Kan de schil van guave worden gegeten?
Het vruchtvlees van guave is knapperig en geurig, en absoluut heerlijk. Maar wist u dat de schil van guave eetbaar is?
De schil van guave is inderdaad eetbaar, hoewel deze vaker uitwendig wordt gebruikt. Wanneer deze wordt gecalcineerd en op de aangetaste plekken wordt aangebracht, kan deze ontgiften, pijn verlichten en vochtige hitte-toxines en schurft behandelen.
Alternatieve namen voor guave
De naam is afgeleid van de gelijkenis met de granaatappel (Punica granatum), maar is afkomstig uit het buitenland. Andere namen zijn: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Zigeunervrucht (吉卜赛果)
Vanwege de penetrante geur staat hij ook bekend als: - Kippenmestvrucht (鸡屎果) - Kippenmestvrucht (鸡矢果)
In het Min Nan-dialect wordt hij Linbazai, Nabazai of Nabazai genoemd; Hakka gebruikt ook Bazai; Chaozhou verwijst ernaar als Muzai; in Taiwan wordt hij gewoonlijk geschreven als Bālé; terwijl hij in Macau en Zhuhai historisch bekend stond als Huānian.
In de droge riviervalleien van de middenloop van de Jinsha-rivier worden guaves 'witte vrucht' of 'rode-hartvrucht' genoemd; tijdens de Culturele Revolutie werden ze ook wel 'revolutionaire vrucht' genoemd.
Voedingswaarde van guaves
Guaves hebben een zoete, sappige smaak met zacht vruchtvlees en weinig schil en pitten. Regelmatige consumptie vult essentiële voedingsstoffen aan, versterkt het lichaam en verbetert de fysieke conditie.In vergelijking met appels bevatten guaves 38% minder vet en 42% minder calorieën. Ze worden ook veel gebruikt in de voedselverwerking, voornamelijk om het vitamine C-gehalte te verhogen en de voedingswaarde te versterken.
Guaves zijn rijk aan voedingsstoffen en hun overvloedige vitamine C heeft een aanzienlijk therapeutisch effect op diabetes. Wanneer ze in water met Ganoderma lucidum worden geweekt, kunnen ze de bloedsuikerspiegel verlagen en helpen bij de behandeling van diabetes.
Bovendien kan het het risico op verkoudheid, tandvleesontsteking, hypertensie, obesitas, diabetes en bepaalde vormen van kanker verminderen.
Guaves kunnen vers of gekookt worden gegeten. Gekookte guaves zijn zeer geschikt voor bereidingen zoals jam, gelei en chutneys.Het toevoegen van guave aan sauzen, fruitsalades, taarten, puddingen, ijs, yoghurt en bepaalde dranken versterkt de smaak. Ze kunnen met of zonder schil worden gegeten; halveer de vrucht voor gebruik en pas de hoeveelheden aan op basis van culinaire vereisten.Voedingswaarde van guave Vitamine C: bevordert de regeneratie van bloedcellen. IJzer: essentieel voor de bloedproductie; een tekort veroorzaakt bloedarmoede en vermoeidheid. Calcium, fosfor: ondersteunt de ontwikkeling van tanden en botten, vooral belangrijk voor jonge kinderen. Eiwitten: vormen belangrijke componenten van cellen en bloed. Vet: een belangrijke bron van calorieën.Koolhydraten: ook bekend als suikers, voorzien de organen van brandstof en dienen als energiereserve. Vitamine A: bevat caroteen; een tekort tast het gezichtsvermogen aan en verzwakt de veerkracht van de huid. Guaves zijn er in bolvormige, ovale, eivormige en peervormige varianten. De schil varieert doorgaans van groen tot rood of geel, terwijl het vruchtvlees wit, rood of geel kan zijn.Het vruchtvlees is zacht, knapperig, zoet en verfrissend aangenaam, en zelfs bij regelmatige consumptie nooit plakkerig, waardoor het een ideale vrucht is voor het verbeteren van de schoonheid en de teint.
Passievrucht is rijk aan voedingsstoffen, stimuleert de eetlust en bevordert de groei bij kinderen. Het bevat eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamine A, B en C, samen met calcium, fosfor en ijzer.Guaves hebben een uitzonderlijke voedingswaarde. Hun vitamine C-gehalte is acht keer hoger dan dat van sinaasappels en tien keer hoger dan dat van bananen, papaja's, tomaten, watermeloenen en ananassen. Ze zijn ook rijk aan ijzer, calcium en fosfor, en de zaden bevatten meer ijzer dan de meeste andere vruchten. Het is daarom raadzaam om ze in hun geheel te consumeren.
Guaves zijn verkrijgbaar in verschillende aantrekkelijke, compacte verpakkingsformaten. Ze zijn goed te bewaren en te vervoeren, met een houdbaarheid van vijftien tot dertig dagen, afhankelijk van het seizoen. Verwerkt tot sap zijn ze momenteel de best verkochte vruchtendrank en een ideaal modern cadeau.
Guaves zijn gemakkelijk vers te consumeren; was de vrucht gewoon (schillen is niet nodig) voordat u ze eet. Sommigen geven er de voorkeur aan om ze in plakjes op een bord te leggen en er een snufje pruimenpoeder of zout aan toe te voegen voor een kenmerkende smaak. Door een sapcentrifuge te gebruiken om puur, onvervalst guavesap te maken, kunt u genieten van de unieke smaak.
Guaves zijn geschikt voor consumptie door de algemene bevolking, maar zijn vooral gunstig voor kinderen tijdens hun groei en ontwikkeling. Ze zijn een ideale vrucht voor mensen met hoge bloeddruk, diabetes, obesitas of een gevoelige spijsvertering.
Kinderen, mensen die gevoelig zijn voor constipatie of mensen met interne warmte moeten ze met mate consumeren. Mensen met leverwarmte moeten oppassen voor constipatie, omdat guaves adstringerende en diarreeverlichtende eigenschappen hebben.