Можно ли есть кожуру гуавы?
Мякоть гуавы хрустящая и ароматная, совершенно восхитительная. Но знаете ли вы, что ее кожура съедобна?
Кожура гуавы действительно съедобна, хотя чаще используется наружно. Обжигая и нанося на пораженные участки, она может выводить токсины, облегчать боль и лечить токсины влажной жары и чесотку.
Альтернативные названия гуавы
Ее название происходит от сходства с гранатом (Punica granatum, семейство Punicaceae), но она происходит из зарубежных стран. Дополнительные названия включают: - Фанньян (番稔) - Фантао (番桃) - Цыганский фрукт (吉卜赛果)
Из-за своего резкого запаха она также известна как: - Фрукт куриного помета (鸡屎果) - Фрукт куриного навоза (鸡矢果)
На диалекте миньнань она называется Linbazai, Nabazai или Nabazai; хакка также использует Bazai; в Чаочжоу ее называют Muzai; на Тайване ее обычно пишут как Balè; а в Макао и Чжухае она исторически была известна как Huanián.
В засушливых речных долинах среднего течения реки Цзиньша гуава называется «белым фруктом» или «фруктом с красным сердцем»; во время Культурной революции ее также называли «революционным фруктом».
Пищевая ценность гуавы
Гуава отличается сладким, сочным вкусом, мягкой мякотью и минимальным количеством кожуры и семян. Регулярное употребление в пищу пополняет запас необходимых питательных веществ, укрепляет организм и улучшает физическое состояние.По сравнению с яблоками, гуавы содержат на 38% меньше жира и на 42% меньше калорий. Они также широко используются в пищевой промышленности, в первую очередь для повышения содержания витамина С и усиления питательной ценности.
Гуавы богаты питательными веществами, а их обильное содержание витамина С оказывает значительное лечебное действие при диабете. При заваривании в воде с Ganoderma lucidum они могут снижать уровень сахара в крови и помогать в лечении диабета.
Кроме того, она может снизить риск развития простуды, воспаления десен, гипертонии, ожирения, диабета и некоторых видов рака.
Гуаву можно употреблять в свежем или приготовленном виде. Приготовленная гуава подходит для различных блюд, таких как джемы, желе и чатни.Добавление гуавы в соусы, фруктовые салаты, пироги, пудинги, мороженое, йогурт и некоторые напитки улучшает их вкус. Ее можно употреблять с кожурой или без нее; просто разрежьте плод пополам перед употреблением и отрегулируйте количество в соответствии с кулинарными требованиями.Пищевая ценность гуавы Витамин C: способствует регенерации клеток крови. Железо: необходимо для производства крови; его дефицит вызывает анемию и усталость. Кальций, фосфор: способствуют развитию зубов и костей, что особенно важно для маленьких детей. Белок: образует ключевые компоненты клеток и крови. Жир: основной источник калорийной энергии.Углеводы: также известные как сахара, они питают органы организма и служат запасом энергии. Витамин А: содержит каротин; его дефицит ухудшает зрение и ослабляет эластичность кожи. Гуавы бывают шаровидной, овальной, яйцевидной и грушевидной формы. Их кожица обычно бывает от зеленой до красной или желтой, а мякоть может быть белой, красной или желтой.Мякоть нежная, хрустящая, сладкая и освежающе приятная, никогда не приторная даже при регулярном употреблении, что делает ее идеальным фруктом для улучшения красоты и цвета лица.
Богатые питательными веществами гуавы стимулируют аппетит и способствуют росту детей. Они содержат белки, жиры, углеводы, витамины A, B и C, а также кальций, фосфор и железо.Гуава обладает исключительной питательной ценностью. Содержание витамина С в ней в восемь раз превышает содержание в апельсинах и в десять раз превышает содержание в большинстве фруктов, включая бананы, папайю, помидоры, арбузы и ананасы. Она также богата железом, кальцием и фосфором, а семена содержат больше железа, чем другие фрукты, поэтому рекомендуется употреблять их целиком.
Гуавы доступны в различных привлекательных компактных упаковках. Они хорошо хранятся и транспортируются, а срок хранения составляет от пятнадцати до тридцати дней в зависимости от сезона. Переработанные в сок, они в настоящее время являются самым продаваемым фруктовым напитком и идеальным современным подарком.
Гуавы удобны для свежего потребления; перед употреблением просто помойте фрукт (не нужно очищать от кожуры). Некоторые предпочитают нарезать их на тарелку, добавляя щепотку сливового порошка или соли для придания характерного вкуса. Использование домашней соковыжималки для приготовления чистого, неразбавленного сока из гуавы позволяет насладиться его уникальным вкусом.
Гуавы подходят для потребления широким кругом населения, но особенно полезны для детей в период роста и развития. Они являются идеальным фруктом для тех, кто страдает гипертонией, диабетом, ожирением или пищеварительной чувствительностью.
Дети, люди, склонные к запорам, или те, кто испытывает внутреннее перегревание, должны употреблять гуаву в умеренных количествах. Люди с перегревом печени должны быть осторожны с запорами, так как гуавы обладают вяжущими и противодиарейными свойствами.