グアバの皮は食べられるか
グアバの果肉は香ばしくサクサクとした食感で非常に美味しいが、皮も食べられることをご存知だろうか？
グアバの皮は食用可能だが、主に外用として用いられる。焼成灰を患部に塗布すると、解毒・鎮痛作用や湿毒性疥癬の治療効果が期待できる。
グアバの様々な名称
形がザクロ（アンズロウ、アンズロウ科）に似ているが、外国産であることからこの名がついた。他にも、バンニン、バンタオ、ジプシーフルーツなど複数の名称がある。
独特の臭いがあるため、鶏糞果（鶏の糞の果実）とも呼ばれる。
閩南語では「林拔仔」「那拔仔」「那拔」と呼ばれ、客家語でも「拔仔」、潮汕では「木仔」と呼ばれる。台湾では一般に「芭楽」と俗称され、マカオや珠海周辺では古語で「花拈」とも呼ばれた。
金沙江中流域の乾燥河谷地帯ではグアバを「白果」または「紅心果」と呼び、文化大革命期には「革命果」とも称された。
グアバの食用価値
グアバは甘くジューシーで、果肉は滑らか、種が少なく芯も少ない。常食することで人体に不足しがちな栄養成分を補給でき、体力増強や身体機能向上に役立つ。リンゴと比較すると、グアバは脂肪分が38％、カロリーが42％少ない。グアバは食品加工業でも広く利用され、主に食品のビタミンC含有量を増やし、栄養強化を図る目的で使用される。
グアバは栄養豊富で、特に豊富なビタミンCは糖尿病治療に優れた薬効を持つ。霊芝（霊芝）と組み合わせて煎じると血糖値を下げ、糖尿病治療に効果的である。
さらに、風邪、歯茎の腫れ、高血圧、肥満、糖尿病、がんのリスク低減にも寄与します。
グアバは生食できるほか、加熱調理も可能で、煮たグアバはジャム、ゼリー、ピクルスソースなど様々な調味料に加工できます。各種ソース、フルーツサラダ、パイ、プリン、アイスクリーム、ヨーグルト、特定の飲料にパパイヤを加えると風味が増します。パパイヤは皮付きでも皮を剥いても食べられ、食べる前に果実を半分に切り、調理の必要に応じて適量を加えます。
グアバの栄養価
ビタミンC：
赤血球の再生を促進します。鉄分：血液生成に不可欠で、不足すると貧血や疲労感を引き起こします。カルシウム・リン：歯や骨の発育を促進し、特に幼児期に多く必要です。
タンパク質：
体内の細胞や血液の主要構成成分を形成します。脂質：身体のエネルギー源（カロリー）を生産する主要な供給源です。糖質：炭水化物とも呼ばれ、体内器官の働きを促進し燃料として機能する。ビタミンA：βカロテンを含み、不足すると視力に影響し皮膚の抵抗力が低下する。
グアバの果実形状は球形、楕円形、卵円形、洋梨形があり、果皮は通常緑色、赤色、黄色、果肉は白色、赤色、黄色などがある。肉質は柔らかく、シャキシャキとした甘みがあり、さっぱりとした味わいで飽きずに食べられ、美容に最適な果物である。
グアバは栄養豊富で食欲増進効果があり、子供の成長発育を促進する。タンパク質、脂質、糖質、ビタミンA・B・C、カルシウム、リン、鉄分を含む。グアバの栄養価は高く、ビタミンC含有量は柑橘類の8倍、バナナ・パパイヤ・トマト・スイカ・パイナップルなどの大半の果物の10倍以上です。鉄・カルシウム・リンも豊富で、種子の鉄含有量は他の果物を凌ぐため、種ごと食べるのが最適です。
グアバは大小様々な美しいパッケージで提供され、保存・輸送に便利です。季節により鮮度保持期間は15日から30日まで異なり、加工ジュースとしても利用可能です。現在最も売れている果汁飲料であり、現代人への最適な贈り物です。
グアバは生食が簡単で、洗ったまま（皮をむかずに）食べられます。カットして皿に盛り、少量の梅干しパウダーや塩を添えると独特の風味が楽しめます。家庭用ジューサーで手作りした、無添加・無糖のグアバジュースは、人生で味わうべき特別な味です。
グアバの適応者
一般の方ならどなたでも召し上がれますが、特に成長期の子供、高血圧・糖尿病・肥満症の方、胃腸が弱い方に理想的な果物です。
ただし、便秘気味や体内に熱がこもりやすい子供、便秘傾向のある方は食べ過ぎに注意が必要です。また、肝熱のある方は便秘予防に留意してください。グアバには収斂作用（下痢を止める作用）があるためです。