dela in semen. Redno uživanje dopolnjuje esencialne hranilne snovi, krepi telo in izboljšuje fizično kondicijo.V primerjavi z jabolki guave vsebujejo 38 % manj maščob in 42 % manj kalorij. Pogosto se uporabljajo tudi v predelavi hrane, predvsem za povečanje vsebnosti vitamina C in okrepitev hranilne vrednosti.
Guave so hranilno bogate, njihov bogat vitamin C pa ima pomembne terapevtske učinke pri diabetesu. Ko se namakajo v vodi z Ganoderma lucidum, lahko znižajo raven sladkorja v krvi in pomagajo pri obvladovanju diabetesa.
Poleg tega lahko zmanjšajo tveganje za prehlad, vnetje dlesni, hipertenzijo, debelost, diabetes in nekatere vrste raka.
Guave se lahko uživajo sveže ali kuhane; kuhane guave se uporabljajo za marmelade, želeje, čatneje in različne omake.Dodajanje guave omakam, sadnim solatam, pito, pudingom, sladoledu, jogurtu in nekaterim pijačam izboljša njihov okus. Lahko se uživa s kožico ali brez nje; pred uporabo sadje preprosto razpolovite in količino prilagodite glede na kulinarične zahteve.Hranilna vrednost guave Vitamin C: spodbuja regeneracijo krvnih celic. Železo: nujno za proizvodnjo krvi; pomanjkanje povzroča anemijo in utrujenost. Kalcij, fosfor: podpira razvoj zob in kosti, kar je še posebej pomembno za majhne otroke. Beljakovine: tvorijo ključne sestavine celic in krvi. Maščobe: glavni vir kalorične energije.Ogljikovi hidrati: znani tudi kot sladkorji, so gorivo za telesne organe in služijo kot energijske rezerve. Vitamin A: vsebuje karoten; pomanjkanje škoduje vidu in oslabi elastičnost kože. Guave so okrogle, ovalne, jajčaste in hruškaste. Lupina je običajno zelene, rdeče ali rumene barve, meso pa je lahko belo, rdeče ali rumeno.Meso je nežno, hrustljavo, sladko in osvežujoče prijetno, nikoli ni presladko, tudi če ga uživate redno, zato je idealno sadje za lepoto in izboljšanje tenja.
Pasijonka je hranljiva, spodbuja apetit in rast otrok. Vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine A, B in C ter kalcij, fosfor in železo.Gvajave se ponašajo z izjemno hranilno vrednostjo. Vsebnost vitamina C je osemkrat višja kot v pomarančah in desetkrat višja kot v bananah, papajah, paradižnikih, lubenicah in ananasih. Bogate so tudi z železom, kalcijem in fosforjem, njihova semena pa vsebujejo več železa kot večina drugih sadežev, zato je priporočljivo, da jih uživate cele.
Guave so na voljo v različnih privlačnih, kompaktnih embalažah. Dobro se shranjujejo in prevažajo, njihov rok uporabnosti pa je od petnajst do trideset dni, odvisno od sezone. Predelane v sok so trenutno najbolje prodajana sadna pijača in idealno sodobno darilo.
Guave so primerne za uživanje surove. Pred uživanjem sveže sadje preprosto operite (lupinjenje ni potrebno). Nekateri ga raje narežejo na krožnik in dodajo ščepec slivovega prahu ali soli za značilen okus. Z uporabo domačega sokovnika za pripravo čistega, nepokvarjenega soka iz guave lahko uživate v njegovem edinstvenem okusu.
Guave so primerne za uživanje splošne populacije, še posebej pa so koristne za rastoče otroke. So idealno sadje za tiste, ki se spopadajo z visokim krvnim tlakom, sladkorno boleznijo, debelostjo ali preobčutljivostjo prebavnega sistema.
Otroci, posamezniki, nagnjeni k zaprtju, ali tisti, ki imajo notranjo vročino, naj jih uživajo zmerno. Tisti z vročino jeter naj bodo pozorni na zaprtje, saj imajo guave adstringentne lastnosti in lajšajo drisko.