Kan guavaskall spises?
Guavakjøttet er sprøtt og duftende, helt nydelig. Men visste du at skallet er spiselig?
Guavaskall er faktisk spiselig, selv om det oftere brukes utvortes. Kalknet og påført på berørte områder, avgifter det, lindrer smerte og behandler fuktig varme-toksiner og skabb.
Alternative navn for guava
Navnet stammer fra likheten med granateplet (Punica granatum, familien Punicaceae), men stammer fra fremmede land. Andre navn inkluderer: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Sigøynerfrukt (吉卜赛果)
På grunn av sin sterke lukt er den også kjent som: - Kyllingmøkkfrukt (鸡屎果) - Kyllinggjødselfrukt (鸡矢果)
På min nan-dialekten kalles den Linbazai, Nabazai eller Nabazai; hakka bruker også Bazai; Chaozhou refererer til den som Muzai; i Taiwan skrives den vanligvis som Balè; mens den i Macau og Zhuhai historisk sett var kjent som Huanián.
I de tørre elvedalene i den midtre delen av Jinsha-elven kalles guava «hvit frukt» eller «rødhjertet frukt»; under kulturrevolusjonen ble den også kalt «revolusjonær frukt».
Guavas næringsverdi
Guava har en søt, saftig smak med mykt fruktkjøtt og minimalt med frø og frøkjerne. Regelmessig inntak supplerer essensielle næringsstoffer, styrker kroppen og forbedrer den fysiske konstitusjonen.Sammenlignet med epler inneholder guava 38 % mindre fett og 42 % færre kalorier. De brukes også mye i matforedling, først og fremst for å øke vitamin C-innholdet og styrke næringsverdien.
Guava er næringsrik, og det rike vitamin C-innholdet har betydelige terapeutiske effekter for diabetes. Når den trekkes i vann med Ganoderma lucidum, kan den senke blodsukkernivået og bidra til diabetesbehandling.
Videre kan det redusere risikoen for å utvikle forkjølelse, tannkjøttbetennelse, høyt blodtrykk, fedme, diabetes og visse kreftformer.
Guava kan spises fersk eller tilberedt. Tilberedt guava egner seg godt til bruk i syltetøy, gelé og chutney.Tilsetning av guava forbedrer smaken på sauser, fruktsalater, paier, puddinger, iskrem, yoghurt og visse drikker. Den kan spises med eller uten skall; bare del frukten i to før bruk og juster mengden etter behov.Næringsverdien av guava Vitamin C: Fremmer regenerering av blodceller. Jern: Viktig for blodproduksjon; mangel fører til anemi og tretthet. Kalsium, fosfor: Støtter tann- og beinutvikling, spesielt viktig for små barn. Protein: Danner viktige komponenter i celler og blod. Fett: En viktig kilde til kalorienergi.Karbohydrater: Også kjent som sukker, gir energi til kroppens organer og fungerer som energireserver. Vitamin A: Inneholder karoten; mangel svekker synet og hudens elastisitet. Guava finnes i sfæriske, ovale, eggformede og pæreformede former. Skallet varierer vanligvis fra grønt til rødt eller gult, mens fruktkjøttet kan være hvitt, rødt eller gult.Fruktkjøttet er mørt, sprøtt, søtt og forfriskende behagelig, og blir aldri kvalmende selv ved regelmessig inntak, noe som gjør det til en ideell frukt for skjønnhet og forbedring av hudfarge.
Pasjonsfrukt er næringsrik, stimulerer appetitten og fremmer vekst hos barn. Den inneholder protein, fett, karbohydrater, vitamin A, B og C, samt kalsium, fosfor og jern.Guava har en eksepsjonell næringsverdi. Innholdet av vitamin C er åtte ganger høyere enn i appelsiner og ti ganger høyere enn i bananer, papaya, tomater, vannmeloner og ananas. De er også rike på jern, kalsium og fosfor, og frøene inneholder høyere jernnivåer enn de fleste andre frukter – derfor er det lurt å spise dem hele.
Guavaer er tilgjengelige i forskjellige attraktive, kompakte emballasjestørrelser. De er enkle å lagre og transportere, og har en holdbarhet på mellom femten og tretti dager, avhengig av sesong. Foredlet til juice er de for tiden den mest solgte fruktdrikken og en ideell moderne gave.
Guavaer er enkle å spise rå. Bare vask den ferske frukten (ingen skrelling nødvendig) før konsum. Noen foretrekker å skjære den i skiver på en tallerken og tilsette en klype plommepulver eller salt for å få en karakteristisk smak. Ved å bruke en juicepresser hjemme til å lage ren, uforfalsket guavajuice kan man nyte den unike smaken.
Guava er egnet for konsum av den generelle befolkningen, og er spesielt gunstig for barn i vekst og utvikling. Den er en ideell frukt for de som lider av høyt blodtrykk, diabetes, overvekt eller fordøyelsessensitivitet.
Barn, personer som er utsatt for forstoppelse eller de som opplever indre varme, bør konsumere den med måte. De med levervarme bør være oppmerksomme på forstoppelse, da guava har snerpende og diaré-lindrende egenskaper.