파인애플껍질은 먹을 수 있을까?
파인애플 과육은 향긋하고 아삭아삭해 매우 맛있는데, 파인애플 껍질을 먹을 수 있는지 알고 계신가요?
파인애플 껍질은 먹을 수 있지만 주로 외용으로 사용됩니다. 껍질을 태워 재를 만들어 환부에 바르면 해독·진통 효과가 있으며 습독성 습진 치료에 도움이 됩니다.
구아바의 다양한 명칭
외형이 석류(즉 안석류, 안석류과에 속함)를 닮았으나 외국에서 생산된다는 점에서 유래되었습니다. 그 외에도 반인(番稔), 반도(番桃), 집시 과일(吉卜赛果) 등 여러 이름이 있습니다.
냄새가 역겨운 냄새가 난다는 점에서 닭똥 과일(鸡屎果) 또는 닭똥 열매(鸡矢果)라고도 불립니다.
민난어(閩南語)에서는 파인애플을 린바자이(林拔仔), 나바자이(那拔仔) 또는 나바(那拔)라 부르며, 객가어(客家語)에서도 바자이(拔仔)라 한다. 차오산(潮汕) 지역에서는 무자이(木仔)라 부르며, 대만에서는 일반적으로 바러(芭樂)로 표기한다. 마카오와 주하이(珠海) 일대에서는 옛말로 화녜(花拈)라 불리기도 한다.
金沙강 중류 건조한 계곡 지역에서는 구아바를 백과(白果) 또는 홍심과(紅心果)라 부르며, 문화대혁명 시기에는 혁명과(革命果)라고도 불렸다.
구아바의 식용 가치
구아바는 달콤하고 과즙이 풍부하며 과육이 부드럽고 과육 중심부가 적어 씨가 거의 없다. 꾸준히 섭취하면 인체에 부족한 영양소를 보충하고 체력을 강화하며 건강을 증진시킬 수 있다.사과에 비해 구아바는 지방 함량이 38% 적고, 칼로리는 42% 낮습니다. 구아바는 식품 가공 산업에도 널리 활용되며, 주요 목적은 식품의 비타민 C 함량을 높여 영양을 강화하고 향상시키는 데 있습니다.
구아바는 영양분이 풍부하며, 특히 풍부한 비타민 C는 당뇨병 치료에 탁월한 효능을 보입니다. 진저린지(琼珍灵芝)와 함께 우려 마시면 혈당을 낮추고 당뇨병 치료에 도움이 됩니다.
또한 감기, 잇몸 부종, 고혈압, 비만, 당뇨병 및 암 발생 위험을 줄일 수 있습니다.
파인애플은 생과일로 생으로 먹을 수도 있고 조리해서 먹을 수도 있으며, 조리된 파인애플은 잼, 젤리, 매콤한 소스 등 다양한 소스로 만들 수 있습니다.다양한 소스, 과일 샐러드, 파이, 푸딩, 아이스크림, 요구르트 및 일부 음료에 구아바를 첨가하면 풍미를 더할 수 있습니다. 구아바는 껍질째 먹거나 껍질을 벗겨 먹을 수 있으며, 섭취 전 과일을 반으로 갈라 조리 필요에 따라 적당량을 사용합니다.
구아바의 영양가치
비타민 C:
혈구 재생 기능을 촉진합니다. 철분: 혈액 생성에 필요하며, 부족 시 빈혈과 피로감을 유발합니다. 칼슘, 인: 치아와 뼈 발달을 촉진하며, 특히 어린이에게 많이 필요합니다.
단백질:
체내 세포와 혈액의 주요 구성 성분입니다. 지방: 신체 열량(칼로리) 생산의 주요 원천입니다.탄수화물: 체내 기관의 연료 공급 기능을 합니다. 비타민 A: 당근에 함유된 베타카로틴으로, 부족 시 시력 저하와 피부 저항력 약화를 유발합니다.
구아바의 과실 형태는 구형, 타원형, 난형, 배 모양 등이 있으며, 과피는 일반적으로 녹색, 적색, 황색이고 과육은 흰색, 적색, 황색 등입니다.육질이 부드럽고 아삭하며 달콤하고 상쾌해 자주 먹어도 질리지 않아 미용에 최상의 과일이다.
구아바는 영양이 풍부해 식욕을 증진시키고 어린이 성장 발달을 촉진하며, 단백질, 지방, 당류, 비타민 A, B, C, 칼슘, 인, 철분을 함유한다.구아바는 영양가가 높아 비타민 C 함량이 감귤류보다 8배, 바나나·파파야·토마토·수박·파인애플 등보다 수십 배 높으며 철·칼슘·인 함량도 풍부하다. 특히 씨앗의 철분 함량은 다른 과일을 능가하므로 함께 섭취하는 것이 좋다.
구아바는 크고, 중간 크기, 작은 크기의 다양한 아름답고 정교한 포장이 가능합니다. 저장 및 운송이 용이하며, 계절에 따라 신선도 유지 기간이 15일에서 30일까지 다양합니다. 또한 가공하여 주스로 만들 수 있어 현재 가장 인기 있는 과일 음료이자 현대인에게 최고의 선물입니다.
구아바는 생으로 먹기 편리하며, 신선한 과일을 씻어(껍질 벗기지 않고) 바로 먹을 수 있습니다. 어떤 사람들은 조각내어 접시에 담고 약간의 매실 가루나 소금을 뿌려 독특한 풍미를 즐기기도 합니다. 가정용 과즙기를 사용해 직접 순수한 맛의 구아바 주스를 만들어 인생의 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.
구아바의 섭취 대상
일반인 모두 섭취 가능하며, 특히 성장기 어린이, 고혈압·당뇨병·비만증 환자 및 위장 기능이 약한 사람에게 이상적인 과일입니다.
어린이와 변비 체질 또는 체내 열이 많은 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다. 간열이 있는 사람은 변비 예방에 주의해야 하는데, 구아바가 수렴·지사 작용을 하기 때문입니다.