Dá sa konzumovať šupka guavy?
Dužina guavy je chrumkavá a voňavá, absolútne lahodná. Ale vedeli ste, že jej šupka je jedlá?
Šupka guavy je skutočne konzumovateľná, hoci sa častejšie používa vonkajšie. Po kalcinácii a aplikácii na postihnuté miesta detoxikuje, zmierňuje bolesť a lieči toxíny spôsobené vlhkosťou a horúčavou a svrab.
Alternatívne názvy guavy
Jej názov pochádza z jej podobnosti s granátovým jablkom (Punica granatum, čeľaď Punicaceae), ale pochádza zo zahraničia. Ďalšie názvy zahŕňajú: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Cigánske ovocie (吉卜赛果)
Vďaka svojej ostrá vôni je tiež známa ako: - Ovocie z kuracieho trusu (鸡屎果) - Ovocie z kuracieho hnoja (鸡矢果)
V dialekte Min Nan sa nazýva Linbazai, Nabazai alebo Nabazai; Hakka používa aj Bazai; Chaozhou ju nazýva Muzai; na Taiwane sa bežne píše ako Balè; zatiaľ čo v Macau a Zhuhai bola historicky známa ako Huanián.
V suchých údoliach strednej časti rieky Jinsha sa guavy nazývajú „biele ovocie“ alebo „ovocie s červeným srdcom“; počas kultúrnej revolúcie sa im hovorilo aj „revolučné ovocie“.
Výživová hodnota guáv
Guavy sa pýšia sladkou, šťavnatou chuťou s hladkou dužinou a minimálnym množstvom vlákniny a semien. Pravidelná konzumácia dopĺňa telu dôležité živiny, posilňuje ho a zlepšuje fyzickú kondíciu.V porovnaní s jablkami obsahujú guavy o 38 % menej tuku a o 42 % menej kalórií. Sú tiež široko používané v spracovaní potravín, predovšetkým na zvýšenie obsahu vitamínu C a posilnenie nutričnej hodnoty.
Guavy sú výživne bohaté, ich bohatý obsah vitamínu C má významné terapeutické účinky na cukrovku. Keď sa namočia do vody s Ganoderma lucidum, môžu znížiť hladinu cukru v krvi a pomôcť pri liečbe cukrovky.
Okrem toho môžu znižovať riziko bežných prechladnutí, zápalu ďasien, hypertenzie, obezity, cukrovky a niektorých druhov rakoviny.
Guavy sa môžu konzumovať čerstvé alebo varené. Varené guavy sa hodia na rôzne prípravy, ako sú džemy, želé a chutney.Pridaním guavy do omáčok, ovocných šalátov, koláčov, pudingov, zmrzliny, jogurtov a niektorých nápojov sa zvýrazní ich chuť. Môže sa konzumovať s kožou alebo bez nej; pred použitím stačí ovocie rozkrojiť na polovicu a množstvo prispôsobiť kulinárskym požiadavkám.Výživová hodnota guavy Vitamín C: Podporuje regeneráciu krvných buniek. Železo: Nezbytné pre tvorbu krvi; jeho nedostatok spôsobuje anémiu a únavu. Vápnik, fosfor: Podporuje vývoj zubov a kostí, čo je obzvlášť dôležité pre malé deti. Bielkoviny: Tvoria kľúčové zložky buniek a krvi. Tuk: Hlavný zdroj kalorickej energie.Sacharidy: Tiež známe ako cukry, dodávajú energiu telesným orgánom a slúžia ako energetické zásoby. Vitamín A: Obsahuje karotén; jeho nedostatok zhoršuje zrak a oslabuje pružnosť pokožky. Guavy majú guľatý, oválny, vajcovitý a hruškovitý tvar. Ich šupka má zvyčajne zelenú až červenú alebo žltú farbu, zatiaľ čo dužina môže byť biela, červená alebo žltá.Dužina je jemná, chrumkavá, sladká a osviežujúco príjemná, nikdy nie je príliš sladká ani pri pravidelnom konzumovaní, čo z nej robí ideálne ovocie pre zlepšenie krásy a vzhľadu pleti.
Guavy sú výživné, stimulujú chuť do jedla a podporujú rast detí. Obsahujú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny A, B a C, ako aj vápnik, fosfor a železo.Guava sa pýši výnimočnou nutričnou hodnotou. Obsah vitamínu C je osemkrát vyšší ako v pomarančoch a desaťkrát vyšší ako vo väčšine ovocia, vrátane banánov, papáje, paradajok, melónov a ananásov. Je tiež bohatá na železo, vápnik a fosfor, pričom semená obsahujú vyššie hladiny železa ako iné ovocie – preto je vhodné konzumovať ju celú.
Guavy sú k dispozícii v rôznych atraktívnych, kompaktných baleniach. Dobre sa skladujú a prepravujú, pričom ich trvanlivosť sa pohybuje od pätnástich do tridsiatich dní v závislosti od sezóny. Spracované na džús sú v súčasnosti najpredávanejším ovocným nápojom a ideálnym moderným darčekom.
Guavy sa dajú konzumovať surové. Pred konzumáciou stačí čerstvé ovocie umyť (nie je potrebné ho šúpať). Niektorí ho radšej nakrájajú na tanier a pridajú štipku slivkového prášku alebo soli, aby dosiahli charakteristickú chuť. Použitím domáceho odšťavovača na výrobu čistého, nefalšovaného guavového džúsu si môžete vychutnať jeho jedinečnú chuť.
Guava je vhodná na konzumáciu pre širokú verejnosť, ale je obzvlášť prospešná pre rastúce deti. Je ideálnym ovocím pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom, cukrovkou, obezitou alebo citlivým trávením.
Deti, osoby náchylné na zápchu alebo osoby trpiace vnútorným teplom by ju mali konzumovať s mierou. Osoby s prehriatou pečeňou by si mali dávať pozor na zápchu, pretože guava má adstringentné účinky a zmierňuje hnačku.